人生は 山もあるし、谷もあります ^_^ invisible tracker
Group Blog
 
<<
มกราคม 2556
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
16 มกราคม 2556
 
All Blogs
 
กินดี: ซุปข้าวโพด มันหวาน


+ + +

สืบเนื่องจากบล็อกก่อนๆที่บอกว่า 
พักนี้เริ่มคิดเรื่องการมี 'ชีวิตที่ดี'
และหนึ่งในส่วนประกอบของการมีชีวิตที่ดี
เราว่าก็ต้องมี 'กินดี' 

พอถึงอายุประมาณนึง (ประมาณไหน?) 
มันเริ่มคิดได้ว่า
อาหารที่เรากินไป สุดท้าย มันก็กลายเป็นผิวพรรณ 
ผมเผ้า ความกระปรี้กะเปร่าของเรานั่นแหละ
แล้วทำไมเราไม่กินให้มันดีๆ 
จะได้มีแรงไปทำงานหรือ
อะไรก็ตามที่ชอบๆ ได้มากขึ้น

วันก่อนเลยรื้อๆหนังสือทำซุปญี่ปุ่นออกมา
ปรับสูตรนิดหน่อยเป็น ซุปข้าวโพดและมันหวาน
สีเหลืองๆแบบนี้ เค้าว่า

มันหวาน: มีวิตามิน A เยอะ (บำรุงตาและผิวพรรณ)
ข้าวโพด:  มีวิตามิน B และ C (ถ้าเป็นข้าวโพดสดจะดีสุด)
หอมหัวใหญ่:  ช่วยเรื่องการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

จริงๆอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบสดๆน่าจะดีสุด
เคยอ่านในหนังสือ Slow Book 
ที่พูดถึง 'วิถีชีวิตแนบชิดธรรมชาติ'
เค้าบอกว่า 'ถ้ากินอาหารอายุสั้น เราจะอายุยืน
แต่ถ้ากินอาหารอายุยืน ก็จะอายุสั้น'
จริงแฮะ เป็นแง่คิดพื้นๆที่มองข้ามไป

: : :
วัตถุดิบก็มี

1. มันฝรั่ง sweet potato หัวเล็ก    1 หัว
2. ข้าวโพด sweet corn cream     1 กระป๋องเล็ก
(วันนั้นเพื่อความสะดวกเลยใช้ข้าวโพดกระป๋อง
แต่จะให้ดีใช้ข้าวโพดสดต้มสุกดีกว่า)
3. นมสด         200 มล
(ปรับปริมาณได้แล้วแต่ชอบเข้มข้น เจือจางขนาดไหน)
4. หอมหัวใหญ่ ขนาดกลาง           1 หัว
5. เนย                                      15 กรัม
6. ซุปก้อน(คนอร์)                       1 ก้อนเล็ก (optional)
7. เกลือและพริกไทย

(ป.ล. บอกปริมาณวัตถุดิบคร่าวๆ เพราะเราเป็นประเภทกะเอา
ด้วยสายตา ตามความชอบ แต่ถ้าลองซักครั้งสองครั้งดู
น่าจะได้ไอเดียว่า ใส่อะไรเท่าไหน ถึงจะได้รสที่ตัวเองชอบ)

: : :
วิธีทำ

1. หั่นมันฝรั่งหวานเป็นแว่นบางๆ หั่นหอมใหญ่แบบละเอียด
2. ตั้งไฟแรงปานกลาง ใส่เนยลงไปในหม้อ รอจนละลาย 
แล้วผัดกับมันฝรั่งและหอมใหญ่จนนิ่มลง
3. ใส่ซุปก้อนและครีมข้าวโพดลงไปในหม้อ
4. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
5. เทส่วนผสมทั้งหมดใน mixer แล้วปั่นให้ละเอียด พร้อมนม
6. เทส่วนผสมที่เป็นของเหลวกลับลงหม้อและเคี่ยวต่อซักพัก
7. เติมเกลือและพริกไทยให้ได้รสตามชอบ
8. โรยผักแต่งหน้า และเสิร์ฟพร้อมขนมปัง 

เดี๋ยวจะโดนด่าว่า พูดอยู่ปาวๆว่า ให้ใช้ของธรรมชาติๆ
แต่ดันใช้ซุปข้าวโพดกระป๋อง (!)
คือ วันนั้นมันรีบๆอะค่ะ (เอ่อ น้ำขุ่นๆนะ)
แต่คราวหน้าก็ว่าจะ ลองจัดเต็ม ใช้ข้าวโพดสดดู

รสของมันหวาน มันจะออกหวานมากอยู่แล้ว
ถ้าไม่ชอบหวานมากก็ใช้ข้าวโพดมากหน่อย มันน้อยหน่อย
เป็นเมนูทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน 
เหมาะกับคนไม่ค่อยอดทน (แบบเรา)
เวลาหน้าหนาว กินซุปร้อนๆแบบนี้ ก็อร่อยดีเหมือนกัน



Create Date : 16 มกราคม 2556
Last Update : 16 มกราคม 2556 21:54:02 น. 0 comments
Counter : 1048 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Bumu_Chan
Location :
* United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




"All man's miseries derive from not being able to sit quietly in a room alone."
- Blaise Pascal
Friends' blogs
[Add Bumu_Chan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.