หมูสับทอด เมนูปรุงง่าย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอมขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณแม่สลิ่ม ฉึก ฉึก ฉึก! เอ๊ะ นั่นเสียงอะไรน่ะ อ๋อเสียงหมูสับนี่เอง... ใช่แล้ว วันนี้เรามีเมนูหมู ๆ มาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำ ลองชิม กันอีกแล้ว ซึ่งเมนูนี้ทำง่ายมาก ๆ เพราะมันคือ "หมูสับทอด" ยามนึกอะไรไม่ออก ขอบอกว่า หมูสับทอดร้อน ๆ กับข้าวสวยนี่ล่ะ อร่อยนักแล ยิ่งได้สูตรมาจาก คุณแม่สลิ่ม ด้วยแล้ว การันตีความอร่อยแน่ ๆ จ้า เอ้า อย่ามัวพูดพร่ำทำเพลง เราไปเตรียมเครื่องปรุง และวัตถุดิบ แล้วลงมือทำกันเลยดีกว่า... ส่วนผสม เนื้อหมูบด 300 กรัม กระเทียมไทย 25 กลีบ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา รากผักชี 3 ราก น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 1 ฟอง น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ หมูสับทอด 1. ล้างรากผักชี ให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้น 2. ปอกเปลือกกระเทียมนอกออก แล้วล้างน้ำ 3. โขลกรากผักชีพอละเอียด ใส่กระเทียม โขลกต่อให้เข้ากัน ตามด้วยพริกไทยป่น โขลกให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว 4. นำหมูบดใส่ชามผสม ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไป 5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ตามชอบเคล้าให้เข้ากัน 6. ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน พักส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง 7. ปั้นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดประมาณ เส้นผ่าศูนย์กลาง 1 1/2-2 นิ้ว หนา 1/2 นิ้ว 8. นำไปทอดด้วยน้ำมันร้อนไฟอ่อนถึงกลาง 9. กลับด้านละหนึ่งครั้ง พอหมูสับทอดมีสีเหลืองสวยงามแล้วตักขึ้นพักไว้ 10. เสิร์ฟพร้อมซอสพริก น้ำปลาพริก และแตงกวา พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ตามใจชอบ Cooking Tips กระเทียมกลีบเล็กแกะยากกว่ากลีบใหญ่ แต่ความหอมมากกว่า หากไม่มีพริกไทยป่นให้โขลกพริกไทยเม็ดแทน ปรุสรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมหรือซอสปรุงรสแทนได้แล้วแต่จะชอบ แต่ถ้าใส่น้ำมันหอยลงไปมากเกิน จะได้สีของหมูทอดจะเข้มขึ้น หากทอดไม่หมดในครั้งเดียว เก็บใส่กล่องมีฝาปิด แช่ไว้ในตู้เย็นใต้ช่องฟิซ Create Date :24 สิงหาคม 2554 Last Update :24 สิงหาคม 2554 21:21:01 น. Counter : Pageviews. Comments :7 twitter google Comment *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก น่ากินโฮก โดย: ert IP: 110.168.51.221 24 สิงหาคม 2554 23:10:14 น.น่าทานจังขอบคุณ สูตรนะคะ จะเอาไปทำ ชอบทานหมูทอด โดย: bee IP: 124.120.159.60 24 สิงหาคม 2554 23:14:55 น.ใส่ทุกอย่างเหมือนกันเลยค่่ะ แต่วาไม่ได้ใส่ไข่ คราวหน้าจะลองดูค่ะ เพราะที่บ้านชอบทานเมนูนี้กันมากๆ โดย: vekalover 24 สิงหาคม 2554 23:16:51 น.สีสันสวยงาม น่าทานมากเลยค่า โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) 25 สิงหาคม 2554 8:46:44 น.น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวข้าวเลยหมูทอดนี่ของโปรดประจำบ้านเลยค่ะ บางทีก็จะแกะเนื้อปลาเค็มทอดลงไปผสมด้วย อร่อยสุดสุดเลย โดย: PrettyNovember 25 สิงหาคม 2554 13:33:30 น.เหมือนทอดมันหมูเลยค่ะ.............. โดย: sasa (salim_soon ) 25 สิงหาคม 2554 17:14:52 น.เมนูโปรดของเด็กๆเลยค่ะ ซื้อเค้าทานประจำ เพิ่งทราบวิธีทำก็วันนี้เอง ขอบคุณมากๆนะคะ พรุ่งนี้จะทำให้เด็กๆทานเลยค่ะ .. โดย: mie_family 27 สิงหาคม 2554 1:38:14 น.
โดย: ert IP: 110.168.51.221 24 สิงหาคม 2554 23:10:14 น.
ขอบคุณ สูตรนะคะ จะเอาไปทำ ชอบทานหมูทอด
โดย: bee IP: 124.120.159.60 24 สิงหาคม 2554 23:14:55 น.
โดย: vekalover 24 สิงหาคม 2554 23:16:51 น.
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) 25 สิงหาคม 2554 8:46:44 น.
หมูทอดนี่ของโปรดประจำบ้านเลยค่ะ บางทีก็จะแกะเนื้อปลาเค็มทอดลงไปผสมด้วย อร่อยสุดสุดเลย
โดย: PrettyNovember 25 สิงหาคม 2554 13:33:30 น.
โดย: sasa (salim_soon ) 25 สิงหาคม 2554 17:14:52 น.
โดย: mie_family 27 สิงหาคม 2554 1:38:14 น.