 | | ด้านหน้าทางเข้าร้าน | |  | จะว่าไปเมนูอาหารไทยของเรานั้นมีเมนูเส้นให้เลือกกินมากมายหลายอย่าง ทั้งก๋วยเตี๋ยวเส้นต่างๆ บะหมี่น้ำ ผัดไทย ฯลฯ แต่อีกเมนูหนึ่งที่ยอดฮิตและกินกันได้ตลอดทั้งวันเช่นกันก็คือ ราดหน้า
โดยราดหน้านั้นความอร่อยอยู่ที่ตัวเส้นต้องหอม หมูนุ่ม และผักกรอบหวาน ซึ่งความอร่อยทั้งหมดนี้มีรวมกันอยู่ที่ร้าน พลับพลาไชยยอดผัก
ร้านนี้ชื่อว่าพลับพลาไชย แต่ตั้งอยู่ในย่านพญาไท นั่นก็เพราะในสมัยก่อนเปิดขายอยู่ที่ย่านพลับพลาไชย แต่เพิ่งย้ายมาอยู่ที่พญาไทเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งความอร่อยของราดหน้าที่เป็นจุดเด่นของร้านนี้ก็อยู่ยั้งยืนยงมาตั้งแต่สมัยคุณปู่ สมัยคุณพ่อ และในรุ่นปัจจุบัน
|
 | | ราดหน้าเส้นใหญ่ | | | ขึ้นชื่อว่าราดหน้าเป็นจานเด็ดของร้าน ก็ต้องขอลองชิมเสียหน่อย ราดหน้าเส้นใหญ่ (35 บาท พิเศษ 45/50 บาท) จานนี้ใช้เส้นใหญ่นำไปผัดในกระทะจนหอมนุ่มได้ที่ ตัวน้ำราดหน้าก็จะใช้เนื้อหมูส่วนสะโพกมาหมักกับเครื่องหมักสูตรเฉพาะของทางร้าน ทิ้งไว้ข้ามคืน พอมีลูกค้าสั่งก็จะตั้งน้ำในกระทะให้เดือด ใส่เนื้อหมูที่หมักแล้วลงไป ใส่แป้งมันให้ได้น้ำราดหน้าข้นเหนียว และเลือกใช้ผักคะน้าต้นเล็ก เลือกเอาเฉพาะยอดมาผัดแค่พอสุก ราดลงไปบนเส้นใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้แล้ว ได้ราดหน้าจานกำลังกิน กลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ เนื้อหมูนุ่มๆ ละลายในปาก ได้รสชาติเค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ ส่วนผักคะน้าก็กรอบหวานอร่อยไม่ขม
|
 | | ราดหน้าหมี่กรอบ | | | ใครที่ชอบกินราดหน้า แต่อยากกินเส้นอื่นบ้าง ที่ร้านก็มีให้เลือกเป็นเส้นหมี่ขาว นำมาผัดในกระทะให้หอมๆ หรือจะเป็นหมี่กรอบ ที่ใช้บะหมี่เหลืองมาทอดจนกรอบ เคี้ยวแล้วกรอบมันปาก อร่อยเพลิน แต่ถ้าอยากใส่ไข่ ทางร้านก็จะนำเส้นไปผัดในกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไปแล้วผัดคั่วจนไข่สุกหอม ก็ได้ความอร่อยไปอีกแบบ
หรือจะเปลี่ยนแนวมากิน ผัดซีอิ๊ว (50 บาท) ที่มีให้เลือกระหว่างเส้นใหญ่กับเส้นหมี่ ทางร้านจะใช้เส้นลงไปผัดในกระทะ ใส่ไข่ ใส่หมูหมัก ใส่ซีอิ๊วดำ และผักคะน้า ผัดให้แห้งๆ พอสุกก็ตักขึ้นเสิร์ฟร้อนๆ ชิมแล้วตัวเส้นนุ่มหอมไข่ หมูหมักก็นุ่มอร่อยได้รสชาติ กินคู่กับผักคะน้ากรอบๆ ก็อร่อยถูกใจ
|
 | | ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ | | | กินราดหน้า-ผัดซีอิ้วแล้ว ถ้าหิวน้ำ ที่ร้านเขาก็มีน้ำหวานๆ อร่อยๆ ให้กินชื่นใจด้วย มีทั้ง น้ำลำใย น้ำกระเจี๊ยบ โอเลี้ยง และชาดำเย็น (แก้วละ 15 บาท) ที่ทางร้านชงเอง ไม่หวานมากเกินไป ใส่น้ำแข็งกินแล้วเย็นชื่นใจดี
แต่ที่ร้านนี้ยังมีของอร่อยให้เลือกกินอีกอย่างก็คือ ข้าวราดแกง (ราดแกง 2 อย่าง 35 บาท) ที่จะมีเมนูอร่อยให้เลือก 7-8 เมนูต่อวัน อย่างเมนูอร่อยๆ ที่ลูกค้าชื่นชอบกันมากก็เช่น ผัดปลาดุกทอด เขียวหวานหมู มะระยัดไส้ เป็นต้น
ใครที่เริ่มหิวแล้ว แนะนำว่าให้รีบมาที่ร้าน พลับพลาไชยยอดผัก กันในทันที เพราะว่าของอร่อยแบบนี้รอช้าไม่ได้
|
 | | น้ำลำไยและน้ำกระเจี๊ยบ | | | * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ร้าน พลับพลาไชยยอดผัก ตั้งอยู่ที่ 130/25 ถนนพญาไท เขตราชเทวี กทม. การเดินทางจากมาบุญครอง วิ่งตรงผ่านแยกปทุมวัน มุ่งหน้าพญาไท ตรงมาเรื่อยๆ ผ่านแยกราชเทวี แล้วให้สังเกตทางซ้ายมือ จะเห็นร้านตั้งอยู่ติดริมถนน บริเวณเชิงสะพานลอยคนข้าม (ตรงข้ามกรมปศุสัตว์) ก่อนถึงสถานีรถไฟฟ้าพญาไท ร้านเปิดวันจันทร์-ศุกร์ (หยุดเสาร์-อาทิตย์) เวลา 08.30-19.00 น. (ข้าวราดแกงเปิดขายตั้งแต่ 07.30 น.) โทร. 0-2215-6051
ชื่อร้าน : พลับพลาไชยยอดผัก
ประเภทอาหาร : อาหารจานเดียว
เมนูจานเด่น : ราดหน้าเส้นใหญ่ ราดหน้าหมี่กรอบ ผัดซีอิ้ว
บรรยากาศร้าน : ห้องแถว
ที่ตั้ง และการเดินทาง : ตั้งอยู่ที่ 130/25 ถนนพญาไท เขตราชเทวี กทม. การเดินทางจากมาบุญครอง วิ่งตรงผ่านแยกปทุมวัน มุ่งหน้าพญาไท ตรงมาเรื่อยๆ ผ่านแยกราชเทวี แล้วให้สังเกตทางซ้ายมือ จะเห็นร้านตั้งอยู่ติดริมถนน บริเวณเชิงสะพานลอยคนข้าม (ตรงข้ามกรมปศุสัตว์) ก่อนถึงสถานีรถไฟฟ้าพญาไท
สถานที่จอดรถ : ไม่มี
เวลาเปิด-ปิด : เปิดวันจันทร์-ศุกร์ (หยุดเสาร์-อาทิตย์) เวลา 08.30-19.00 น. (ข้าวราดแกงเปิดขายตั้งแต่ 07.30 น.)
เบอร์โทรศัพท์ : โทร. 0-2215-6051
|
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
