คุ๊กกี้สิงคโปร์ ในถุงทั้งหมดแปดถุงนี้ มีถุงละแปดชิ้น นั่นก็คือ 64 ชิ้น .. อันนี้เบิ้ลสูตรที่ลงเนี่ยอ่ะค่ะ คือทีแรกทำไปหนึ่งสูตร แล้วคิดว่าไม่พอแน่ๆเลย เลยจัดอีกหนึ่งสูตรเข้าไปอีก ได้แปดถุงห่อสวยๆไปฝากเพื่อนสะใภ้คาวบอยแล้ว อิๆ ส่วนถุงน่ารักๆนี้ ได้มาจากวาเลนไทน์เซคชั่น ที่ Hobby Lobby ร้านงานฝีมือทุกชนิดที่นี่ค่ะ ราคาไม่แพงเลย ขนมชนิดนี้เคยอ่านมาจากบล๊อคพี่ภัส นางฟ้าของชาลี.bloggang จำได้ว่าพี่เค้าว่าที่เรียกว่าคุ๊กกี้สิงคโปร์เพราะมีส่วนผสมของแป้งสิงคโปร์ ซึ่งปรกติสาวไกลบ้านอย่างแอนน์บางทีก็ไม่มีติดครัว ก็เลยต้องหาสูตรหลายสูตรมาปะปนกันจนกลายเป็นแบบนี้แหละค่ะ อันที่จริงเคยลงสูตรแปลงมาแล้วครั้งนึง ที่ต้องแปลงเพราะความถนัดแต่ละคนไม่เหมือนกัน เลยแปลงมาในแบบที่ตัวเองถนัด แล้วรูปเก่าก็หายไปกับเวบฝากรูปที่ปิดตัวลงไปนานแล้ว เลยได้โอกาสปัดฝุ่นทำบล๊อคหน้าใหม่สำหรับสูตรนี้ซะ เพราะตัวเอง วันหลังก็ต้องมาพึ่งหน้าจอของตัวเองเนี่ยแหละเพื่อทำครั้งต่อไป อิๆ คุ๊กกี้สิงคโปร์ ส่วนผสม เนยขาว 1/2 ถต. น้ำมัน 2 ชต. น้ำตาลป่นละเอียด 1/2 ถต. ผงฟู 1 ชช. แป้งเค้ก 1 3/4 ถต.** เม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบครึ่งซีก(ซื้อกระป๋องที่เค้ากินเล่นกันทั่วไป) ไข่แดง 1 ฟองผสมวนิลานิดหน่อย ตีให้เข้ากัน **แอนน์ไม่มีแป้งเค้ก แต่เข้าไปเสิร์ชในเนทว่าความหมายของแป้งเค้กคืออะไร และอะไรใช้แทนได้ เลยได้มั่วค่ะ อิๆๆ มันเป็นดังนี้ค่ะ แป้งเค้ก = แป้งสาลีธรรมดา(all-purpose flour) 1 ถต.และตักออก 2 ชต. แล้ว + 2 ชต.แป้งข้าวโพด(cornstarch)แทน --แล้วก็ร่อนหลายๆครั้ง เพื่อให้อากาศเข้าไปในแป้งให้แป้งมีความเบามากขึ้น ซึ่งเป็นคุณสมบัติของแป้งเค้กนั่นเอง แอนน์ร่อนไป 8 ครั้งแน่ะค่ะ วิธีทำ 1.ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้ 2.ตีเนยขาว น้ำตาล น้ำมัน ให้ขึ้นฟู (เนยธรรมดาก็เคยทำมาแล้วนะคะ..อร่อยค่ะ) 3.ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน เอาออกมานวดนิดหน่อย 4.นำมาคลึงแบนๆให้ความหนาได้ประมาณ 1/2 นิ้ว กดด้วยพิมพ์ วางบนถาดโดยทิ้งระยะห่างหน่อยนึงระหว่างตัวคุ๊กกี้ พอกดจนเต็มถาดแล้วก็เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส หรือ 350 องศาฟาเรนไฮต์ 5.หันมาตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และทาไข่แดงที่หน้า 6.อบประมาณ 15-20 นาที แล้วแต่เตาและความหนาของคุ๊กกี้ ของแอนน์ วันนี้ 18 นาที โดยประมาณ **ออกมาอย่าเพิ่งไปจับไปเลื่อนคุ๊กกี้นะคะ แป้งจะติดมือมาด้วย แอนน์ลองแล้วค่ะ ต้องรอให้อุ่นซักหน่อยค่อยใช้ที่แซะมาแซะออกจากที่ และปล่อยไว้ให้เย็นสนิทค่อยเก็บเข้ากล่องหรือใส่ถุงค่ะ พยายามไม่จับตัวคุ๊กกี้ ถ้ามันยังไม่แห้งสนิท **ถ้าใครมีเทียนอบก็หลังจากเสร็จทุกอย่าง คุ๊กกี้เย็น แกะได้แล้วก็แกะมารวมกันในโถอะไรที่ใหญ่พอ แล้วก็จุดเทียนอบ ปิดฝา ได้เลยค่ะ แต่...แอนน์ไม่มี อิๆ ฝรั่งก็ไม่ค่อยชอบด้วย เพราะอันนี้เผื่อคุณสามีคุณเพื่อนๆสะใภ้คาวบอยชิมด้วย จะได้ไม่กลัว ฮ่าๆๆ จบเรื่องสูตร . . . เรื่องทั่วไป เจอกันรอบหน้าจะอัพอะไรดีน๊า??มีเวลาอัพและเล่นเนทได้อีกสองอาทิตย์เท่านั้น ต้องบินไปทำงานต่างรัฐอีกแล้วค่ะ ต้องลุยเล่นเนทหน่อย สะสมไว้ ฮ่าๆๆ ไว้เจอกันค่า (^^) _/|_   Create Date : 25 มกราคม 2554 13 comments Last Update : 25 มกราคม 2554 22:01:44 น. Counter : 7125 Pageviews. Share Tweet

หยิบไปถุงนึงนะคะ อย่างนี้เลยค่ะที่ชอบมากมาย   โดย: วิสกี้โซดา 25 มกราคม 2554 23:59:27 น.

ขอบคุณมากครับ สำหรับสูตรนะครับ   โดย: herepin 26 มกราคม 2554 0:02:01 น.

โดย: TREE AND LOVE 26 มกราคม 2554 17:50:01 น.

ชอบทานมากเลยค่ะ หอมๆ รสนวลๆ ของซักถุงนะ แฮ่ๆ   โดย: pim&jae 26 มกราคม 2554 20:52:53 น.

ทำสวยมากๆ น่าทานสุดๆ ค่ะ   โดย: CoffeeBake 28 มกราคม 2554 7:01:42 น.

ชอบกินเจ้านี่มาก ๆ เลยค่ะ..โดยเฉพาะแบบใส่งาดำบดค่ะ เลิฟมาก :) ปอลิง..ก้อยอยู่อุดรค่า   โดย: bake-aholic 29 มกราคม 2554 10:20:58 น.

สวยน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: vanilla_ole 29 มกราคม 2554 10:46:45 น.

ชื่อครัวน่ารักมากค่ะ 'ครัวคาวบอย' เข้าใจตั้งอ่ะ ขนมก็หน้าตาสวยใสเชียว มีแพคเกจเริ่ด ๆ ด้วย ผู้รับถูกอกถูกใจกันแน่ ๆ ค่ะ   โดย: Oops! a daisy 30 มกราคม 2554 0:21:43 น.

เก่งจังค่ะ เมษ์ยังไม่เคยลองทำคุีกกี้สิงค์โปร์เลย ไม่รู้ว่าทำยากไหมเอ่ย   โดย: ตาโตสุดสวย IP: 223.204.124.236 30 มกราคม 2554 19:27:52 น.

เข้ามาตามกลิ่นหอมๆ ของคุ๊กกี้สิงคโปร์เจ้าค่ะ... แหม...นี่ถ้าอบเทียนด้วยละก็คงจะหอมมากน่าดูนะคะ...(ไม่ใช่น่าดูอย่างเดียวค่ะ น้าหม่ำด้วย)... ขอชิมหน่อยนะคะ... GOD BLESS.....   โดย: แป้งหมี่กะปอเปี๊ยะ 1 กุมภาพันธ์ 2554 5:15:28 น.

อยากได้สักถุงแบบไม่ต้องทำเอง กร๊ากกก หรือให้สามีทำ นี่พี่กำลังจะให้สามีทำ egg tart ให้ค่ะ เพิ่งปริ๊นสูตรยื่นให้แก อิอิ   โดย: Baby I love you 2 กุมภาพันธ์ 2554 5:54:25 น.

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดใช้ 万事如意 新年发财 ปีใหม่ขอให้ทุกอย่าง สมหวัง ปีใหม่ขอให้ร่ำรวย   โดย: ชะเอมหวาน 2 กุมภาพันธ์ 2554 13:43:35 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ คืนนี้จะลองทำเอาไปวัดพรุ่งนี้ ได้บุญร่วมกันๆๆ:)   โดย: Kai IP: 192.99.14.36 10 พฤษภาคม 2558 8:01:33 น.