แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
++ Boule pain de Campagne ++ ขนมปังฝรั่งเศสแบบกลม



Photobucket

สวัสดีค่ะ วันนี้เอาขนมปังมาฝากอีกแล้วค่ะ

คราวนี้เป็นสูตรของคุณ ผึ้ง
Mitsubachi

ตามไปดูวิธีการทำและสูตรที่บ้านคุณผึ้ง คลิกที่นี่ค่ะ






Photobucket

ขนมปังสูตรนี้นุ่มค่ะ

แต่ไม่รู้ว่าทำผิดสูตรหรือเปล่า เพราะเปลือกไม่ค่อยกรอบเท่าไหร่









Photobucket

มีแอบคิดลายใหม่ให้มันด้วย








Photobucket

มีทั้งก้อนด้วย ต้องห่อไว้ให้ดีๆ ไม่งั้นมันหมดได้ง่ายๆ








Photobucket

สำหรับเป็นอาหารเช้านี่ อร่อยจริงๆค่ะ







ว่าแล้วเราก็มาลงมือทำกันดีกว่าค่ะ


Photobucket

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 250 กรัม

แป้งเกรแฮม 50 กรัม (ไม่มีใช้แป้งโฮทวีทแทน)

โยเกิร์ต 30 กรัม

น้ำผึ้ง 1 ชต.

เกลือ 1 ชช.

น้ำ 160 cc

ยีสต์แห้ง 8 กรัม







Photobucket

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในโถตี







Photobucket

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันดี







Photobucket

นวดจนโดว์ไม่ติดโถผสม
และยกขึ้นมาโดว์ลื่นลงไปในโถอย่างช้าๆ





Photobucket

พักโดว์ไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ด้วยการนำผ้ามาปิดโถผสมไว้

ถ้าใครจะนำโดว์ไปพักในอ่างที่ทาน้ำมันไว้ก็ได้นะค่ะ
แต่ชลขี้เกียจล้างของเยอะ ผสมโดว์ตรงไหน ก็พักมันไว้ในนั้นแหละ 55+







Photobucket

โดว์ขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว

ใช้เวลาพักโดว์ประมาณ 1 ชม. ค่ะ








Photobucket

กดโดว์เพื่อทำการไล่ลมออก ทำเป็นก้อนกลมอีกครั้ง
พักไว้ในโถเช่นเดิม

คราวนี้ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆมาคลุมโถไว้

พักให้โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่า









Photobucket

โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว
ใช้เวลาพักประมาณ 30-45 นาที







Photobucket

กดไล่ลมออก








Photobucket

จากนั้นก็ขึ้นเป็นรูปเป็นทรงกลม

ใช้ผ้าคลุมโดว์ไว้อีกครั้ง พักให้ขึ้นเป็น 2 เท่าอีกครั้ง







Photobucket

อึดอีกแล้วครับท่าน 55+


ช่วงนี้วอร์มเตาอบไว้ที่ 210 องศาเซลเซียสรอไว้เลยค่ะ






Photobucket

กรีดหน้านิดหน่อย (นิดหน่อยตรงไหนกัน)

โรยด้วยแป้งอีกครั้ง









Photobucket

ส่งเข้าเตาอบ

อบนาน 30 นาที






Photobucket

อบออกมาแล้วค่ะ สีสวยสดใส ไร้มลภาวะ อิอิอิ








Photobucket

เอาใส่ตระกร้าห่อผ้าไว้ (เราไม่ล้างน้ำค่ะ เดี๋ยวกินไม่ได้ 55+)






Photobucket

ผ่าออกมาก็เร้าใจ Smiley
Smiley Smiley Smiley








Photobucket

นิ่มนะเนี่ย ตัวแค่เนี้ยยยยยยย








Photobucket

ทากับเนย แต่กาแฟดันหมด ทำไงดี?






Photobucket

ไม่เป็นไร กินมันเข้าไป







Photobucket







Photobucket







Photobucket


ลากันด้วยภาพนี้นะค่ะ

ขนมปังสูตรนี้อร่อยค่ะ ถ้าใครชอบก็ลองทำกันดูนะค่ะ


ขอบคุณที่มาทักทายกัน

ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะค่


Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley





Create Date : 21 มิถุนายน 2555
Last Update : 21 มิถุนายน 2555 3:08:49 น. 43 comments
Counter : 8247 Pageviews.

 
คนแรก เอาเยอะ ๆ ค่า คุณชลลลลลลลลล


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:3:32:03 น.  

 
เห็นแล้วอยากเอามาจิ้ม น้ำมันมะกอกทาน


โดย: simplyusana วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:7:31:06 น.  

 
ยังน่าหม่ำได้อีกคะคุณชล
เข้ามาชมทีไรไม่ผิดหวังเลย


โดย: kuky วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:8:02:47 น.  

 
ขนมปังฝรั่งเศส สีสันน่าทานจังเลยน้องชล
ชอบรอยกรีดหน้าขนมปังด้วยจ้ะ เพิ่มความสวยงามยิ่งขึ้น

พี่ต๋าเข้ามาทักเพื่อนๆได้นิดๆหน่อยๆก็ต้องห่างจากคอมฯบ้างระยะนี้เพราะอาการเจ็บตาจ้ะ
ยังไม่ได้อัพบล๊อกใดๆ เลยนำภาพดอกไม้ที่บ้านมาฝาก
แทนคำขอบคุณที่โหวตให้พี่ต๋านะจ๊ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:9:38:24 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ


โดย: Your Grace วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:10:20:11 น.  

 
หน้าตางามมากค่ะ พี่ชอบภาพโชว์ความนิ่มของขนม :)) ... ชอบขนมปังโฮมเมดแบบนี้ อร่อยดีนะคะ อยากหัดทำบ่อย ๆ แต่ก็ไม่ได้ทำซักทีค่ะ

พี่กลับมาแล้ว แต่ก็ยังแช่บล็อกค่ะน้องชล ... ขอพักรวบรวมความขยันก่อน แหะแหะ ขอบคุณที่แวะไปถามข่าวคราวพี่นะคะ


โดย: Tristy วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:10:29:03 น.  

 
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
bear hunt Food Blog ดู Blog


โดย: Tristy วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:10:30:03 น.  

 


โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:10:33:02 น.  

 
แวะมาแอบดูค่าคุณชลขา


โดย: phunsud วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:10:46:51 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่ะคุณชล มาขอแบ่งขนมปังซักชิ้นสองชิ้น เผื่อว่าจะยังไม่หมด


โดย: Enjoy with me วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:11:13:54 น.  

 
ชิ้นที่วางข้างๆเนย...แอบยกกลับบ้านไปชิมแล้วนะคะ ^^ เป็นโจรอีกแล้วเรา.....^^ ก็มันน่าทานอ่ะค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:11:24:29 น.  

 
เห็นแล้วอยากเอานมข้นหวาน
มาราดแล้วกัดกร้วมๆ เลยล่ะค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:12:46:13 น.  

 
ขนมปังสวยอีกแล้ว

อร่อยด้วยใช่ไหมล่า
ต้องเอาห่อผ้าไว้ เดี๋ยวหมดเร็วอีก คุณแม่ชลเนี่ย

ดูแล้วนุ่มด้วยนะคะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:13:25:27 น.  

 
วันนี้มาชมอย่างเดียวไม่ชิมนะคะ

ที่บ้านก็ทำขนมปังเหมือนกันค่ะ กลัวกินของตัวเองไม่หมด +555




โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:16:55:51 น.  

 
ชอบดูพี่ชลทำขนมปัง

เพราะพรีเซ้นต์ได้น่าทานอ่ะ

ทำให้เกิดกิเลส อยากกินๆๆๆๆ

เมษ์ตะกละไหมเนี้ย ... 555


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:18:14:56 น.  

 

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกค่ะ



โดย: อุ้มสี วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:20:09:02 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่ะคุณชล

ที่จริงช่วงก่อน อากาศสบายๆไม่ร้อน
อ๋อก็คิดว่าจะลองทำขนมปังตามคุณชลดูซักวันนะคะ

พอมาสองวันนี้...ร้อนแล้ว
แต่ดันร้อนเกิน
ร้อนจนกลายเป็นรู้สึกป่วยๆ ไม่อยากทำขนมหรืออะไรเลยค่ะ

ปล.เรือพระยาจักรีนฤเบศ อ๋อไม่เคยเห็นเลยค่ะ
แต่เสริชดูรูปและเรื่องในอินเตอร์เนต ตอนทำบล็อกนี้แล้วค่ะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:21:16:04 น.  

 
แวะมาทานขนมปังพี่ชล พี่ชลทำขนมปังได้เพอร์เฟคมากๆขอบอกเปิ้ลทำไปสองรอบไม่ได้เรื่องเลย ก็เลยแขวนนวมสักพัก


โดย: Ramachan วันที่: 21 มิถุนายน 2555 เวลา:21:33:52 น.  

 
กำลังจะปิดเครื่องเข้านอน
เห็นน้องชลมาเจิมให้พอดี
เลยมาขอบคุณสั้น ๆ ก่อน
คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:0:23:57 น.  

 
ชอบรูปที่แย้มม ผอบ เอ๊ย แย้มมมโผล่มาจากผ้าจังค่ะคุณชล
ลายตารางด้านบน ดูแล้ว เปลือกนอกคงจะหนาๆกรอบๆ
ถึงจะไม่กรอบเกรียม แต่สาวว่า ขนมปังโฮมเมดอรอ่ยกว่าซื้อแน่นอนเลยค่ะ



โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:0:44:34 น.  

 
วันนี้น้องชล บรรยายได้ขำดี

ปิดผ้าไว้ให้ดีนะคะ ไม่ได้นิ่มหรอก กลัวหมดต่างหาก อิอิ

ใส่ตะกร้า ถึงเอาไปล้างน้ำ ป้าอิ๋วว่า ก็ยังน่าทานอยู่จ้า

ดูเป็นขนมปังยุโรปจริงๆ เลยค่ะ สูตรน้องผึ้ง เขาประกันได้แน่นอนค่ะ ใส่โยเกิร์ตเนี่ย ท่าทางคงนุ่มนะคะ

ปล กาแฟหมด ก็ออกไปซื้อเลยค่ะ อิอิ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:7:11:14 น.  

 
อยากทำมั่งจังเลย แต่หาแป้งโฮลวีทไม่ได้ซักทีอ่ะค่ะ
ดูน่าทานมาก หนูแดงชอบทานขนมปังแบบนี้จังเลยค่ะ


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:12:42:11 น.  

 
มีความสุขในวันนี้ และวันหยุดสุดสัปดาห์นะจ๊ะน้องชล...



โดย: Sweet_pills วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:21:54:05 น.  

 
หวัดดีคะคุณชล

เพิ่งมาเห็นเต็มๆ ตาตอนที่ไม่มีพิมพ์

ก็ทำให้ขนมปังเป็นรุปร่างที่เราวางไว้เลย

คุณชลทำเป็นกลมๆ พอไปอบก็พองตามรูป

ีมีเก๋ด้วยการทำลายด้วย น่ารักดีค่ะ ชอบๆ


รินก็คิดว่า เราจะรู้ได้ไงคุะคุณชลว่า ขนมปังนั่นน่ะ
จะพองได้ขนาดไหนเมื่อเราไม่ได้ใส่พิมพ์




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:22:52:59 น.  

 
อ้าว เม้นรินถูกแบนค่า
ไม่รู้พิมพ์ไรผิดไป


แหะๆ



โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 22 มิถุนายน 2555 เวลา:22:53:31 น.  

 
สวัสดีค่ะน้องชล
วันนี้มาช้าหน่อยค่ะ (แต่ดึกมาก)
มัวแต่ยุ่งหัวฟูกับบ๊ะจ่างสำหรับไหว้พรุ่งนี้เช้าค่ะ
น้ำพริกเผาอร่อยดีค่ะน้องชล ทานกับไข่เจียวก็อร่อยค่ะ
ได้แตงกวากรอบ ๆ ก็แจ่มเนอะ
มาส่งเข้านอนด้วยจ้ะ ฝันดีนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:0:39:18 น.  

 
คุณชล ทำขนมปังออกมาได้ สวย น่ากินทุกชนิดเลยนะคะ

นางฟ้าเห็นคุณชลทำขนมปังทีไร อยากลงมือทำทุกที
ว่าจะทำ แต่มัวทำโน่นทำนี่ หมดเวลาทุกที


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:2:11:33 น.  

 
เจ้าแม่ขนมมาอีกแล้ววววววว ยังกะร้านเลยคะพี่ชล กรี๊ด ๆ

อ้อ เอาข้าวหน้าเป็ดมาฝากด้วยหละคะ



โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:3:07:47 น.  

 
คุณชลขา
ทางสวิสนี่ เวลาร้อน ร้อนสุดแค่ไหนคะ?

นิวยอร์ค อย่างวันนี้ 35 เซลเซียส ไม่มีลมเลยค่ะ
ในบ้านก็จะร้อนกว่านี้ บวกไปได้เลยอีกซัก 4-5 เซลเซียส

อย่างอาบน้ำเสร็จ
พอเช็ดตัวแห้ง ยังไม่ทันขยับเลย เหงื่อก็แตกเต็มหน้าแล้ว

ปล.ร้านจีนในบล็อกนั้น ไม่แพงค่ะ
บะหมี่ชามละ 5-6 เหรียญเองค่ะวววว


โดย: little mouse in big apple วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:6:23:45 น.  

 
ก้อนใหญ่เลยค่ะคุณชล
ที่ขนมปังกรอบหรือไม่ขึ้นอยู่ที่การอบค่ะ
ถ้าเป็นเตาอบแก๊สอุณหภูมิและเวลาการอบจะต่างจากเตาอบไฟฟ้าค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:8:38:15 น.  

 
ว่าแล้วต้องทำอีกสักรอบสองรอบ อิอิอิ
----------------

รอบ + สองรอบ =3รอบใช่ใหมคะคุณชล

จะบอกว่ารูปแบบ ของกล่องข้อความ(เรียกไม่ถูกค่ะ คิๆ) น่ารักมากๆเลยค่ะ สีชมพูนวลๆ มีเจ้าเหมียวสามตัว นั่งยิ่มแฉ่ง


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:8:46:24 น.  

 
อโล่ฮ่าวันเสาร์ค่ะน้องชล
วันนี้มีกิจกรรมอะไรหรือเปล่าค๊า..
พี่ยกบ๊ะจ่างมาฝากแล้วค่ะ
ไม่เน้นข้าวเหนียว แต่เน้นเครื่องตู้ม ๆ
กลัวกินมากแล้วจะจุกจ้ะ
ดีจัง น้องชลอยู่โน่นก็ยังทำเหมือนกัน
พี่ไม่ค่อยทำเองหรอกค่ะ ปรกติบ้านแม่จะทำ
เพราะเขามีคนห่อเยอะ แต่ปีนี้นึกขยัน (แค่นึกนะ)
พอเอาจริงกลับขี้เกียจซะงั้น
นึ่งแบบไม่ห่อรสชาดก็ไม่แตกต่างกันเนาะ
เพียงแต่ไม่หอมใบไผ่แค่นั้นเองจ้ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:10:44:04 น.  

 
ขนมปังหรั่งเศส คือสิ่งที่ต้องหัดทำ เพราะทำยาก

ตามภาพ สวยงาม น่าทาน ดูดี ชอบมากเลยค่ะ

ขอเก็บหน้านี้ไว้ เป็น favorite เกิดวันใดมีเว จะมาหัดทจากที่นี่แหละค่ะ



โดย: โสมรัศมี วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:13:15:56 น.  

 
บุ๊งเคยทำ Pain de Champagne
แต่เป็นสูตรของคุณ Peter Reinhart ค่ะ


เรารักขนมปังๆๆๆๆๆ


โดย: Close To Heaven วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:13:27:35 น.  

 
ภาพสวยจังค่ะ ขนมปังก็ดูดี


โดย: never the last วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:15:03:23 น.  

 
ขนมปังน่าหม่ำจังคร้า ขอ 2 ชิ้นนะค่ะคุณชล


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:15:50:55 น.  

 
กรอบนอกนุ่มใน น่าหม่ำที่สุด


โดย: Baked by PonG วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:16:13:47 น.  

 
ขอบคุณที่ไปเจิมนะค๊า

กว่าจะอัพบล๊อคเสร็จเมื่อคืน ตาจะปิด

เอาแฮมกะซาลามี่มากินคู่กะหนมปังนะคะ

ขยันเหลือเกินบ้านนี้



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:19:32:02 น.  

 
ขอบคุณที่แนะนำจ้ะพี่ชลเข้าไปดูที่บอกแล้ว ดูง่ายดี ที่ทำไม่ได้สักทีคงเพราะไปทำตัวที่มันยากไป เดียวลองใหม่สักตั้ง


โดย: Ramachan วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:20:18:38 น.  

 
เมื่อคืนคุณ K มาดูรูปขนมปังที่บ้านนี้
บอกว่ามันน่ากินนนนมากๆค่ะ
ทำให้เค้าคิดถึงเวลาแม่เค้าอบขนมปัง

นิวยอร์คนี่ ร้อนสุดๆ รู้สึกจะ 38 องศา (ในบ้านจะสูงกว่าค่ะ)...ที่เคยเจอน่ะนะคะ

หนาวสุดรู้สึกจะ -12 เซลเซียสนะคะ

ตามตัวอ๋อตอนนี้มีแต่แผลอ่ะค่ะ
พอร้อน อ๋อก็เกา ๆๆๆๆ จนเลือดซิบเลย


โดย: little mouse in big apple วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:21:57:31 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณชล
ขนมปังน่าทานจัง
วันหยุดพักผ่อนอย่างมีความสุขนะคะ



โดย: pantawan วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:23:50:44 น.  

 
สวัสดีเจ้า

ขออนุญาตเข้ามาเก็บความรู้ค่ะ รูปสวยมาก แสงก็สวย เลยดึงดูดให้เข้ามา อิอิอิ


โดย: ปุยฝ้าย ณ เจียงใหม่ วันที่: 28 มิถุนายน 2555 เวลา:9:55:28 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 27 ธันวาคม 2562 เวลา:11:25:09 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 233 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2555
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
21 มิถุนายน 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.