bloggang.com mainmenu search
ราเมนไข่เจียวปูอัด









เส้นราเมนนิ่มๆ ในซุปหอมซอสอร่อย โปะหน้าด้วยไข่เจียว




ส่วนผสม 2-3 ที่




•เส้นราเมนสดลวกสุก 150 กรัม

•ไข่ไก่ 2 ฟอง

•ปูอัดหั่น 3 แท่ง

•น้ำซุปปลา 2 ถ้วย

•ต้นหอมซอย 2 ต้น

•เกลือ

•พริกไทยเล็กน้อย

•เครื่องปรุงซอส

•น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

•น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

•ซีอิ้วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

•แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ




1.เคี่ยวซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายให้เข้ากัน ชิมรสพอได้ที่ใส่น้ำแป้งข้าวโพด เพื่อเพิ่มความเหนียวให้น้ำซอสเตรียมไว้


2.ตี ไข่ผสมกับปูอัดที่ฉีกเป็นเส้นๆ
ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อยนำไปเจียวจนขึ้นฟู
นำเส้นราเมนและไข่เจียวจัดใส่ชามเติมน้ำซุปร้อนๆ
และราดด้วยซอสที่ทำเตรียมไว้โรยด้วยต้นหอมซอย






ขอบคุณ LISAGURU

Create Date :08 กุมภาพันธ์ 2555 Last Update :8 กุมภาพันธ์ 2555 21:15:42 น. Counter : Pageviews. Comments :1