บล๊อกประจำวัน จันทร์ / ศุกร์ ภาพข้างบน เป็นความฝันที่อยากจะได้ต้นสะตอเตี้ย.... ตอนปลูกสะตอที่จันทบุรี ยังไม่รู้จักคุณตฤณ ปลายแป้นพิมพ์นะครับ วันนี้คิดถึงเลยขอนำภาพพี่แก..มาลง |
แรกเริ่มที่ผมพูดคุยกับคุณตฤณ ๆ เรียกตัวเองว่า พี่ เขาเรียกผมว่า น้อง โฮ้ย ดีใจหลาย ๆ ที่ ไวน ได้รู้จักบล๊อกเกอร์ ดังมาก |
ตื่นนอนเช้ามืด เปิดโคมไฟปลายเตียง ดูทีวี เสียงจากทีวีสลับกับ |
หยาดฝนตกใส่ใบไม้นอกบ้าน แม้อากาศในบ้านสวนจันทบุรีจะเย็นสบาย แต่ |
กลางคืนที่ผ่านมา อากาศแปรปรวนนิดหน่อย ยามที่ขยับตัวไปมา รู้สึกเหนียวตัวนิดหน่อย |
บริเวณข้อพับแขน....ขา |
ด้วยความเคยชิน จะรู้สึกสบายยามที่ผิวกายได้รับการอาบน้ำ งั้นลุกขึ้นผลัดผ้าเหลือ |
กางเกงในตัวเดียว สวมหมวกนิดหน่อย ก้าวลงจากบ้านหลังน้อย ไปอาบน้ำในตุ่ม |
รอบกายยังมืด ใช้ขันพลาสติกจ้วงน้ำในตุ่ม ราดตัว ...เย็น... |
รีบราดน้ำอีก 2 ขันกลั้นใจ คว้าสบู่ถู ๆ ตัว จนทั่ว ราดน้ำโครม ๆ ใช้มือรูดตามแขน |
ให้หยาดน้ำหมดไปทั้งตัว แหะ ๆ คล้ายกับที่ผู้ใหญ่ ค่อนขอดเด็ก ๆ ว่า |
อาบน้ำแบบ ลวกสะเดา ไม่ต้องขัดขี้ใคล้ 555 |
กลับขึ้นบ้าน เช็ดตัว ใส่กางเกง เสื้อตัวใหม่ เนื้อตัวสบายอบอุ่น....นั่น ๆ เพื่อนบางคน |
ที่เข้ามาอ่านคง คิดในใจว่า แล้วกางเกงในที่เปียกถอดออกยัง... |
ไม่บอกหรอก 555 คิดเอาเอง |
|
วันนี้อยู่บ้านสวนคนเดียว นอนดูทีวีไปเรื่อย ๆ ไม่นานแสงสว่างจากดวงอาทิตย์ก็มา |
เยือนพร้อมกับ สายฝนจากไป...เปิดหน้าต่างหัวนอนสองบาน ข้างเตียงอีกสองบาน |
กับประตูบ้าน รับอากาศเย็น ผ่านมุ้งลวด ที่ป้องกันยุง กับ งูเข้า |
บนฝ้าเพดาน ปิดด้วยกระเบื้องแผ่นเรียบ ดูเรียบร้อย แม้จะไม่ทาสี เพียงแต่กำชับช่าง |
ปลูกบ้านให้ปิดให้แนบชิด ป้องกันงู เลื้อยขึ้นบนฝ้า หลังคาย้อยห้อยตัวลงมา |
ไม่ได้ครับ สัตว์พวกนี้ชอบเลื้อยขึ้นข้างบน ไปหาหนู กิน วันดีคืนดีจะหย่อนตัวลงมา |
หาของกินในตัวบ้านยามที่เราไม่อยู่ บ้านน้อยในสวน ไม่ได้สวยนะครับ เป็นแบบข้างล่างนี้แหละ หน้าต่างมุ้งลวด ไวน์เป็นคนติดตั้งเอง เพิ่งทำสำเร็จเป็นบ้าน แรกเลย 555 |
|
ดูนาฬิกา ต้องทำอาหารเช้ากินแล้ว นำใส้กรอกรมควัน ลงในกะทะเติมน้ำ เปิดเตา |
สีส้มปิคนิค ดังฟู่ๆๆๆ น้ำเดือดคลั๊กๆๆ ครู่เดียวใส้กรอกเริ่มพอง โต ร้อนระอุ ยกกะทะเท |
น้ำร้อนทิ้งใส้กรอก เทเรียงใส่จานกระเบื้องใบโต ไอร้อนลอยขึ้นฉุย.. |
เทน้ำในขวด ใส่กาน้ำ กะชงกาแฟได้สัก 2 ถ้วยตั้งไฟ เร่งไฟให้แรง |
เทน้ำเดือดไอพุ่ง ใส่ถ้วยกาแฟสำเร็จรูปฝาสีทอง ช้อนครึ่ง |
กับน้ำตาลทรายสีน้ำตาลช้อนชาพูน คน ๆ |
กลิ่นกาแฟหอมฉุย... ยกขึ้นมาจิบ ชื่นใจในรสหอม หวานนิด ๆ ทิ้งไว้ก่อน |
|
เอาขนมปังโฮลหวีต 2 แผ่นป้ายด้วยมายองเนส ซ่อมจิ้มใส้กรอกวางกลาง |
2 แท่งประกบขนมปัง บี้ ๆ ขอบให้แน่นนิด กัดกิน มายองเนสรสเปรี้ยวอมหวานนิด ๆ |
ใส้กรอกอุ่น หอมควันไฟ รสดีมาก ๆ จิบกาแฟดำ |
ยังไม่อิ่ม งั้นขนมปังใส้กรอกอีกชุด... จิบกาแฟจนหยดสุดท้าย... |
|
พี่ไปยัง เสียง เอม เพือนบ้านมาเรียก |
อ๋อ รอแป๊บ เปลี่ยนเสื้อกางเกงก่อน... ว่าแต่ว่าฝนตกเมื่อคืน ปลูกสะตอ ยากนา |
ใช่พี่ ตอนโกยดินมันจะติด จอบ ดีตรงอากาศเย็น |
|
เราต่างใส่รองเท้าบูท ยาวครึ่งน่อง แบกจอบคนละอัน เดินไปที่ไร่ ห่างจากบ้าน |
300 กว่าเมตรได้ ดูนาฬิกา 7 โมงกว่า.. เดินผ่าน แปลงปลูกชะอม เอมเขารับจ้างทำงานสวนให้นะครับ |
ปกติคนสวน หรือผมเอง จะลงมือทำงาน เช้ามืด |
|
ก่อนที่จะตกลงใจ หาพันธ์สะตอมาปลูกในสวน คิด ๆๆๆ |
|
ถ้าปลูก มันจะทำเงินได้กี่มากน้อย นั่นซิ.. เดินตามตลาด |
ฝักละ 4 - 6 บาท... ถ้าเจาะตลาดไปวางในห้างต่าง ๆ ใช้วิธีแกะนำเม็ดใส่ |
กล่องใสเล็ก หลายตังค์... |
|
ให้ จนท.เกษตร สั่งพันธ์สะตอ ดาน ใต้ให้ เขามีคนรู้จักกันที่ใต้นะครับ ตอนนั้น |
ดูตลาดในกรุงเทพ พวกร้านอาหารตามสั่ง ภัตตาคารขนาดกลาง เขาใช้สะตอดาน |
ไม่ใช่สะตอข้าวที่พวกเรา แกะกินกับน้ำพริก |
|
หลายวันก่อน ได้จ้าง เอม..ผู้ชายนะครับ ชื่อแปลกดี ขุดหลุมปลูกขนาด เมตรคูณเมตร |
ลึกครึ่งเมตร ในพื้นที่ 5 ไร่...ดูเหมือนเยอะ จริงแล้วไม่มากเลย |
เอมขุดดิน ขึ้นมากองไว้ริมหลุม ตากดินแดด ฆ่าเชื้อในดิน ก้นหลุมตักยาฟูราดาน |
โปรยลง ป้องกันปลวกไว้ก่อน |
|
เราช่วยกัน หิ้วกิ่งพันธ์สะตอดาน จากภาคใต้ที่ วางซุกไว้ใต้ต้นไม้ ไปวางที่หลุม |
แต่ละหลุม โรยปุ๋ย คอก ลงก้นหลุมจนครบ |
|
นำกิ่งพันธ์ ลง โกยดินจนพูน ใช้เท้าเหยียบดินให้ยุบลง พอแน่น มือตบ ๆ ต่อ |
จับกิ่งพันธ์ให้ตั้งตรงไว้ก่อน |
ลำบากหน่อยตรง แบกปุ๋ยคอกใส่ก้นหลุม เกือบเที่ยงก็หยุดไปกินข้าว |
ที่บ้าน นอนพักเอาแรงไว้ตอนบ่ายค่อยทำต่อ |
|
ไวน์ไม่ได้กินข้าวหรอกครับ กินอาหารญี่ปุ่นแทน มันง่ายดี แหะ ๆ โซบะ บะหมี่ 2 ซอง |
เปิดปลาทูน่าในน้ำมันพืช เทใส่ครึ่งกระป๋อง เทน้ำร้อนใส่ปิดฝา |
ทิ้งไว้ครู่เดียว เส้นก็นิ่ม... เอ..ไม่ต้องมีรายละเอียดก็ได้เนาะ เพื่อน ๆ หลายคนทำ |
อาหารญี่ปุ่นแบบนี้ประจำอยู่แล้ว ใครถนัด ทำบ่อย บอกกันมั่ง.. |
|
ตบท้ายด้วยกาแฟ สำเร็จรูป น้ำตาลอีกช้อน น้ำร้อน ๆ ไอฉุย จิบแล้วหอมมาก |
ลงเอนตัว นอนบนเตียงไม้ ที่เปล่าเปือย..อยู่ครึ่งเตียง ไม่ได้มีที่นอนเต็มหรอกครับ |
บ่ายโมงกว่า ก็เดินไปเข้าสวนต่อ กับเอม |
|
ไปทำงานต่อให้เสร็จ ที่ 5 ไร่กะปลูก เพียง 55 ต้น คือตอนวางแผนปลูก กลัวว่า |
จะต้องปีน เก็บสะตอลำบาก คิดดูต้นสะตอสูงเกือบ 30 เมตรมันยาก |
เลยวางจุดปลูกไว้ขนาด 12 เมตร คูณ 12 เมตร |
ป้องกันไม่ให้สะตอมัน ทะลึ่ง แหะ ๆ ทะลึ่งสูงขึ้นมากไงครับ ขืนปลูกชิดมันก็ต้อง |
การแสงแดด ต่างชูกิ่งก้านใบขึ้นข้างบน |
แต่ไม่กลัว กะว่า ปลูกได้ 2 ปีต้นคงจะสูงขึ้น จำต้อง ตัดกิ่งกระโดงทิ้ง |
ให้กิ่งก้านรอบต้น ให้มัน ..แผ่ไปด้านข้างดีกว่า เคยเห็นภาพเขาโน้มกิ่งกับฝักสะตอ |
อยากได้แบบนั้น |
|
แล้วช่องว่างระหว่างต้น มันว่างเปล่า หญ้าจะขึ้น ต้องหาพืชอื่นมาปลูกไว้ |
กว่าสะตอออกฝัก ต้องรอ 5 - 7 ปี... จะนำต้นอะไรมาปลูก
? |
คิดไว้ สับปะรด กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ อย่างใดอย่างหนึ่ง.. |
ตอนนั้นคิดหนัก เพราะกล้วยน้ำหว้าขายใน กท.หวีละ 5 บาท จากสวนคงจะ หวีละบาท... ทำไงดี ส่วนงานในกรุงเทพ.. ไม่น่าเชื่อ เริ่มฟื้นตัว ต้องทำทุกวันแล้ว |
เพิ่งเห็นต้นสะตอ สูงใหญ่เอาเรื่องเลยนะคะ
ตอนแรกเข้าใจว่าต้นเล็กๆซะอีก
แถมรอฝักออกต้องใช้เวลานานพอดูเลย