ส่วนผสม - เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้แผ่นหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ถ้วยเล็ก
- เห็ดนางฟ้าสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วยเล็ก
- ฟักเขียวหั่นเป็นแผ่นบางๆ 1 ถ้วยเล็ก
- ใบมะกรูด 3-5 ใบ
- ใบกะเพราตามชอบ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำมันเมล็ดทานตะวัน 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ - ผัดเครื่องแกงเผ็ดกับน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันบนไฟอ่อนๆจนหอม
- นำเต้าหู้และเห็ดนางฟ้าลงไปผัดรวมกัน ตามด้วยฟักเขียว (ถ้าใส่ฟักเขียวลงไปพร้อมกันจะทำให้ฟักเขียวเละ)
- ใส่น้ำเปล่าที่เตรียมไว้ลงไป รอจนเดือด
- ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- ใส่ใบกะเพราและใบมะกรูด พร้อมเสิร์ฟ
|
|