ปลาผัดขิง
ส่วนผสมอาหาร เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น1 ถ้วย ขิงอ่อนซอย2 ถ้วย เห็ดหอมหั่นบางๆ2 ดอก ต้นหอมหั่นท่อน2-3 ต้น น้ำตาลทราย1 ช้อนชา เต้าเจี้ยว1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับหยาบๆ1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร 1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่ขิง เห็ดหอม ลงผัดให้หอม
2 ใส่เนื้อปลาลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ชิมรสตามชอบ ใส่ต้นหอมผัดพอสุก จัดใส่จานเสิร์ฟ
|
|