สิ่งที่ต้องเตรียม
พริกชี้ฟ้าและกระเทียมโขลกละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
น้ำมันถั่วเหลืองตรามรกตสำหรับผัด | 3 ช้อนโต๊ะ |
ยอดมะพร้าวหั่นเป็นท่อน | 150 กรัม |
เห็ดฟาง | 50 กรัม |
ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศตราสามแม่ครัว | 1 กระป๋อง |
ซีอิ้วขาวสูตร 1ตราเด็กสมบูรณ์ | 2 ช้อนชา |
เต้าเจี้ยวสูตร1 ตราเด็กสมบูรณ์ | 1 ช้อนชา |
น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
ใบโหระพา | 30 กรัม |
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันถั่วเหลืองตรามรกตลงในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่พริกชี้ฟ้าสับละเอียดผัดพอมีกลิ่นหอมใส่ยอดมะพร้าวและเห็ดฟางผัดจนสุก
- ใส่ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศตราสามแม่ครัว ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ เต้าเจี้ยวตราเด็กสมบูรณ์ และน้ำตาลทราย ผัดพอเข้ากันใส่ใบโหระพา ผัดจนสุกอีกครั้งจึงยกลง