ติดตาม twitter ได้ที่ @karnoi กด
ติดตามข้อมูลเว็บทาง FaceBook กด

cartoonthai
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [?]

New Comments
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cartoonthai's blog to your web]
Links
 

 
แกงเหลืองปลาคังแบบใต้





เครื่องปรุงพริกแกง
  • 1.พริกขี้หนูแห้ง
  • 2.พริกชี้ฟ้าเหลือง
  • 3.หอมแดงซอย
  • 4.กระเทียมไทย
  • 5.ขมิ้นชันสดซอย
  • 6.เกลือป่น
  • 7.กะปิ

  • 15 เม็ด
  • 10 เม็ด
  • 4 หัว
  • 15 กลีบ
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนชา
  • 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
  • 1.โขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้าเหลือง หอมแดงซอย กระเทียมไทย ขมิ้นชันสดซอย เกลือป่น
  • 2.โขลกให้ละเอียด แล้วใส่กะปิลงไป โขลกพอเข้ากัน พักไว้เป็นเครื่องแกง
เครื่องปรุงแกงเหลือง
  • 1.เครื่องแกงที่โขลกแล้ว
  • 2.น้ำเปล่า
  • 3.ยอดมะพร้าวอ่อน
  • 4.น้ำปลา
  • 5.น้ำมะขามเปียก
  • 6.เนื้อปลาคังหั่นเป็นชิ้น
  • 7.น้ำมะนาว
  • 8.ข้าวสวย

  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1,000 มิลลิลิตร
  • 300 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะ
  • 4 ช้อนโต๊ะ
  • 500 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตามต้องการ

วิธีทำ
  • 1.นำหม้อใส่น้ำเปล่าตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป คนให้ละลาย
  • 2.ใส่เนื้อปลาคังลงไป ต้มให้เดือด
  • 3.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขามเปียก แล้วใส่ยอดมะพร้าวอ่อนลงไป ต้มให้ยอดมะพร้าวอ่อนสุก (ยังมีความกรอบของยอดมะพร้าวอยู่)
  • 4.ชิม รสชาติให้ออก เปรี้ยว เค็ม หวานจากเนื้อปลาและยอดมะพร้าวอ่อน ปิดไฟยกลง แล้วบีบน้ำมะนาวเพิ่ม เพื่อช่วยให้รสชาติมีความแหลมเพิ่มขึ้นอีก



Create Date : 10 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2553 23:21:25 น. 2 comments
Counter : 1450 Pageviews.
Share

 
ฮืม น่าอร่อยจังเลยค่า ส่งไปสเปนแค่ครึ่งถ้วยได้มั้ยค๊ะเนี่ย


โดย: นัท (Komvorn ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:4:25:28 น.  

 
น่าทานมากคะ


โดย: Himbeeren IP: 79.255.84.89 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:4:48:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.