บรรยากาศภายในห้อง ฝั่งน้ำ คอฟฟี่เฮ้าส์
ก้าวเข้าสู่เดือนเมษายน อากาศบ้านเราก็เข้าสู่หน้าร้อนแบบเต็มรูปแบบ และก็ดูเหมือนว่าความร้อนของอากาศจะทวีความร้อนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเมื่อหน้าร้อนมาถึงแบบนี้ การสรรหาของกินเย็นๆ ช่วยดับร้อนอย่าง
ข้าวแช่ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูของกินคู่หน้าร้อน ที่นิยมกินกันมาตั้งแต่โบร่ำโบราณ จนถึงทุกวันนี้ก็ยังเป็นของกินที่ยังคงได้รับความนิยมกันอยู่
ถ้าหากว่ามิตรรักนักกินทั้งหลาย อยากจะอร่อยคลายร้อนด้วยข้าวแช่ ก็ขอให้ตาม ตระเวนกิน มาได้เลย เพราะเราจะพาไปกินข้าวแช่หอมเย็นอร่อยชื่นใจกันที่
ฝั่งน้ำ คอฟฟี่เฮ้าส์ โรงแรมรอยัลริเวอร์ เป็นห้องอาหารที่ตกแต่งแบบโมเดิร์น มีบรรยากาศสบายๆ ชวนนั่ง เห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยา
เต็มอิ่มกับข้าวแช่และเครื่องเคียงสารพัดอย่าง
ฝั่งน้ำ คอฟฟี่เฮ้าส์ ได้จัด
เทศกาลข้าวแช่ชาววัง ขึ้น ตั้งแต่วันนี้ ถึง 12 พ.ค. นี้ โดยมีซุ้มข้าวแช่ชาววังเป็นหนึ่งในบุฟเฟต์นานาชาติมื้อกลางวัน ราคา 400 บาท++/คน สำหรับข้าวแช่ชาววังของที่นี่เป็นข้าวแช่สูตรต้นตำรับของโรงแรมรอยัลริเวอร์ ซึ่งเป็นสูตรมาจากชาววังขนานแท้ และได้นำเสนอความอร่อยสดชื่นของข้าวแช่มาให้นักกินทั้งหลายได้ลิ้มลองความอร่อยมายาวนานกว่า 25 ปีแล้ว
อร่อยคลายร้อนกับข้าวแช่ตำรับชาววัง
สำหรับข้าวแช่ชาววังที่ชวนลิ้มรสของที่นี่ ขอบอกว่าจัดมาแบบครบเครื่องเลยทีเดียว เริ่มจาก
ข้าวแช่ที่ต้องคัดเลือกข้าวเก่านำมาหุงให้พอสุก แล้วก็นำข้าวมาขัดให้เป็นเม็ดสวยแล้วหุงต่อให้สุกอีกที จากนั้นจึงนำมาอบกับใบเตย และควันเทียนอบนานข้ามคืนเพื่อให้ได้กลิ่นที่หอมหวล เวลากินก็นำข้าวใส่น้ำที่อบควันเทียนไว้แล้ว และใส่น้ำแข็งป่นลงไป กินแล้วจะสัมผัสได้ถึงความหอมของกลิ่นอบควันเทียนและใบเตยอ่อนๆ ข้าวเป็นเม็ดเคี้ยวนุ่มไม่แข็งมาก ซดน้ำข้าวแช่หอมเย็นชื่นใจ
พริกหยวกสอดไส้และหัวไชโป๊ว
แล้วก็มีเครื่องเคียงสารพัดอย่างที่บรรจงปรุงแต่งขึ้นมาเพื่อกินคู่กับข้าวแช่ มี
พริกหยวกสอดไส้ เป็นพริกหยวกที่สอดไส้ด้วยหมูสับที่ปรุงรสแล้ว นึ่งพอสุกแล้วห่อด้วยหรุ่มฝีมือไทยโบราณหน้าตาสวยงาม รสชาติกลมกล่อมอร่อยดี มี
หัวไชโป๊ว ที่เลือกใช้หัวไชโป๊วอย่างดีนำมาล้างให้สะอาด เคี่ยวให้เปื่อยแล้วผัดให้แห้งปรุงรส กินแล้วหัวไชโป๊นุ่มหวานกำลังดี
หัวหอมทอดและลูกกะปิ
มี
หัวหอมทอด ที่ใช้หอมแดงสอดไส้ซึ่งทำจากกะปิอย่างดีและหมูหยอง และชุบแป้งทอดให้เหลืองกรอบ กินแล้วกรอบนอกนุ่มในไส้รสชาติเข้มข้นดี และมี
ลูกกะปิที่ต้องเลือกกะปิอย่างดีนำมาผสมให้เข้ากันกับข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ปลาย่าง มะพร้าวคั่ว กระชาย และนำมาบดกวนให้เหนียว ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ชุบไข่ทอด ได้ลูกกะปิเนื้อนุ่มรสชาติกลมกล่อม
ปลาไส้ตันทอดและหมูหวานฝอย
ยังไม่หมดยังมี
ปลาไส้ตันทอด เป็นปลาไส้ตัวทั้งตัวนำมาทอดกรอบแล้วนำไปคลุกกับน้ำตาลปี๊บ เคี้ยวกรุบกรอบออกรสเค็มๆ หวานๆ มี
หมูหวานฝอย ที่สมัยโบราณจะใช้เนื้อ แต่ปัจจุบันนิยมมาใช้หมูแทน เป็นหมูทุบนำมาฉีกทอดให้กรอบแล้วปรุงรส หมูฝอยกรอบกรุบรสชาติดี และก็มีผักสดต่างๆ แกะสลักอย่างให้กินแนมกันด้วย อาทิ มะม่วงเขียวเสวย (ไม่เปรี้ยวมาก) กระชาย ต้นหอม
ซุ้มข้าวแช่ชาววัง
ในการกินข้าวแช่ก็มีเคล็ดลับอยู่นิดหน่อย คือ ไม่ควรนำเครื่องเคียงใส่ลงไปในข้าวแช่ แต่ควรที่จะตักเครื่องเคียงเคี้ยวอยู่ในปาก แล้วจึงค่อยตักข้าวแช่ส่งเข้าปากตามไป จะสัมผัสได้ถึงความเย็นชื่นใจและหอมน้ำกลิ่นอบควันเทียนที่ปลายจมูก แล้วได้ความกลมกล่อมลงตัวของข้าวแช่เย็นๆ ที่เคี้ยวกร้วมรวมกับเครื่องเคียงแต่ละอย่างออกรสชาติกลมกลืนเข้ากันเป็นอย่างดี
ยังมีอาหารนานาชาติอื่นๆ ให้ได้ลิ้มลองด้วย
และนอกจากข้าวแช่ชาววังแล้ว ทางห้องอาหารฯ ก็ยังมีอาหารไทยรสดั้งเดิมหลากหลายชนิด อาทิ ขนมจีนซาวน้ำ ขนมจีนน้ำพริก-น้ำยา ข้าวตังหน้าตั้ง ยำต่าง ๆ ซุ้มก๋วยเตี๋ยว อาหารญี่ปุ่น และอาหารนานาชาติ พร้อมของหวานนานาชนิด ให้ได้เลือกกินกันอย่างเต็มที่ เพียงแค่พากันมาที่
ฝั่งน้ำ คอฟฟี่เฮ้าส์ โรงแรมรอยัลริเวอร์ ก็จะได้อร่อยคลายร้อนกับข้าวแช่หอมเย็นชื่นใจ และสารพัดอาหารที่ชวนกินแบบอิ่มเอม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ฝั่งน้ำ คอฟฟี่เฮ้าส์ ตั้งอยู่ที่ ชั้น G โรงแรมรอยัลริเวอร์ 219 ซ. จรัญสนิทวงศ์ 66/1 ถ.จรัญสนิทวงศ์ บางพลัด กทม. การเดินทางถ้ามาจากฝั่งพระนคร ให้ข้ามสะพานกรุงธน (ซั้งฮี้) วิ่งตรงไปกลับรถใต้สะพานข้ามแยกบางพลัด วิ่งตรงมาแล้วชิดซ้ายเลี้ยวเข้าจรัญสนิทวงศ์ 66/1 ตรงมาเข้ามาก็จะเห็นโรงแรมรอยัลริเวอร์อยู่ทางขวามือ เดินมาที่ชั้น G จะเจอฝั่งน้ำ คอฟฟี่เฮ้าส์ เปิดทุกวัน เวลา 11.30-14.00 น. ถ้ามากินเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ควรโทร.มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2422-9222 ต่อ 1310 //www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9560000039797