สำหรับมิตรรักนักกินทั้งหลายที่ชื่นชอบอาหารรสชาติใหม่ๆ แบบไม่จำเจ และพิสมัยการลิ้มรสอาหารชั้นเยี่ยมเลิศรส ท่ามกลางบรรยากาศห้องอาหารที่เรียบหรูมีสไตล์ มื้อนี้อยากจะขอพาทุกคนมากันที่ ห้องอาหารเอเลเมนท์ (Elements) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ
โดยชวนมาลิ้มลองเมนูใหม่ที่เชฟ ซีริล ค๊อคโคนี และลูกทีมนำเสนอครั้งนี้กับเมนู แอค 4 (ACT 4) ที่จะทำให้มิตรรักนักกินทุกคนได้เพลิดเพลินไปกับเมนูอาหารจานเด็ดมากมายหลายรายการ อาทิ สลัดบริททานี่ลอปสเตอร์เสิร์ฟกับมะม่วง ใบเตยและตระไคร้อบแห้งสูตรพิเศษ กินคู่กับน้ำสลัดวิไนเกรต ไม่เพียงเท่านี้ยังมีอาหารจานพิเศษอย่างปลาเทอร์บอทย่าง, เนื้อลูกวัวส่งตรงจากประเทศฝรั่งเศส และบลูลอปสเตอร์อบเสิร์ฟกับไวท์แอสพารากัส ที่จะทำให้ประทับใจในรสชาติของอาหาร
|
ทั้งนี้ห้องอาหารหรูสไตล์กูร์เมท์ ที่ เอเลเมนท์ (Elements) ตั้งอยู่บนชั้น 25 โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เป็นห้องอาหารที่ถูกตกแต่งด้วยแรงบันดาลใจจากห้องซีเอลเบลอระดับสองดาวมิชลินอันโด่งดังของโอกุระอัมสเตอร์ดัมจึงเกิดเป็น ห้องอาหารเอเลเมนท์เพื่อการกินอาหารแนวไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ ห้องอาหารแห่งนี้มีไว้เพื่อบริการแขกจากนานาชาติที่ชื่นชอบอาหารระดับกูร์เมท์และบรรยากาศเหนือชั้นโดยที่ไม่ต้องถูกตีกรอบโดยธรรมเนียมของการกินแบบหรูหราโดยทั่วไป
|
จึงทำให้ห้องอาหาร เอเลเมนท์ มีบรรยากาศที่เป็นกันเอง มีครัวเปิดให้แขกที่มากินอาหารได้เห็นและได้สัมผัสถึงฝีมือและความเชี่ยวชาญของหัวหน้าเชฟ ค๊อคโคนี พร้อมทีมเชฟทุกคนกันอย่างใกล้ชิด โดยมีที่ปรึกษา โดยหัวหน้า เชฟ โธมัส จาโคบี เหมือนเป็นการยกเวทีแห่งเชฟมาไว้ตรงใจกลางร้านอาหารเลยทีเดียว และภายในห้องอาหารยังตกแต่งด้วยการผสมผสานอย่างน่าตระการตาของวัตถุดิบ ถาดโลหะดูมีอายุ กำแพงถ่านและพื้นผิวไม้แข็งประกบด้วยระเบียงยื่นออกไปดูวิวขอบฟ้าอันสวยงาม
|
 | | เชฟ ซีริล ค๊อคโคนี | |  | สำหรับอาหารที่ห้องอาหารเอเลเมนท์ (Elements) นำเสนอนั้นจะเน้นที่ความเบาและความหนักแน่น เท็กซ์เจอร์ที่แตกต่างกัน อุณหภูมิ รสชาติและสีที่จัดแต่งในลักษณะที่ทำให้แขกสามารถดื่มด่ำไปกับแต่ละรสชาติก่อนที่จะก้าวไปต่อกับประสบการณ์ใหม่ในอาหารคำต่อไป เมนูของเอเลเมนท์ (Elements) ได้รับการขนานนามว่าเป็น โมเดิร์นลอจิคอลควีซีน และใช้วัตถุดิบที่สดที่สุดตามธาตุทั้งสี่คือดิน น้ำ ลมและไฟ
แล้วสิ่งที่สำคัญ คือ ห้องอาหารเอเลเมนท์ จะมีการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมเมนูตลอดทั้งปี เพื่อสะท้อนให้เห็นถึงฤดูกาลใหม่และผลผลิตของฤดูนั้น ทางห้องอาหารจึงเรียกเมนูใหม่ๆ ว่าแอค Act ซึ่งความโดดเด่นในแต่ละแอค Act อยู่ที่วัตถุดิบ ซึ่งทำให้สามารถสัมผัสถึงความใส่ใจในการเลือกสรรวัตถุดิบต่างๆได้อย่างลงตัว อาทิ หน่อไม้ฝรั่ง (แอสพารากัส), เห็ดทัฟเฟิลและเห็ดโมเรล ที่นำเข้าจากทวียุโยป หรือจะเป็นเนื้อแกะและเนื้อวัวที่คัดสรรมาจากออสเตเลีย อีกทั้งปลาชั้นดีส่งตรงจากประเทศฝรั่งเศส
|
และอีกสิ่งที่โดดเด่นของห้องอาหารเอเลเมนท์ก็คือ ทางห้องอาหาร จะมีการจัดกิจกรรม Food is Art ที่ทำกันต่อเนื่องในทุกๆ เดือน โดยบางโอกาสทางโรงแรมได้เชิญ เชฟผู้มากประสบการณ์จากหลายประเทศมาทำอาหารร่วมกับทางเชฟซีริล ค๊อคโคนี เพื่อสร้างสรรค์ดินเนอร์ที่สุดแสนพิเศษขึ้น พร้อมทั้งมีการแนะนำไวน์ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารโดยมาร์ค บิทเนอร์ ผู้เชี่ยวชาญในเรื่องไวน์
|
ซึ่งความพิเศษของเชฟส์เทเบิ้ล คือ การเปิดโอกาสให้ลูกค้าทุกคนได้สัมผัสถึงวิธีการปรุงแต่งอาหารแบบมืออาชีพกับเชฟจากฝรั่งเศสและลูกทีม อย่างใกล้ชิด อีกทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ของเรา คุณมาร์ค บิทเนอร์ พร้อมแนะนำไวน์ที่เข้ากับอาหารจานนั้นๆ ได้อย่างลงตัว โดยมีห้องเก็บไวน์ มีไวน์ระดับบูติค ไวน์พิเศษ แชมเปญฝรั่งเศสอันดับต้นๆที่คัดสรรมาแล้วกว่า 150 รายการให้ได้เลือกดื่ม และค็อกเทลสุดโมเดิร์นที่บรรจุความแปลกใหม่ไว้อย่างเต็มเปี่ยม
มาลิ้มรสความอร่อยของอาหารเมนูเลิศรสมากมายกันได้ ที่ห้องอาหารเอเลเมนท์ (Elements)โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เปิดให้บริการทุกวัน ในช่วงอาหารเย็น เวลา 18.00- 22.30 น. โทร. 0-2687-9000
|
| * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
