วันนี้มีเมนูปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทยมาฝากชวนPostjung ที่น่ารัก ^^"

ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย เป็นเมนูเด็ดที่แนะนำสำหรับคนหลายๆคนที่ชื่นชอบการทานปลาหมึก
โดยการนำปลาหมึกสดๆ มาคลุกเคล้ากับแป้งชุบทอดกรอบ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ
และคลุกเคล้ากับเครื่องเทศซอสปรุงรส,น้ำตาลเล็กน้อยจะได้เมนูรสชาติอร่อย
กลิ่นหอมจากกระเทียมพริกไทยหวนชวนชิมมากๆค่ะ

เครื่องปรุง:

ปลาหมึก แป้งชุบทอด กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี น้ำมันพืช น้ำตาล ซอสปรุงรส 

วิธีทำ:
-ล้างปลาหมึกให้สะอาดหั่นเป็นแว่นๆ พักไว้
-ผสมแป้งชุบทอดกับน้ำเย็นน้ำปลาหมึกลงชุบ
-ตั้งกระทะน้ำมันให้เดือด นำปลาหมึกชุบแป้งลงทอดให้เหลืองกรอบ
(ปลาหมึกจะมีน้ำอยู่ในเนื้อเยอะเวลาทอดให้ระวังน้ำมันกระเด็นด้วยน่ะค่ะ)
-ตักใส่จานพักไว้ก่อนน่ะค่ะ
-เตรียมพริกไทยเม็ด กระเทียม และรากผักชี โคลกให้พอหยาบ
-ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำริกไทยเม็ด กระเทียม และรากผักชีที่โคลกแล้วลงผัด
-ตามด้วยปลาหมึกชุบแป้งทอด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำตาลเล็กน้อย
-ตักใส่จานพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆพร้อมด้วยแตงกวาแช่เย็นและซอสพริกอร่อยมากค่ะ ^^"

**บางสูตรอาจจะนำไปลวกก่อนมาผัดกับกระเทียมพริกไทยหรือบางสูตรนำมาผัดเลยไม่ได้ทอดก็แล้วแต่สูตรค่ะ

Create Date : 30 กรกฎาคม 2556
Last Update : 30 กรกฎาคม 2556 21:57:45 น.		1 comments
Counter : 6645 Pageviews.
Share Tweet