สิ่งที่ต้องเตรียม กะทิสำเร็จรูปตราเอทิพย์ | 250 กรัม | น้ำ | 1 ถ้วยตวง | ไข่เยี่ยวม้าต้มสุกปอกเปลือกผ่า4 ส่วน | 2 ฟอง | เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้น | 100 กรัม | รากผักชีบุบพอแตก | 2 ราก | ข่าอ่อนหั่นแว่นบาง | 10 แว่น | พริกขี้หนูบุบพอแตก | 10 เม็ด | ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ | 3 ช้อนโต๊ะ | น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ | พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ ผักชีเด็ดเป็นใบสำหรับโรยหน้า วิธีทำ - ต้มกะทิสำเร็จรูปตราเอทิพย์กับน้ำจนเดือดใส่ เห็ดฟาง รากผักชี ข่าอ่อน และพริกขี้หนูพอเดือดจึงยกลงปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่รองด้วยไข่เยี่ยวม้าเตรียมไว้โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบ ผักชี รับประทานร้อนๆ
|