*** My Birthday Cake --- Rainbow Cake ***
วันนี้เมื่อ 1 ปีที่แล้ว บุ๊งเพิ่งเริ่มหัดทำขนมใหม่ๆ ยังทำเค้กออกมาไม่เป็นรูปเป็นร่างเท่าไหร่เลยค่ะ พอได้ฝึกทำเรื่อยๆ ก็เริ่มพอดูได้กับเค้าบ้าง แต่ก็ยังไม่สามารถแต่งเค้กได้สวยซักที นั่นก็เป็นเพราะบุ๊งขี้เกียจเอง ไม่ค่อยได้ฝึกบีบครีมแต่งหน้าเค้กค่ะ จนป่านนี้ก็ยังไม่มีความสามารถในการแต่งหน้าเค้กอยู่ดี
โดยปกติบุ๊งชอบมองหาไอเดียทำเค้กแบบแปลกใหม่มาลองทำดู
วันเกิดปีนี้เลยขอทำเค้กพิเศษให้ตัวเองซักหน่อยค่ะ Rainbow Cake ก้อนนี้ขนาด 6 ปอนด์ค่ะ บุ๊งตั้งโจทย์ให้ตัวเองว่าจะทำเค้กนี้แบบไม่ใส่สีสังเคราะห์เลย
คราวนี้ไม่ได้ถ่ายวิธีทำไว้ เพราะเค้กที่ทำเป็นเค้กสปันจ์วนิลา สูตร เค้กกาแฟเจนัว ที่เคยอัพ blog ส่งการบ้านพี่บี๊ไว้ แต่บุ๊งเปลี่ยนมาใส่กลิ่นวนิลาแทนกลิ่นกาแฟ และไม่ได้ใส่ผงกาแฟเลยค่ะ
บุ๊งอบเค้กสองเท่าของสูตรแต่แยกตีสองครั้ง เพราะเตาบุ๊งใส่พิมพ์ 3 ปอนด์ได้แค่ครั้ง 2 พิมพ์เองค่ะ พอตีเค้กเสร็จหนึ่งครั้ง บุ๊งก็แบ่งเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน ดังนั้นบุ๊งต้องอบเค้กทั้งหมด 6 ถาด อบได้ครั้งละ 2 ถาด ใช้เวลาอบประมาณ 18 นาทีค่ะ
ทีนี้ก็ถึงเวลาต้องมาคิดว่าจะใส่อะไรที่ทำให้เค้กเป็นสีรุ้ง
สีแดง บุ๊งใช้สตรอเบอร์รี่ซอสผสมลงไปประมาณ 3-4 ชต
สีส้ม บุ๊งใช้น้ำส้มคั้น + ผิวส้มขูดผสมลงไปประมาณหนึ่งลูกขนาดใหญ่พอควร
สีเหลือง ไม่ได้ผสมอะไรเลยค่ะ
สีเขียว จริงๆ ตอนแรกบุ๊งใส่กีวี 1 ลูกใหญ่ หั่นเล็กๆ นำไปต้มกับน้ำประมาณ 1 ชต จนนิ่มแล้วปั่นละเอียด แต่สีไม่เขียวพอก็เลยใส่ชาเขียว 1 ชต ผสมน้ำร้อนประมาณ 1 ½ ชต ลงไปด้วยค่ะ 5555 มั่วได้อีกนะเนี่ย
สีน้ำเงิน อันนี้บุ๊งล่ะกลุ้มใจ คือจะใส่อัญชัญแต่หาไม่มีเลยค่ะ บุ๊งเลยใช้แบล็คเคอเรนท์แบบแช่แข็งประมาณ 200 กรัม ใส่หม้อตั้งไฟกลาง เอาทัพพีบี้ๆ จนได้แบล็คเคอเรนท์ข้นๆ แบ่งมาใส่ส่วนนี้ประมาณ 1 ½ ชต ค่ะ
สีม่วง บุ๊งใส่แบล็คเคอเรนท์ที่ทำไว้ ผสมลงไปเยอะหน่อยจนได้สีม่วงค่ะ
Frosting ที่บุ๊งใช้คือ Almond Italian Buttercream โดยใช้สูตร Italian Buttercream แต่บุ๊งเปลี่ยนมาใส่ almond paste แทนเชอรี่ค่ะ Almond paste บุ๊งก็ทำแบบมั่วมากๆ แหะๆ ไม่ได้ตวงเลยค่ะ
สีน้ำเงินบุ๊งไม่ถูกใจเลย แต่ก็ทำไปแล้วค่ะ อิอิ สี Rainbow Cake นี้ไม่เข้มจัด เพราะไม่ได้ใส่สีอะไรเลย แต่บุ๊งก็ภูมิใจนะคะ และเค้กก้อนนี้ก็ให้ลูกกินได้อย่างสบายใจด้วยค่ะ
ยกเว้นมากาฮองที่เอามาตกแต่ง อันนั้นใส่สีแน่นอนค่า
หลังจากชิมแล้ว สรุปว่าคุณผู้ชายชอบสีเขียวที่สุด เค้าบอกว่าเปรี้ยวๆ หวานๆ ดี
ส่วนบุ๊งชอบสีม่วง เพราะออกรสเปรี้ยวของแบล็คเคอเรนท์
Otto ชอบสีส้มค่ะ
ส่วน Owen กินหมดทุกสี 555555555555
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ
Create Date : 23 มีนาคม 2555 |
|
108 comments |
Last Update : 28 มีนาคม 2555 21:45:01 น. |
Counter : 13245 Pageviews. |
|
|
|