แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
Aunt Marie's Dinner Rolls Bread



แอบย่องเข้าไปในบ้านคุณ Close To Heaven เห็นสูตรขนมปังตัวนี้
ก็เลยอยากลองทำทันที เพราะเจ้าของบล๊อกรับรองความอร่อย



จะชักช้าอยู่ไย รีบไปซื้ออุปกรณ์อย่างเร่งด่วน
จริงๆมีของอยู่ในบ้านเกือบครบแล้ว
แค่ซื้อแป้งเพิ่ม เวลาดิฉันจะอบอะไรต่อมิอะไรนี่
ไม่ต้องคิดมาเรื่องแป้งแบบนั้นแป้งแบบนี้
เพราะที่นี่มีให้เลือกอย่างเดียวคือแป้งเอนกประสงค์เท่านั้น
อยากได้แป้งเค้กก็ต้องร่อนกันมากกว่าชาวบ้านทั่วไป

แต่จะอบขนมปังนี่ก็ฉิวๆ ไม่ต้องร่อน สบายไป

กรี๊ดดดดดดดดดดดดสลบ ลบภาพส่วนประกอบทิ้งไปหมดเลย
ทำไมสะเพร่าอย่างนี้หนอ เฮ้อออออออออ.....
คนแก่ (ว่าตัวเองอีกที)


แต่อย่าให้เสียเวลาค่ะ มาทำกันดีกว่า

..สูตรจากคุณ Close To Heaven..

..Aunt Marie’s Dinner Rolls..


ฉบับปรับปรุงอีกแล้ว ดิฉันน่าจะไปเป็นลูกศิษย์เชฟหมี
ไม่เคยมีอุปกรณ์ครบกับเค้าเลย แต่อยากทำทุกครั้งไป










ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 1/2 ถ้วยตวง
นมสด 1 ถ้วยตวง
เนยสด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 1/2 ชช.
ยีสต์ 2 1/2 ชช.
น้ำอุ่น 1 ถ้วยตวง
ไข่แดงผสมน้ำนิดหน่อย สำหรับทาหน้าขนมปัง

เนื่องจากเนยเค็มไม่มี เลยเพิ่มเกลือเป็น 1 1/2 ชช. ค่ะ



วิธีทำ

นำนมสด น้ำตาลทราย เกลือป่น และเนยสด 5 1/2 ชต.
ไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อน
คนจนส่วนผสมละลายรวมกันดี







นำส่วนผสมด้านบน เทลงไปในอ่างผสม









ใส่น้ำอุ่นลงไป










ใส่แป้งลงไป 2 1/4 ถ้วย และยีสต์ ลงไปในโถ










ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยพายรูปใบพัด









ผสมส่วนผสมให้เหลวอย่างในภาพ









เปลี่ยนที่ตีแป้งเป็นหัวตะขอ จากนั้นใส่แป้งในส่วนที่เหลือลงไป










ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้เวลาผสมประมาณ 10 นาที








ระหว่างรอให้ส่วนผสมเข้ากัน เราก็มาเตรียมอ่างสำหรับพัก
ด้วยการฉีดน้ำมันหรือทาด้วยเนยในภาชนะให้ทั่วทั้งอ่าง








ส่วนผสมเริ่มหนึดเหนียวได้ที่








ดิฉันไม่รอให้มันผสมกันดี ดันเอามาพักซะก่อน
เลยได้ออกมาอย่างในภาพ ตึ๊งหนืด









พักไว้ประมาณ 45 นาที หรือ 1 ชม.
พองสวยงาม








โกรธใคร โมโหอะไร ชกเข้าไปเลยค่ะ อย่าให้ยั้ง อิอิอิ
คำเตือน ระวังมือเจ็บ








แต่ก็ยังมีลมเหลืออยู่บ้างนิดหน่อย









รีดให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยม
มีติดมือด้วย ก็เอามือนั้นไปชุบเนยที่ละลายแล้ว
มือจะได้มัน โดว์จะได้ไม่ติดมือ









พับครึ่ง ทบที่ 1












พับทบที่ 2











นำไปรีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมให้เท่ากับฐานด้านล่างของถาดสำหรับอบ










ไม่ได้เท่ากันเล้ย









นำเนยที่เหลือ 2 ชต. ไปละลาย และนำมาทาที่หน้าโดว์ทั้งหมด









ทาให้ทั่ว










นำมีดมาตัดโดว์ให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเท่าๆกัน









โดว์นิ่มเกิน ตัดด้วยมีดไม่ขาด
ต้องใช้กรรไกรมาช่วยตัด








จากนั้นนำก้อนโดว์สี่เหลี่ยมที่เราตัดไว้
มาพับเป็นก้อนกลม พับเป็นก้อนกลมด้วยการจับมุมทั้งสี่มุมของโดว์
มากระจุกรวมกันอยู่ด้านล่าง
เพราะเราต้องการความสวยงามแค่ด้านบนเท่านั้นเอง










ก้อนเล็กบ้างใหญ่บ้างก็ว่ากันไป
จริงๆฝีมือการตัดไม่ดีเอง










นำผ้าขาวบางมาปิดที่หน้าโดว์ พักโดว์อีก 30-40 นาที
เพื่อให้แป้งโดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าอีกครั้ง











ดิฉันนำไข่แดงที่ผสมน้ำแล้วมาทาด้านหน้าแป้งโดว์อีกครั้ง










ทำเกินสูตรไปทำไมเนี่ย?
ให้วอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิที่ 175 องศาเซลเซียส
ใช้ไฟบนล่าง









ในสูตรอบนาน 20 นาที
แต่ดิฉันอบไปประมาณ 35 นาที กว่าที่ขนมปังด้านข้าง
จะมีสีน้ำตาลเหลืองสวย








แบบไม่ทาไข่น่าจะสวยกว่า











เพราะความเข้มของสีไม่เท่ากัน อิอิอิ









แต่อร่อยจริงๆค่ะ ดิฉันชอบ
สามีไม่ชอบ เค้าบอกหวานไป (อาหารเช้าสำหรับสามี)










ดิฉันกิน 3 ชิ้น นอกนั้นสามีต้องเป็นคนจัดการ










อร่อย อร่อย อร่อย อร่อย จริงๆค่ะ
แล้วก็ง่ายในการทำด้วย









ขอให้สนุกในการทำขนมปังนะค่ะ
เหมาะสำหรับเด็กๆ ได้บริหารมือน้อยๆ หนึบหนับหนึบหนับ




ขอบคุณค่ะที่แวะเข้ามาเยี่ยมชม


Create Date : 24 พฤษภาคม 2554
Last Update : 24 พฤษภาคม 2554 3:51:38 น. 11 comments
Counter : 2566 Pageviews.

 
ท่าทางนุ่ม ชุ่มเนยมากๆครับ อยากชิมจังเรยยยย


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:17:59 น.  

 
ทางนี้ไม่มีเด็ก ๆ สาวน่ารัก ๆ เหมือนทางนู้นเลยนิ่คะ
สงสัยต้องพี่งตัวช่วยค่าาา...
มองดูภาพนี่ก็รู้ว่านิ่มมมม..มาก ๆ เลย สีสวยด้วย
กินเปล่า ๆ จิบกับเครื่องสุดโปรดก็อุ่นท้องได้
ปาดเนยอีกนิดก็หอมห๊อมหอม...อยากลอง ๆ แต่แพ้ยีสต์ งือ ๆ


โดย: pumorg วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:7:44:46 น.  

 
นุ่มนิ่ม น่าทานมากๆ เลยล่ะค่ะ


โดย: pim&jae วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:47:46 น.  

 
++มาชิมได้เลยค่ะคุณทนายอ้วน


++คุณปุ้มก็เอาหลานๆ หรือไม่ก็หนุ่มๆ มาช่วยนวดก็ไม่เลวนะค่ะ น่าสนุก อิอิอิอิ


++ขอบคุณค่ะคุณ pim&jae


โดย: bear hunt วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:05:12 น.  

 
อร่อยมั้ย....
ขอแบ่งมาบ้านนี้บ้างค่ะ
อยากทานอีกแต่ขี้เกียจทำ



โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 24 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:54:05 น.  

 
ได้เลยค่ะคุณน้าปังปอนด์


โดย: bear hunt วันที่: 26 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:05:29 น.  

 
สวัสดีค่ะ ในที่สุดก็เจอแล้วบ้านนี้เองที่ทำ วันก่อนไปแวะบ้านไหนจำไม่ได้เห็นมีคนบอกว่าคุณชลทำ บุ๊งก็คิดอยู่ว่าคุณชลไหนน้า อ้อ บ้านนี้นี่เอง

สูตรนี้ที่บ้านบุ๊งชอบมากค่ะ ทำบ่อยมากๆๆๆๆ ประมาณว่าถ้าหมดต้องรีบทำไปเติมค่ะ เพราะเอาไว้ทานเป็นอาหารเช้าเหมือนกันค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 28 พฤษภาคม 2554 เวลา:11:10:49 น.  

 
แฮะๆ แอบทำไม่ได้บอกคุณบุ๊งค่ะ

ทำเสร็จก็ไม่ว่างเลย เอารูปลงก็ไปละ ขนาดคุณปุ้มทำมาคารองชลยังไม่มีเวลาไปดูเลยค่ะ

เดี๋ยวจะลงรูปให้ดูว่าไปทำอะไรมา ทำไมถึงไม่ว่างเลย อิอิอิ


โดย: bear hunt วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:3:32:47 น.  

 
คุณชล บุ๊งรอดูอยู่นะคะว่าแอบไปทำอะไรมา อิอิ ตื่นเต้นๆๆๆๆ

เมนูเขียวๆ นี้ตอนแรกบุ๊งก็เบือนหน้าหนีเหมือนกันค่ะ (แฟนบุ๊งด้วย) แต่พอได้กินแล้วติดใจจริงๆ ค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:44:04 น.  

 
น่าทานมาก ขอสักชิ้นได้ไหมครับ


โดย: devilmanb วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:41:14 น.  

 
Aunt Marie's Dinner Rolls Bread ไว้เอาไปทำบ้างค่า




โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 2 มีนาคม 2563 เวลา:15:02:49 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 233 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2554
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
24 พฤษภาคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.