ติดตาม twitter ได้ที่ @karnoi กด
ติดตามข้อมูลเว็บทาง FaceBook กด

cartoonthai
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [?]

New Comments
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cartoonthai's blog to your web]
Links
 

 
ปลาหมึกย่างซีอิ๋ว





เครื่องปรุง
ปลาหมึกกระดอง น้ำหนัก 500 กรัม
1 ตัว
ขิงดอง
2ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มปลาย่าง

วิธีทำ
1. ล้างปลาหมึก เอาส่วนที่รับประทานไม่ได้ออก ผ่ากลางตัวตามยาว แบะออก ล้างให้สะอาดอีกครั้ง บั้งเป็นตาตาราง ซับน้ำให้แห้ง
2. เคล้าปลาหมึกกับน้ำจิ้มปลาย่าง 2 ช้อนโต๊ะ หมักไว้สักครู่
3. ย่างปลาหมึกด้วยไฟกลาง พอสุกเหลือง หั่นเป็นชิ้นพอคำ
4. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง รับประทานกับขิงดอง และน้ำจิ้มปลาย่าง

น้ำจิ้มปลาย่าง
ขิงแก่ทั้งเปลือกย่างหั่นบางๆ
200

กรัม
หอมใหญ่หั่นแว่น
400

กรัม
แครอททั้งเปลือกย่างหั่นบางๆ
200

กรัม
กระดูกปลาย่างสุก
200

กรัม
ปลาแห้ง
20

กรัม
น้ำตาลทราย
3.5

ถ้วย
ซีอิ๊วญี่ปุ่น
1.5

ถ้วย
เหล้าสาเก
1.5

ถ้วย

วิธีทำ
1.ใส่เหล้าสาเกลงในหม้อ ตั้งไฟ ให้ไฟลุกจนดับ แสดงว่าหมดกลิ่นแอลกอฮอล์

2. ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง ใส่กระดูกปลาเคี่ยวไฟอ่อนจนข้น จึงใส่ปลาแห้ง เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีให้มีกลิ่นหอม ยกลงแล้วกรอง เก็บใส่ขวดปิดฝา




Create Date : 05 ตุลาคม 2553
Last Update : 5 ตุลาคม 2553 22:29:22 น. 3 comments
Counter : 1361 Pageviews.
Share

 
น่าทานจังเลย


โดย: iamorange วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:6:20:51 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:14:31:41 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:18:01:32 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.