++ Hokkaido Milk Bread ++
สวัสดีคะเพื่อนๆ วันนี้เรามาทำขนมปังกัน ขนมที่หลายๆคนคงจะชอบกัน Hokkaido
เป็นขนมปังที่นานๆจะทำทีคะ เพราะที่บ้านไม่มีใครชอบกินแบบนี้ เพราะออกแนวหวาน แต่ชลชอบ 555 อร่อยดี
สรุปว่าแม่ชอบ ลูกและพ่อต้องชอบด้วย ถ้ากินเปล่าๆนี่อาลีน่าชอบ แต่ถ้ามีส่วนอื่นเข้ามา นางขอตัว 555 และสรุปว่าขนมปังหมดด้วยการกินเปล่าๆ แต่อิแม่เอามาทำโทสต์กิน เอิ้กเอิ้กเอิ้ก
เอามะ เรามาทำกัน
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479141277.jpg)
ส่วนผสมแยกเป็น 2 ส่วนคะ
ส่วนที่ 1 Tangzhong แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วยตวง นมสด 3/4 ถ้วยตวง
นำส่วนนี้ไปตั้งไฟ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางสูง คนให้ส่วนผสมเหลวคล้ายพุดดิ้ง จากนั้นยกลงพักไว้ให้เย็น
ส่วนที่ 2
นมสดอุ่น (ชลเอาออกมาจากตู้เย็นใช้เลย 555+) 1/2 ถ้วยตวง นมข้นหวาน 1/4 ถ้วยตวง ยีสต์แห้ง 2 ชช. เกลือ 1 ชช. แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งขนมปัง 2 1/4 ถ้วยตวง เนยสดละลาย 1/4 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 1 ฟอง และส่วนของ tangzhong ทั้งหมด
ไข่ไก่ 1 ฟอง สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479141559.jpg)
ผสมนม นมข้นหวาน และยีสต์ เข้าด้วยกัน คนให้ยีสต์ละลาย
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479141644.jpg)
ผสมส่วนของแห้งเข้าด้วยกัน
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479141718.jpg)
นำส่วนผสมของยีสต์เทลงไปในส่วนของแป้งสาลี เปิดเครื่องนวดโดว์ ใล้สปีดต่ำ
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479149919.jpg)
ใส่เนยลงไป
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479150200.jpg)
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ส่วนของ Tangzhong
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479150468.jpg)
นวดส่วนผสมให้เข้ากันดี
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479150552.jpg)
นวดจนเสร็จแล้ว เพิ่งนึกได้ว่าลืมใส่ไข่ลงไป 5555
เอ้าจัดการใส่ลงไปซะ แล้วก็นวดอีกครั้งให้ส่วนผสมเข้ากันดี
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479150651.jpg)
สวยงาม เนียนอย่างในรูปคะ
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479150712.jpg)
พักโดว์ไว้ คราวนี้ไม่ได้พักโดว์ในตู้เย็น แต่ชลพักโดว์ไว้นอกบ้าน เพราะเย็นพอๆกับตู้เย็น 555+
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479151028.jpg)
ได้โดว์เน่าๆมาแล้ว หลังจากพักไว้นานทั้งคืน 6-12 ชม.
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479151096.jpg)
แบ่งโดว์เป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน จากนั้นก็คลึงเป็นก้อนกลม พักโดว์ไว้ 30 นาที หาผ้าหรือพลาสติกคลุมโดว์ไว้ด้วยนะคะ
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479151214.jpg)
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479151269.jpg)
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479151381.jpg)
คลึงโดว์ให้เป็นทรงกระบอก จากนั้นก็รีดตามแนวโดว์ แล้วก็ม้วนจากข้างบนลงไปมาข้างล่าง หรือเรียกง่ายๆว่าม้วนเข้าหาตัว
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479151532.jpg)
นำโดว์ใส่ลงไปในพิมพ์ พักให้โดว์ขึ้นประมาณเท่าครึ่ง
วอร์มเตาอบไว้ที่ 210 องศาเซลเซียส
ถ้าลืมก็จะเป็นอย่างชล 555+
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479151642.jpg)
พักโดว์จนลืม
ก่อนอบทาหน้าโดว์ด้วยไข่จะผสมนม ผสมน้ำ หรือไม่ผสมอะไรก็ได้คะ ทาไปที่หน้าโดว์
นำขนมโดว์ไปอบนาน 10 นาที วางไว้ชั้นล่างสุดของเตาอบ
จากนั้นลดอุณหภูมิลงมาที่ 175 องศาเซลเซียส อบต่อไปอีก 30 นาที ระหว่างนี้ให้ระวังหน้าขนมปังจะไหม้นะคะ ให้หาถาดหรือแผ่นอลูมิเนียมไปปิดหน้าขนมปังด้วย เดี๋ยวมันจะเจ้มจ้นอย่างของชล 555+
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479151897.jpg)
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479151953.jpg)
ล้นแล้วยังคมขำอีก 555+
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479152052.jpg)
พักโดว์ให้เย็น หรือไม่เย็นจะหยิบจะจับกันตอนนี้ก็ได้เลยคะ
บอกสองสาวไว้ว่าเหลือไว้ให้ 1 ก้อนนะ
![](//www.bloggang.com/data/b/bearhunt/picture/1479152170.jpg)
เพราะอิแม่จะเอามาทำฮันนี่โทสต์ เอิ้กเอิ้กเอิ้ก
เจอกันบล๊อกหน้านะคะ ว่าเราจะกินอะไรดี
ขอบคุณที่มาทักทายกันนะคะ
![Smiley](//www.bloggang.com/emo/emo15.gif)
Create Date : 15 พฤศจิกายน 2559 |
Last Update : 15 พฤศจิกายน 2559 2:38:10 น. |
|
5 comments
|
Counter : 4412 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 21 พฤศจิกายน 2559 เวลา:14:09:54 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 21 พฤศจิกายน 2559 เวลา:17:16:31 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 1 มกราคม 2560 เวลา:0:56:47 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|