Bloggang.com : Bumu_Chan : something berry...

something berry...

10.05 am
somewhere in Manhattan...

วันนี้ตื่นมาหิวมั่กๆ เมื่อสองวันก่อนได้ดูหนังเรื่อง Ratatouille ที่เกี่ยวกับเจ้าหนูพ่อครัวตัวจิ๋วแล้วทำให้รู้สึกอยากกลับมาพิถีพิถันในการเอนจอยชีวิตและอาหารการกินอีกครั้ง เมื่อวานเลยไปซื้อกับข้าวอย่างดีมาทำ (อินกับหนังเกินไปอีกแล้ว)

คือนั่งคิดไปคิดมารู้สึกว่า การกินอาหารเป็นมื้อที่เหมาะสมนี่ก็จำเป็นเหมือนกันนะ และยิ่งการกินอาหารที่มีตามฤดูกาลน่าจะทำให้ร่างกายเราได้สารอาหารหลากหลายมากกว่า และจะทำให้คนกินสุขภาพดีหน้าตาเปล่งปลั่งกว่าพวกที่กินอาหารแบบกินให้เสร็จๆไปวันๆ

อาหารที่ดีในความคิดของเราก็อย่าง เต้าหู้(ทำให้ผิวดี) นัทโตะ(ทำให้ผิวดีอีกเหมือนกัน) ผักผลไม้ตามฤดูกาลอย่างพวก berry ทั้งหลาย(ทำให้ได้วิตามินซี และแก้มมีเลือดฝาด) ฮ้อตช้อคโกแลต (ดีกับหัวใจและทำให้อารมณ์ดี) etc. เราว่าสิ่งสำคัญคือ พยายามทำให้อาหารที่กินมีความหลากหลาย...ไม่จำเป็นต้องแพง ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้ของที่มีตามฤดูกาล(อย่างที่พวกเชฟชอบทำ)จะยิ่งดีมาก เพราะเท่ากับว่าเราได้ใช้ประโยชน์จากธรรมชาติในฤดูนั้นๆอย่างเต็มที่ และทำให้เราได้ของสดอีกด้วย (farmer's market น่าจะเป็นแหล่งที่ดีสำหรับของพวกนี้)

เพราะฉะนั้น..เรามาเอนจอยการใช้ชีวิตและการกินกันเถอะ! กินนมก็ไม่ต้องกินพวก reduced fat หรือ low fat หรอกกินแบบดั้งเดิมเข้มข้นไปเลยจะได้รู้ถึงรสชาติของนมที่แท้จริงว่ามันเป็นยังไง กินไวน์หรือเบียร์กับอาหารมื้อเย็นเป็นบางครั้ง เลือกผักสดๆมากทำกับข้าว ใช้พวกซอสปรุงรสภูเขาทองภูเขาเงินให้น้อยๆหน่อย ลองสัมผัสรสชาติแท้ๆของอาหารแต่ละชนิดบ้าง ถ้าทำสิ่งเหล่านี้ในปริมาณพอดี เราว่าไม่น่าจะเป็นผลเสียต่อสุขภาพ แถมจะทำให้เราใช้ชีวิตอย่างมีความสุขมากขึ้นด้วย...รึป่าว? :D

happy living & eating!

Create Date : 05 มกราคม 2551

Last Update : 5 มกราคม 2551 22:55:17 น.

3 comments

Counter : 570 Pageviews.