สิ่งที่ต้องเตรียม
เกลือผสมผงกระเทียม,พริกไทยดำป่น
สำหรับทาชิ้นหมู
วูสเตอร์ซอส (ซอสรสเปรี้ยว)
สำหรับทาชิ้นปลา
เนื้อหมูสันนอกแล่เป็นชิ้นบางขนาด 1/2 ซม.
จำนวน
เนื้อปลาแซลมอนแล่เป็นชิ้นบางขนาด 1/2 ซม.
จำนวน
ไม้ปลาแหลมสำหรับยึด
น้ำมันมะกอก สำหรับทอด
ผักชีฝรั่งสับละเอียด สำหรับโรยหน้า
ซอสส้มและสลัดผัก สำหรับเสิร์ฟ |
4 ชิ้น
4 ชิ้น |
|
วิธีทำ
- ทาเกลือผสมผงกระเทียม,พริกไทยดำป่น บนเนื้อหมูให้ทั่ว และทาวูสเตอร์ซอส (ซอสเปรี้ยว)
บนเนื้อปลาแซลมอนให้ทั่วทั้งสองด้าน
- วางเนื้อปลาแซลมอนลงบนเนื้อหมู ม้วนเป็นท่อนกลม ยึดด้วยไม้ปลายแหลม แล้วนำไปทอดใน
น้ำมันมะกอก จนกระทั่งสุก ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ ราดหน้าด้วยซอสส้ม
โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง รับประทานคู่กับสลัดผัก |
ซอสส้ม
สิ่งที่ต้องเตรียม
หอมหัวใหญ่สับละเอียด
น้ำมันมะกอก
น้ำส้มเข้มข้นชนิดชงดื่ม
น้ำตาลทราย
เกลือผสมผงกระเทียม
วูสเตอร์ซอส (ซอสเปรี้ยว)
น้ำมะนาว
บรั่นดี |
2 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะ
150 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ |
|
วิธีทำ
- ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอก จนมีกลิ่นหอม เติมน้ำส้มเข้มข้นชนิดชงดื่ม น้ำตาลทราย
เกลือผสมผงกระเทียม วูสเตอร์ซอส (ซอสเปรี้ยว) และน้ำมะนาว ผัดให้เข้ากัน ก่อนยกลงเติมบรั่นดี
ใช้ไฟแรงจนซอสเดือดทั่วดี ยกลง |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
