++ Fuffy Bread ++
สวัสดีค่ะ วันนี้ยังอยู่ในโหมดของขนมปังอยู่ จริงๆขนมปังตัวนี้เอาลงไว้แล้วใน F3 ของเดือนเมษายน แต่อยากจะแยกออกมา
จริงๆไม่ใช่อะไร เพราะครั้งนี้ เราดัดแปลง เนื่องจากโดนบ่นมากไปหน่อย
ที่โดนบ่น ไม่ใช่ว่าโดนบ่นอะไรหรอกนะค่ะ สามีที่รักบอกว่า ขอขนมปังเพื่อสุขภาพหน่อยนะที่รัก
กินแต่ขาวๆ ไม่มีพลังงานอะไรเลย อิอิอิ
ภรรยาก็จัดให้สิค่ะ
เห็นสีมั้ยค่ะ
น้ำตาลนวลเนียนชวนฝันกันไปเลย
แต่ถ้าคนไหนอยากจะได้สีขาวๆ เหมือนต้นฉบับก็
คลิกที่นี่ค่ะ การบ้าน F3
คลิกที่นี่ Chef Umim
โดนกัดไปหน่อยหนึ่ง ก็เค้าอยากจะชิมดูนี่นา ว่าอร่อยจริงๆ
มาดูส่วนผสมที่บังอาจดัดแปลงหน่อยค่ะ
ส่วนผสมทั้งหมด
นมสด 1 1/3 ถ้วย
ยีสต์ 1 ซอง (หรือ 2 1/2 ช้อนชา)
แป้งโฮลวีท 1 1/2 ถ้วย
แป้งขนมปัง 2 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 2 ช้อนโต๊ะเตรียมพิมพ์สำหรับใส่ขนมปังไว้ขนาด 9 นิ้ว ทาเนยให้เรียบร้อยรอไว้เลยค่ะ อุ่นนมให้อุ่น จากนั้นใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
ผสมแป้งทั้งสองชนิด เกลือ น้ำตาล เข้าด้วยกัน ครั้งนี้ใช้เครื่องตีขนมปังค่ะ
ทะยอยใส่นมที่เราอุ่นไว้ลงไป
เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ก็ใส่เนยลงไป นวดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ัง
นวดจนส่วนผสมไม่ติดโถนวด
เพราะความขี้เกียจล้างของหลายที พักโดว์ไว้ในโถนั่นแหละค่ะ พักไว้จนกว่าจะขึ้นเป็น 2 เท่า
ผ่านไป 2 ชม. ขึ้นแล้ว อิอิอิ
นำโดว์มาแผ่เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม กว้าง 9 นิ้ว แผ่โดว์ให้ได้ความสูงประมาณ 1 ซม.
ม้วนโดว์ได้เลยค่ะ ตามชอบว่าชอบม้วนแบบไหน แต่ที่ดีที่สุดก็คือม้วนจากด้านนอกเข้ามาด้านใน
เมื่อม้วนมาจบกันก็เก็บริมให้เรียบร้อย จับๆให้มันเป็นเนื้อเดียวกัน
เอาใส่ไว้ในพิมพ์เลยค่ะ ที่ทาเนยรอไว้เรียบร้อย
ขึ้นมาประมาณเท่าครึ่งแล้วค่ะ วอร์มเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส วอร์มเตาอบประมาณ 15-20 นาที จากนั้นนำขนมปังเข้าไปอบประมาณ 40-50 นาที วางตะแกรงไว้ชั้นล่างสุดนะค่ะ ขนมปังจะได้สุกทั่วถึงกัน
หรืออบจนกว่าหน้าขนมจะเป็นสีเหลืองสวย
ฟูเชียว อิอิอิ
ก่อนอบแอบกรีดหน้านิดหน่อยยยยย
แกะออกมา กรี๊ดดดดดดดดดดดดดสีสวยเสมอกัน ทานมสดบนขนมปังด้วย ทำให้ขนมปังเปล่งประกายสวยงามค่ะ
ไม่ถึงกับนุ่มมาก แต่ถือว่าใช้ได้เลยทีเดียว รสชาติอร่อยค่ะ
ตัวนี้เป็นก้อนแรกที่ลองทำด้วยแป้งโฮลวีท
ขอบคุณที่มาทักทายกันนะค่ะ
ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้านะค่ะ
Create Date : 17 พฤษภาคม 2555 |
Last Update : 17 พฤษภาคม 2555 3:10:43 น. |
|
37 comments
|
Counter : 3587 Pageviews. |
|
|
|
โดย: MamaBun วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:36:15 น. |
|
|
|
โดย: MamaBun วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:42:48 น. |
|
|
|
โดย: นุท (chay_tbh ) วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:55:28 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:4:50:45 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:27:01 น. |
|
|
|
โดย: deco_mom วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:46:32 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:59:55 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:53:28 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:41:44 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:53:21 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:06:56 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:52:51 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:1:00:17 น. |
|
|
|
โดย: นุท (chay_tbh ) วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:5:14:07 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:6:55:31 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:55:33 น. |
|
|
|
โดย: pantawan วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:03:39 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:12:33 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:39:56 น. |
|
|
|
โดย: โสมรัศมี วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:46:05 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:28:42 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:45:01 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:33:13 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:21:13:12 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:23:52 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|