ข้าวผัดพริกขิง
เครื่องปรุง
| | ข้าวสวย
| 2
| ถ้วย
| กุ้งสด
| 8
| ตัว
| กุ้งแห้งทอด
| 4
| ช้อนโต๊ะ
| กากหมูทอดกรอบ
| 2
| ช้อนโต๊ะ
| ถั่วฝักยาวซอย
| 4
| ช้อนโต๊ะ
| เครื่องแกงพริกขิง
| 2
| ช้อนโต๊ะ
| น้ำตาลทราย
| 2
| ช้อนโต๊ะ
| น้ำปลา
| 2
| ช้อนโต๊ะ
| น้ำมันพืช
| 2-3
| ช้อนโต๊ะ
| วิธีทำ
| - ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก พักไว้
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกง ผัดให้หอม ใส่กุ้ง ผัดสักครู่ ใส่ข้าว ผัดพอทั่ว ใส่ถั่วฝักยาว ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งทอด กากหมู รับประทานกับแตงกวา มะเขือเทศ ผักกาดหอม
|
|
|