 | | บรรยากาศโต๊ะนั่งสบายๆ ภายในร้าน Kansai fu(ll) | |  | นานแล้วที่ ตระเวนกิน ไม่ได้แวะเวียนมาเดินเล่นแถวถนนข้าวสารเลย เมื่อสบโอกาสเหมาะในวันว่างพอดี เลยขอมาเดินเล่นแถวถนนข้าวสาร และแวะมาไหว้พระที่วัดชนะสงครามเพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ตัวเองสักหน่อย
และหลังจากได้เดินเล่นที่ถนนข้าวสาร กับไหว้พระจนอิ่มเอมใจแล้ว ท้องน้อยๆ ของเราก็ดันร้องหิวโหยหาอาหารขึ้นมาอีกตามเคย จึงทำให้เราต้องรีบหาอาหารอร่อยๆ มากำนัลปากท้องของตัวเองสักหน่อย แล้วก็นึกขึ้นมาได้ว่ามีเพื่อนสาวเคยแนะนำไว้ว่า ฝั่งตรงข้ามวัดชนะสงครามมีซอยเล็กๆ ที่ภายในซอยนั้นมีร้านอาหารญี่ปุ่นชวนกิน ที่นำเสนออาหารญี่ปุ่นทั้งแบบต้นตำรับและแบบแปลกใหม่ ที่รับรองว่าไม่เหมือนร้านไหนให้ได้ลิ้มลองกัน
|
 | | โต๊ะนั่งด้านนอกรับลมเย็นๆ | | | พอนึกได้ดังนั้นแล้ว เราก็รีบหอบหิ้วกระเพาะน้อยๆ ที่หิวโหยอาหาร ตรงดิ่งมาที่ร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อว่า Kansai fu(ll) (คันไซฟู) กันทันที เมื่อมาถึงร้านก็สัมผัสได้ถึงความชวนนั่งของร้านที่ตกแต่งดูโมเดิร์นโปร่งโล่ง ถึงแม้ว่าร้านจะไม่ได้ใหญ่โตมากมาย แต่ก็มีโต๊ะให้เลือกนั่งในมุมสบายๆ อยู่หลายมุม
สำหรับอาหารญี่ปุ่นของที่นี่ต้องบอกว่ามีความแปลกใหม่ ไม่เหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ สักเท่าไหร่ ตรงที่นอกจากจะมีเมนูอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับแล้ว ก็ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นแนวใหม่ ที่ทางร้านได้คิดค้นสูตร ปรับปรุง และปรุงแต่งสูตรอาหารขึ้นมาใหม่ ให้เป็นสูตรพิเศษโดยเฉพาะของทาง เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นแนวผสมผสานก็ว่าได้ ที่นำเอาอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับมาผสมผสานกับอาหารชาติอื่นๆ เช่น ไทย หรือฝรั่ง เกิดเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นแปลกใหม่ที่ชวนลองลิ้มเป็นอย่างมากและทางร้านยังจะคิดเมนูใหม่ๆ หมุนเวียนสับเปลี่ยนตลอด เพื่อไม่ให้เกิดความจำเจกับอาหาร และจะได้ลิ้มรสอาหารแปลกใหม่อื่นๆ อยู่เสมอ
อีกทั้งทางร้านยังได้เน้นเรื่องการปรุงอาหาร เรียกว่าเป็นสไตล์โฮมเมดก็ว่าได้ เพราะทางร้านจะลงมือปรุงอาหารด้วยตัวเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่การทำซอส และการปรุงส่วนผสมอื่นๆ ที่เน้นคัดสรรแต่วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมที่มีคุณภาพ ใส่ใจเรื่องความสดของวัตถุดิบเป็นอย่างมาก เพื่อนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ชวนกินมากมาย แถมยังเป็นครัวเปิดที่เราจะได้เห็นเชฟโชว์การปรุงอาหารแบบสดๆ กันด้วย
|
 | | ซูชิรวม | | | แล้วในมื้อนี้ด้วยความที่เราหิวอาหารเป็นอย่างมาก เลยให้ทางร้านช่วยแนะนำเมนูจานเด็ดมาให้ชิมกันอยู่หลายเมนูด้วยกัน เริ่มด้วยเมนูญี่ปุ่นแบบต้นตำรับจานนี้กันเลย ซูชิรวม (365 บาท) เป็นซูชิปั้นสดที่มีหน้าตาชวนกินมากๆ มีซูชิคำโตๆ 10 ชิ้น หลากหลายหน้าด้วยกัน มีซูชิหน้าแซลมอนที่นำเข้าแซลมอนมาจากนอร์เวย์ ซูชิหน้าปลาทูน่า, หอยปีกนก, ไข่ปลาแซลมอน, ไข่กุ้ง ที่ทุกอย่างนำเข้ามาจากญี่ปุ่นโดยเฉพาะ เน้นเรื่องความสดสะอาดเป็นอย่างมาก ทำให้ลิ้มรสซูชิเคี้ยวกร้วมคำโตแล้วช่างอร่อยลิ้น ข้าวญี่ปุ่นเม็ดนุ่มรสชาติดี กลมกลืนเข้ากับหน้าต่างๆ ที่มีความสดหวานอย่างดีเยี่ยม
|
 | | ยำแซลมอน | | | จากซูชิมาหม่ำเมนูนี้กันต่อ ยำแซลมอน (155 บาท) เป็นเมนูญี่ปุ่นผสมกับความเป็นไทย ทางร้านนำแซลมอนสดจากนอร์เวย์ มาแล่เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำมาปรุงกับเครื่องปรุงน้ำยำสไตล์ไทยๆ กินคู่กับหัวไชเท้าฝอย ชิมแล้วเนื้อปลาแซลมอนนุ่มหวานสดชุ่มรสชาติน้ำยำรสจัดจ้านถูกปากดีจริง
|
 | | ไควาเระมิกซ์ยากิ | | | ตามติดมาด้วยเมนูร้อนๆ จานนี้ ไควาเระมิกซ์ยากิ (185 บาท) เป็นโอโคโนมิยากิ หรือ พิซซ่าญี่ปุ่น ที่ทางร้านนำสูตรของซอสและตัวแป้งมาจากต้นตำรับญี่ปุ่น โอโคโนมิยากิเมนูนี้ ใส่ทั้งเบคอน กะหล่ำปลี กุ้ง ชีส ยากิโซบะ ราดด้วยซอสโอโคโนมิยากิสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ โรยหน้าด้วยไควาเระ กินตอนร้อนๆ แป้งนุ่มแน่นด้วยไส้ที่เคี้ยวเต็มปากเต็มคำ ฉ่ำซอสที่ขอบกว่าอร่อยถูกปากมากจนต้องยกนิ้วให้เลย
|
 | | เบคอนหอยนางรม | | | จากนั้นมาชิมเมนูนี้กันบ้าง เบคอนหอยนางรม (175 บาท) ทางร้านนำหอยนางรมสดจากฮิชิม่า มาพันด้วยเบคอน แล้วนำไปกริลล์กับซอสญี่ปุ่น ลิ้มรสแล้วโดนใจปากเป็นอย่ามาก ตรงที่เบคอนกรอบนิดๆ หอยนางรมเนื้อสดหวานฉ่ำปาก ชุ่มน้ำซอสรสกลมกล่อมลิ้น
|
 | | เมนไทโกะร็อคเก็ตซีซาร์สลัด | | | ต่อด้วยเมนูสลัด เมนไทโกะร็อคเก็ตซีซาร์สลัด (195 บาท) เป็นสไตล์ญี่ปุ่นบวกฝรั่ง คือเป็นซีซาร์สลัดที่เลือกใช้ผักคอสกับผักร็อคเก็ต ราดด้วยน้ำสลัดซีซาร์ที่ทางร้านปรุงขึ้นมาใหม่ตามสูตรพาะซึ่งมีส่วนผสมซอสมิโซะ เมนไทโกะ (ไข่ปลาค็อด) แองโชวี่ และชีส แล้วโรยด้วยเบคอนทอดกรอบ ขนมปังกรูตอง และพาเมซานชีส ชิมแล้วผักสลัดสดกรอบเข้ากับน้ำสลัดซีซาร์เข้มข้นรสชาติดี
|
 | | สเต๊กเนื้อโกเบ | | | แล้วก็มาชิม สเต๊กเนื้อโกเบ (365 บาท) ที่ถ้าใครชอบกินเนื้อแนะนำเลยว่าต้องสั่ง เพราะทางร้านนำเนื้อโกเบส่วนสันใน มาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วนำไปกริลล์จนเนื้อสุกกำลังดี เสิร์ฟมาร้อนๆ ให้กินคู่กับอารากิริวาซาบิ เป็นวาซาบิฝนสด และยังมีน้ำจิ้มพอนซึ น้ำจิ้มต้นหอมสับ ซอสเทาซันไอส์แลนด์ มาให้จิ้มเพิ่มรสชาติอีกด้วย ส่งชิ้นเนื้อสเต๊กเคี้ยวเข้าปากสัมผัสได้ถึงความนุ่มเคี้ยวหนึบหนับปากของเนื้อที่ดี มีความหวานฉ่ำอยู่ในตัว แถมมีมันบดกับสลัดผักมาให้กินแกล้มอีกด้วย
|
 | | ซี่โครงหมูบาร์บีคิว | | | ขอปิดท้ายมื้ออิ่มสุดๆ ด้วยเมนูนี้ ซี่โครงหมูบาร์บีคิว (245 บาท) เป็นซี่โครงหมูชิ้นใหญ่นำมาหมักกับซอสญี่ปุ่น แล้วนำไปย่าง ราดด้วยซอสญี่ปุ่นที่ปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ มีมันบดและสลัดผักมาเป็นเครื่องเคียงให้ด้วย หั่นชิ้นซี่โครงแล้วสัมผัสได้ถึงความเปื่อยนุ่มร่อนมากๆ ของเนื้อซี่โครง กินแล้วเคี้ยวเนื้อนุ่มลิ้น ออกรสเครื่องหมักเข้มข้นปากถูกปากดีจริง
|
 | | บรรยากาศโต๊ะนั่งด้านบน | | | แม้ว่าเราจะได้ลองลิ้มกับเมนูญี่ปุ่นอันหลากหลายจนอิ่มแน่นท้องกันมากๆ แล้ว แต่ก็แอบเห็นว่ายังมีเมนูอื่นๆ ที่ชวนลิ้มลองอีกมากมาย อาทิ กุ้งทอดวาซาบิ (165 บาท) หมูสันในย่างห่อไข่ (145 บาท) สเต๊กแซลมอน (125 บาท) กุ้งเทมปุระ (135 บาท) ฯลฯ ซึ่งหากว่าคออาหารญี่ปุ่นคนไหน อยากจะมาลองลิ้มอาหารญี่ปุ่นทั้งรสต้นตำรับและเมนูแนวแปลกใหม่ ไม่เหมือนร้านไหนกันบ้าง ตระเวนกิน ก็ขอแนะนำเลยว่าให้พามากันที่ร้าน Kansai fu(ll) แห่งนี้ได้เลย
|
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Kansai fu(ll) (คันไซฟู) ตั้งอยู่ที่ 88/2 ถ.จักรพงษ์ แขวงตลาดยอด เขตพระนคร กทม. การเดินทางจากสี่แยกบางลำพู ตรงมาทางถนนข้าวสาร. ก่อนถึง สน.ชนะสงครามจะมีซอยเล็กๆ อยู่ทางซ้ายมือ ให้ตรงเข้ามาในซอยประมาณ 50 ม. ก็จะเห็นร้านคันไซฟู อยู่ทางขวามือ เป็นตึกแถว มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน เปิดทุกวัน เวลา 11.00 -14.00 น. และ 17.00 - 22.00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 21.30 น.) ถ้ามากินแนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2281-8947, 08-1905-2258 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/Kansaifullpage
|
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
|
| * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
