 | | บรรยากาศโต๊ะนั่งภายในร้าน ซูชิ ฮานะ | |  | เดี๋ยวนี้ถ้าอยากจะกิน ซูชิ หรือ ข้าวปั้นญี่ปุ่น ไม่ใช่เรื่องยากเย็นอะไรเลย เพราะว่ามีขายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นตามร้านอาหาร หรือแค่เดินเข้าไปในตลาด ตามซุปเปอร์ มาร์เก็ต หรือแม้แต่ริมทางข้างถนน ก็ยังมีซูชิตั้งขายในราคาไม่แพงให้ได้เลือกกินกัน
แต่ว่าหากใครที่เป็นคออาหารญี่ปุ่นตัวยง และพิถีพิถันในการเลือกกินซูชิสักหน่อย ก็คงต้องสรรหาร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีซูชิแบบเกรดพรีเมี่ยม รสชาติแบบต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ มาลิ้มลองกัน ดังนั้นในมื้อนี้ ตระเวนกิน จึงมีร้านอาหารญี่ปุ่นที่นำเสนอซูชิแบบเกรดพรีเมี่ยม ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพและรสชาติที่ดีมานำเสนอ
ร้านที่ว่านี้คือ ซูชิ ฮานะ (Sushi Hana) เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตกแต่งร้านแบบเรียบง่าย มีโต๊ะนั่งสบายๆ ให้เลือกนั่ง และมีโต๊ะนั่งตรงเคาน์เตอร์ซูชิ-ซาซิมิ ที่จะได้เห็นพ่อครัวปรุงอาหาร และพูดคุยกับพ่อครัวได้ ซึ่งทางร้านอยากให้คนที่มากินอาหารที่นี่ได้อารมณ์เหมือนไปกินอยู่ที่ตลาดปลาซึคิจิ ( Tsukiji Fish Market ) ประเทศญี่ปุ่น
|
 | | โต๊ะนั่งตรงเคาน์เตอร์ซูชิ ซาซิมิ เห็นเชฟปรุงอาหาร | | | สำหรับอาหารทางร้านเน้นนำเสนอซูชิ และซาซิมิ ที่มีการคัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่นโดยเฉพาะ และจากต่างประเทศ ซึ่งคำนึงถึงความสดของเนื้อปลา และของสดต่างๆ เป็นสำคัญ พร้อมกับปรุงตามแบบต้นตำรับญี่ปุ่น แล้วก็มีเมนูอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ อีกหลากหลายให้เลือกอิ่มอร่อยกัน ซึ่งมีเมนูที่มีการปรับแต่งรสชาติให้ถูกปากคนไทยมากขึ้นด้วย และในแต่ละเดือนจะมีเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนมาตลอด เพื่อให้ลูกค้าได้ลองลิ้มอาหารที่ไม่จำเจ
|
 | | ออเดิร์ฟ ซุป ผลไม้ และชาเขียว เสิร์ฟฟรี | | | เมื่อมาถึงที่ร้านหลังจากเลือกที่นั่งได้แล้ว และสั่งอาหาร แต่ก่อนที่อาหารที่เราสั่งจะมาเสิร์ฟ ทางร้านจะมีของกินเสิร์ฟมาให้กินฟรีก่อนเลย มีออเดิร์ฟ 2 อย่าง ซุป ผลไม้ และชาเขียว เรียกว่ารองท้องเรียกน้ำย่อยกันก่อนที่จะกินอาหารจานหลักที่ได้สั่งไป
|
 | | สารพัดซูชิที่ชวนกิน | | | มื้อนี้ ตระเวนกิน ขอแนะนำเมนูเด็ดของทางร้าน ที่เมื่อมาถึงแล้วก็ต้องไม่พลาดด้วยประการทั้งปวง อย่างแรกคือ ซูชิ ซึ่งมีหลากหลายหน้าให้เลือกกินตามใจชอบ ที่เราเลือกสั่งมาชิมก็มีหลายหน้าด้วยกัน มีหอยเชลล์ (190 บาท) เป็นหอยเชลล์สดจากฮอกไกโด วางบนข้าวปั้นราดด้วยซอสหวานสูตรพิเศษ กินแล้วเนื้อหอยเชลล์นุ่มหวานสดได้รสซอสหวานกลมกล่อมถูกปาก, ไข่ปลาแซลมอน (180 บาท) เป็นข้าวปั้นห่อด้วยสาหร่ายญี่ปุ่น โรยด้วยไข่ปลาแซลมอน เคี้ยวไข่ปลาแซลมอนรสดีเข้ากับข้าวปั้นลงตัว, ปลาแซลมอน (60 บาท) เป็นปลาแซลมอนจากแอตแลนติกเนื้อสีส้มหั่นชิ้นหนาวางมาบนข้าว ชิมแล้วถูกปากกับเนื้อปลาแซลมอนที่นุ่มหวานสด, ปลาฮามาจิ (100 บาท) เป็นปลาฮามาจิ จากตลาดซึคิจิ แล่เป็นชิ้นหนากำลังดี วางบนข้าวปั้น กินแล้วเนื้อปลามีความสดนุ่มลิ้น
แล้วก็มี ปลาแซลมอนทรงเครื่องเผา (170 บาท) เป็นปลาแซลมอนนำมาเบิร์นด้วยไฟ แล้วพันกับข้าวปั้นญี่ปุ่นปรุงรสใส่วาซาบิไว้ข้างในแล้ว และราดด้วยซอสหวาน ด้านบนเป็นทูน่าผสมมายองเนส โรยหน้าด้วยหอมซอยและไข่ปลาแซลมอน เคี้ยวเต็มปากเต็มคำสัมผัสได้ถึงความหวานนุ่มสดของเนื้อปลาแซลมอน เข้ากันดีกับข้าวปั้นและเนื้อปลาทูน่า, เอ็นงาวะทรงเครื่องเผา (170 บาท) เป็นครีบปลาตาเดียวนำมาเบิร์นด้วยไฟ แล้วพันมากับข้าวปั้น ด้านบนมีเนื้อปลาแซลมอน โรยด้วยไข่ปลาแซลมอนด้วย ส่งเข้าปากเคี้ยวทั้งคำสัมผัสได้ถึงความนุ่มของครีบปลาตาเดียวที่มีความสดไม่คาว ลงตัวเข้ากันดีกับเนื้อปลาแซลมอนและไข่ปลาแซลมอนที่ไม่คาวเช่นกัน
ยังไม่หมดยังมี ปลาทูน่าสดส่วนเนื้อไม่ติดมัน (100 บาท) เป็นปลาทูน่าจากตลาดซึคิจิที่ญี่ปุ่น แล่ชิ้นใหญ่นำมาพันกับข้าวปั้น กินแล้วอร่อยถูกปากเนื้อปลาสดหวานนุ่มได้ใจ, ปลาโอโทโร่สด (320 บาท) เป็นปลาโอโทโร่ส่วนท้องที่มีมันเยอะ ส่งตรงมาจากตลาดซึคิจิที่ญี่ปุ่นเหมือนกัน แล่ชิ้นหนากำลังดี วางมาบนข้าวปั้น ส่งเข้าปากเคี้ยวกร้วมทั้งคำ ได้รสสัมผัสของปลาโอโทโร่ที่เนื้อเนียนนุ่มละมุน หวานสดโดนใจ และก็มีหน้า แซลมอนโทโร่มิโซะซอส (120 บาท) เป็นปลาแซลมอนส่วนท้องที่ดีที่สุด นำมาเบิร์นด้วยไฟ วางบนข้าวปั้นราดซอสมิโซะ โรยด้วยไข่กุ้ง กินแล้วเนื้อปลาแซลมอนสดนุ่ม ได้ความหอมหวานของซอสมิโซะเข้ากันลงตัว
|
 | | เต็มอิ่มกับซาซิมิตามแต่จะสั่ง | | | ได้กินซูชิไปหลายหน้าแล้ว ก็ต้องมาชิม ซาซิมิ กันบ้าง ซึ่งราคาขึ้นอยู่กับงบประมาณ ตามแต่ว่าเราจะเลือกสั่งอะไรมากินบ้าง อย่างที่เราได้ลองลิ้มก็มีทั้ง ปลาโอโทโร่ ปลาฮามาจิ ปลาแซลมอน ปลาทูน่าส่วนชูโทโร่ ปลาซาบะดอง หมึกยักษ์ หอยปีกนก กุ้งหวาน ไข่หอยเม่น แต่ละอย่างถูกแล่มาแบบชิ้นหนากำลังดี ล้วนแล้วแต่มีความสดเป็นอย่างมาก กินแล้วอร่อยถูกลิ้น โดนใจคนชอบซาซิมิอย่างแน่นอน
|
 | | ไข่ตุ๋นหูฉลาม | | | และก็ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ที่ชวนลองชิมกันอีก อย่าง ไข่ตุ๋นหูฉลาม (190 บาท) เป็นไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่นแบบเนื้อเนียน ทางร้านนำไข่มาผสมกับน้ำซุปตามสูตรเฉพาะ แล้วใส่เนื้อหูฉลามลงไปด้วย ตักกินไข่ตุ๋นเนื้อเด้งรสสัมผัสเนียนละมุน หอมนุ่ม มีเนื้อหูฉลามเป็นชิ้นๆ ให้เคี้ยวลื่นถูกคอ
|
 | | หอยเชลล์ญี่ปุ่นผัดเนย | | | หอยเชลล์ญี่ปุ่นผัดเนย (280 บาท) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ชวนกิน ทางร้านนำหอยเชลล์จากฮอกไกโดมาย่างในน้ำซอสสูตรพิเศษ ทรงเครื่องด้วยเห็ดต่างๆ และเสิร์ฟมาแบบหม้อไฟร้อนๆ กินแล้วหอยเชลล์เนื้อนุ่มหวานสด ได้รสชาติน้ำซอสกลมกล่อมลิ้น กินเข้ากันดีกับเห็ดต่างๆ ถูกปากไม่ใช่น้อย
|
 | | Hotate Miso Sauce, Hotate Spicy Sauce, Hotate Cheesy Sushi และSalmon Foie Gras Salsa Sauce | | | และทางร้านยังมีเมนูจานเด็ดอื่นๆ ที่ชวนลิ้มลองอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Hotate Miso Sauce (135 บาท) Hotate Spicy Sauce (135 บาท) Hotate Cheesy Sushi (135 บาท) Salmon Foie Gras Salsa Sauce (250 บาท)
|
 | | มุมโต๊ะนั่งสบายๆ | | | ข้าวอบญี่ปุ่นหน้าปลาซากุระได (290 บาท) สลัดปลาทูน่าซอสเห็ดทรัฟเฟิล (280 บาท) ชุดข้าวหน้าปลาดิบฮานะซูชิ (370 บาท) สลัดเนื้อวากิวเกรดเอ (800 บาท) และอีกสารพัดอาหารญี่ปุ่นรสชาติดี ที่เน้นคัดสรรแต่วัตถุดิบชั้นเยี่ยมมาปรุงแต่ง ก็ขอแนะนำให้มาลองลิ้มชิมรสกันได้ที่ร้าน ซูชิ ฮานะ
|
 | | ด้านหน้าร้าน ซูชิ ฮานะ | | | * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ซูชิ ฮานะ (Sushi Hana) สาขาพระราม 3 ตั้งอยู่ที่ โซน J เลขที่ 762/2 โครงการบางกอกสแควร์ (จตุจักรพระราม 3) ถ.พระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กทม. การเดินทางถ้ามาจากทางด่วน ลงที่นางลิ้นจี่-พระราม 3 แล้ววิ่งตรงมาที่ ถ.พระราม 3 ผ่าน ธ.กรุงศรีอยุธยาสำนักงานใหญ่ ผ่านวัดด่าน แล้วตรงมาจะเจอบางกอกสแควร์ให้เลี้ยวเข้ามาด้านใน จะเห็นร้านซูชิ ฮานะตั้งอยู่ด้านในฝั่งซ้าย มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดจันทร์-ศุกร์ เวลา 11.30-14.00 น. และ 17.00-22.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เวลา 11.30-22.00 น. โทร. 0-2295-2380 และยังมีอีก 1 สาขา ตั้งอยู่ที่ซ. ข้างเซ็นทรัลบางนา โทร. 0-2396-1511
|
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
|
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
