 | | กาแฟสำเร็จรูปชนิดผง 4 in 1 ผสมดอกคำฝอย | |  | "อาหารมื้อเช้า" นั้นถือเป็นอาหารมื้อสำคัญที่จะช่วยบำรุงสมองและร่างกายในส่วนต่างๆ หลังจากที่นอนหลับพักผ่อนมาทั้งคืน ซึ่งสำหรับคนไทยแล้วอาหารเช้าก็จะเป็นอาหารจำพวกข้าวต้ม โจ๊ก ข้าวเหนียว-หมูปิ้ง ฯลฯ แต่สำหรับใครหลายๆ คน มักเลือกดื่มกาแฟ พร้อมกับขนมปัง หรือปาท่องโก๋ เป็นอาหารเช้ามื้อแรกของวัน
|
 | | ดอกกาแฟโรบัสต้า | | | ซึ่งกาแฟนั้นก็เรียกได้ว่ามีหลากหลายประเภท แต่กาแฟพันธุ์หลักๆ ที่ได้รับความนิยมมีด้วยกันอยู่ 2 สายพันธุ์ คือ อาราบิก้า (Arabica) และโรบัสต้า (Robusta) สำหรับกาแฟอาราบิก้านั้น เป็นพันธุ์กาแฟที่ปลูกกันทางภาคเหนือ ส่วนโรบัสต้านั้นเป็นพันธุ์กาแฟที่ปลูกอยู่ทางภาคใต้ และจังหวัดที่มีการปลูกกาแฟมากที่สุดของภาคใต้ก็คือ ชุมพร
|
 | | เมล็ดกาแฟที่ผ่านการคั่วแล้ว | | | ด้วยสภาพภูมิประเทศและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูก จึงทำให้จังหวัดชุมพรกลายเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของประเทศ และที่ตำบลถ้ำสิงห์ อำเภอเมือง จังหวัดชุมพร ได้มีการจัดตั้ง วิสาหกิจชุมชนกลุ่มกาแฟบ้านถ้ำสิงห์ ขึ้นมาเพื่อเป็นการสนับสนุน และส่งเสริมการปลูกกาแฟ และนำเมล็ดการแฟที่ได้ มาคั่ว บด ทำเป็นสินค้า "กาแฟถ้ำสิงห์" ด้วย
|
 | | เมล็ดกาแฟสีแดงพร้อมเก็บ | | | "กาแฟถ้ำสิงห์" มีความโดดเด่นแตกต่างจากกาแฟที่อื่น ในเรื่องของดินที่ใช้ปลูกกาแฟ เนื่องจากดินที่นี่เป็นดินที่เป็นสีแดงเข้ม มีลักษณะเป็นดินร่วนปนเหนียว มีแร่ธาตุอาหารในดินที่อุดมสมบูรณ์ จึงมีความเหมาะสมกับการปลูกกาแฟพันธุ์โรบัสต้า ผลผลิตที่ได้เมื่อนำมาคั่วจะทำให้มีกลิ่นที่หอม และมีรสชาติที่เข้มข้น ซึ่งกาแฟที่สร้างรายได้และขายดีที่สุดก็คือกาแฟสำเร็จรูปชนิดผง 4 in 1 ผสมดอกคำฝอย
|
 | | กรรมวิธีการคั่วกาแฟถ้ำสิงห์ | | | กาแฟสำเร็จรูปชนิดผง 4 in 1 ผสมดอกคำฝอย เป็นกาแฟที่ทางวิสาหกิจชุมชนฯ ปลูก และคั่วเอง นำมาบด แล้วนำผงดอกคำฝอยเข้ามาเป็นส่วนผสม รสชาติที่ได้จะหอม เข้มข้น มีกลิ่นดอกคำฝอย เป็นที่ถูกใจและถูกปากของชาวไทย นอกจากนี้แล้วที่วิสาหกิจชุมชนฯ ยังมีการแปรรูปกาแฟ 3 in 1 และกาแฟเมล็ด ในแบบต่างๆ จำหน่ายอีกด้วย
และนี่ก็เป็นเพียงส่วนหนึ่งของกาแฟในจังหวัดชุมพร และนอกจากกาแฟแล้วจังหวัดชุมพร ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งกล้วยเล็บมือนาง รังนก ฯลฯ ดั่งคำขวัญที่ว่า "ชุมพรประตูภาคใต้ ไหว้เสด็จในกรม ชมไร่กาแฟ แลหาดทรายรี ดีกล้วยเล็บมือ ขึ้นชื่อรังนก"
|
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
กาแฟถ้ำสิงห์ : วิสาหกิจชุมชนกาแฟบ้านถ้ำสิงห์ 18 หมู่1 ตำบลถ้ำสิงห์ อำเภอเมือง จังหวัดชุมพร โทร.08-6942-1792, 08-9292-1919
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
