แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
Classic white bread

Photobucket

เอาผลงานห่วยๆมาให้คุณครูบุ๊งตรวจค้า
หน้าตาไม่ได้เรื่อง แต่ข้างในสวยนะเออ

เอิ้กเอิ้กเอิ้ก

ยังมีหน้าเอามาให้เค้าดูอีก ทำไปด้ายยยยยยยยยย

ก็เพราะว่าอยากจะทำขนมปังให้ได้
เพราะว่าทำเมื่อไหร่ บางทีก็ดี บางทีก็ปาหัวหมาแตกได้เหมือนกัน
แต่อันนี้ไม่แตกแฮะ อร่อยด้วย



Photobucket

ที่อยากจะทำไม่ใช่อะไรหรอกนะค่ะ
อยากจะกินขนมปังจิ้มสังขยา
แต่ดันไม่มีเวลมาทำสังขยาซะเนี่ย
เอาไปทาแยมดีกว่า อร่อยเหมือนกันน้า

ขอบคุณสูตรอร่อยนะจ๊ะ

..สูตรต้นฉบับจากคุณบุ๊งค้า..


มาทำกันค่ะ
ว่าทำไมหน้าถึงได้เละขนาดนั้นนนนนนนนนนนนน
ไม่ฟูฟ่องเป็นยองไยเหมือนของคุณบุ๊งเค้า 5555


ลองมาแบบลอกการบ้านเลยค่ะ
ไม่มีแก้ไขใดๆทั้งสิ้น อุอุอุ



Photobucket

Classic White Bread

(From The Bread Baker’s Apprentice)

แป้งขนมปัง 4 ¼ ถ้วย

เกลือ 1 ½ ชช

น้ำตาลทราย 3 ชต
Instant yeasts 2 ชช

ไข่ไก่ตีพอแตก 1 ฟอง
(อุณหภูมิห้อง)

เนยละลาย (หรือมาการีน หรือเนยขาว หรือน้ำมันพืช) ¼ ถ้วย

นมหรือ buttermilk 1 ½ ถ้วย
(อุณหภูมิห้อง)

งาหรือ poppy seed เพื่อโรยด้านบน






Photobucket

ผสมแป้ง + น้ำตาลทราย + ยีสต์ + เกลือ ให้เข้ากัน






Photobucket

2.ผสมนม + เนยละลาย + ไข่







Photobucket

แล้วเทลงไปในส่วนผสมของแห้ง






Photobucket

3. นวดประมาณ 10 นาที (ใช้เครื่อง) หรือ 15-20 นาที
(ใช้มือ) เมื่อได้โดว์เนียนๆ







Photobucket

ได้เนียนอย่างนี้ค่ะ
แต่ว่าชลเอาออกมานวดด้วยมืออีกทีนะค่ะ





Photobucket

แล้วก็พักแป้งในชามอ่างทาไขมันประมาณ 1 ชม. หรือจนกว่าโดว์ที่ได้
จะฟูเป็นสองเท่าค่ะ
ที่บ้านชลอากาศเย็น ชลก็จัดการเอาอ่างไปวางไว้ใกล้ๆกับเครื่องทำความร้อน
รอประมาณ 2 ชม. ค่ะ กว่าโดว์จะขึ้น







Photobucket

จากนั้นจัดการชมไล่ลมค่ะ
นวดนิดหน่อยพอเป็นพิธี ไม่ต้องนวดมาก






Photobucket

แบ่งโดว์ให้เท่าๆกัน แล้วปั้นเป็นก้อนกลม
เอามาวางไว้ในพิมพ์ได้เลยค่ะ
พักโดว์ไว้อีกค่ะ
ชลทำกลางคืน ถ้าจะรอให้โดว์ขึ้นอีกคงนานเกินเที่ยงคืนพอดี
ไม่ต้องได้นอนกันเลย

อย่างชลเค้าเรียกว่าทำเกินคำครู
พักโดว์ถึงเช้าเลยค่ะ 7 ชม.เลย 5555







Photobucket

พอตอนจะยกมาอบ หน้าแฟ่บทันทีเลยค่ะ ไม่ได้ทาอะไรเล้ย
สลายตัวซะแย้วววววๆ

อบที่ 180 องศา ประมาณ 30-40 นาที ตามคุณครูบุ๊งค่ะ







Photobucket

แต่ก็ยังหน้าด้านทาไข่และเอาไปอบด้วยนะค่ะ
ลุ้นตลอดเวลา ยิ่งกว่าลุ้นขามาคารองซะอีก


จริงๆว่าจะทำแค่ครึ่งสูตร
ตวงแป้งไว้แค่ครึ่งสูตร นอกนั้นเต็มสูตร
แล้วจะตวงทำไมเนี่ยยยยยยยยยยยยย ทำเต็มๆไปซะก็สิ้นเรื่อง
โชคดีที่แม่สามีมาหา จับยัดใส่กระเป๋าไปเลย ครึ่งก้อน 55+







Photobucket

ด้านบนไม่สวย
แต่ข้างในงามนะจะบอกให้






Photobucket

นิ่มด้วย สงสัยว่าต้องลองขนมปังคุณบุ๊งหลายๆสูตรซะแล้วค่ะ
เพราะหาสูตรเองทีไร ไม่ได้เรื่องสักทีตอนอบออกมานะ






Photobucket

สาวๆกินไปหนึ่งก้อนเล็ก







Photobucket








Photobucket

จับมาทาเนยและแยม อร่อยค่ะ
ว่าแล้วก็อยากจะกินขนมปังสังขยาจริงๆ




ขอบคุณที่มาทักทายกัน
และขอให้ทุกคนมีความสุขมากๆนะค่ะ


ขอเอาใจช่วยเพื่อนๆทุกท่านที่ประสบภัยน้ำท่วมค่ะ
คนไหนที่น้ำยังไม่ถึงก็ขอภาวนาอย่าให้น้ำเข้าไปเลยนะค่ะ
เพราะแค่นี้ก็เดือดร้อนกันจะแย่แล้วละค่ะ







Create Date : 03 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2554 2:37:46 น. 29 comments
Counter : 2398 Pageviews.

 


โดย: maramba1 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2554 เวลา:3:31:57 น.  

 
ถึงหน้าจะไม่สวยแต่จิตใจใสสะอาดนะเออ อ้าวพูดเรื่องอะไรหล่ะนี่ย

จะบอกว่า หนมปังน้องชลถึงหน้าไม่สวยแต่ข้างในก็นุ่มนิ่มน่ากินนะเออ แบบนี้คุณครูน้องบุ๊งไม่หักคะแนนหรอกจ้า คุณครูใจดี

ดีใจด้วยน๊า สามีกลับมาบ้านแล้ว ผู้หญิงเราก็งี้แหละ ไม่อยู่ก็คิดถึง พออยู่ก็ทำเป็นรำคาญ อิอิอ


โดย: somjaidean100 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2554 เวลา:5:39:45 น.  

 

ขนมปังน่าทานมากกกกกกกกจ้า
หิววววววววววววววววววว
ชอบทานขนมปังแบบนี้
น้ำลายไหลตาม


โดย: อุ้มสี วันที่: 3 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:12:41 น.  

 
มาแล้ววววค่าคุณชลขา
เนื้อในขาวใส สวยผ่องน่าหม่ำค่ะ
ที่ด้านบนขนมปังเป็นแบบนั้นก็เพราะว่าพักโดว์นานไปค่ะ พักแค่ 1 ชม. (ถ้าอากาศร้อน) หรือ 1 1/2 ชม.เต็มที่ค่ะ เอาให้ฟูเป็นใช้ได้ ไม่งั้นพอส่งเข้าเตาปุ๊บจะ แฟ่บบบบบบทันทีค่ะ

แล้วก็หน้าเข้มคงเป็นเพราะคุณชลใช้ไฟบนล่างแต่แรกเลยหรือเปล่าคะ ถ้ายังไงให้อบไฟล่างอย่างเดียวก่อน หรือถ้าปรับไม่ได้ให้เราถาดมาบังชั้นบนสุดไว้ค่า

ป.ล. ชอบรูปสุดท้ายค่ะ ทาแยมแบบนี้กินได้เป็นสิบแผ่นเลยขอบอก อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 3 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:49:17 น.  

 
งามแล้วค่ะขนาดนี้ เนื้อขาวจั๊วะ สมชื่อ
จับมาทาแยมเยอะ ๆ อร่อยเป็นมื้อเช้าได้อย่างง่ายเลยเนาะ ขนมปังทำเองอร่อยมาก ๆ เนาะคุณชล แต่พี่เอาสะดวก ซื้อ ๆ


โดย: Tristy วันที่: 3 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:16:52 น.  

 
ตามมาชม มาชิม ขนมปัง ค่ะคุณชล
แม้หน้าไม่สวนแต่เนื้อในขาวจั๊วะ น่าเจี๊ย ออกค่ะ ขอหยิบชิ้นที่ทาแยมแล้วมา 1 แผ่นค่า


โดย: phunsud วันที่: 3 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:38:59 น.  

 
เมื่อคืนยังไม่เห็น แสดงว่าเพิ่งอบเสร็จ อิอิ

มาฉกไปครึ่งโลฟน๊า เอาไปที่ทำงานค่ะ กินจุน่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:54:36 น.  

 
เห็นทีแรกนึกว่าเข้าบล็อกน้องบุ๊งศรี ซะอีกค่ะคุณชล อิอิ (เจ้าแม่ขนมปังนี่เน๊อะ)

ตอนอบออกมาเราว่าสีสวยออกค่ะ น่าหมํ่ามากๆค่า เห็นแล้วอยากชิมสักชิ้นกำลังดื่มกาแฟนี่เปิดมาแอบกลืนนํ้าลายไปแระ



ส่วนร้านอินเดียที่สวิสฯ ทีแรกเราก็คิดว่าตกแต่งไม่เหมือนร้านอินเดียเลย ตอนแรกกลัวนิดๆนะคะว่าจะต้องมีกลิ่นเครื่องเทศอะไรแน่นอนเลย แต่ปรากฎว่าไม่มี อาหารก็อร่อยมากๆ ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปชิมและชมด้วยกัน อร่อยๆค่า


โดย: LoveParadise วันที่: 3 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:55:07 น.  

 
ดูแล้วยังไงก็น่ากินค่ะ
ข้างบนไม่เป็นไรหรอก เนอะ

ขนมปังโฮมเมด ทำเองต้องอร่อยอยู่แล้ว แน่นอนคะ



โดย: secreate (secreate ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:03:16 น.  

 
สวยงามสมที่คุณครูคนเก่งจะปลื้มเลยจ้า นักเรียนก็เก่ง คุณครูก็เก่ง สรุป ปรบมือให้ทั้งคู่ แปะๆๆ
คนไม่เก่งแบบแม่แอ๋นได้แต่มาชมและเรียนรู้ ซักวันนึงจะทำเองได้บ้าง
แต่ขนมปังที่บ้านไม่ได้ทานเป็นหลักนะคะ ซื้อเอาดูจะง่ายกว่า
เป็นโครงการณ์ระยะยาวด้วย ขอให้มีเครื่องนวดกับเค้าบ้างแล้วจะลองแน่นอน ย้ายบ้านก่อนน๊า ฮ่าๆๆ
ตอนนี้แค่นวดมือก็ปวดเมื่อย เป็นโรคคนแก่ถามหาน่ะค่ะ

แม่ชลเป็นไงบ้าง ดีจังทำใจยอมรับสองสาวได้ แต่เข้าใจว่าหนูๆคงคุ้นและรู้วิธีทำขนมเยอะแล้วนะคะ แม่ก็สบายเลย กดแชะๆ อย่างไม่ต้องกังวลแล้ว

เอาการบ้านมากดดัน เอ๊ย มา่ฝากจ้า



โดย: anigia วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:1:11:37 น.  

 
ข้างในต๊ะติ๊งโหน่งมากเลยค่ะ ขอแบบทาแยมแล้วสัก 2 แผ่น นะคะ


โดย: ALDI วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:3:58:45 น.  

 
เห็นคุณชลทำได้อย่างนี้ เลยชักมีกำลังใจอยากทำมั่ง
เป็นคนที่มีปัญหากับโดว์ไม่ขึ้นเวลาทำขนมปังเหมือนกันค่ะ

เห็นคุณบุ๊งว่าสูตรนี้ง่าย
เก็บสูตรไว้เหมือนกันค่ะ
แต่ไม่รู้จะได้ทำเมื่อไหร่
ตอนนี้หนาวมากๆ คงพักโดว์ไม่ขึ้นตามเคย

ท่าทางน่าอร่อยนะคะ



โดย: little mouse in big apple วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:32:35 น.  

 
ขนมปังพี่ไม่เคยทำจริงๆจังๆซะที..
เอาไว้หมดจากหมวดเค้กจะขอลองมั่ง
แต่ขี้เกียจนวดนี่อ่ะดิ...ปัญหา 555

ใช่จ้าชลพี่จะไปเมืองไทยวันที่ 24 พย..จองตั๋วเอาไว้นานมากกกแระ พี่ถามคุณชาย..เค้ายืนยันที่จะไปไม่เปลี่ยน ไม่ยกเลิก ดีเลยพี่จะได้ไปทำตัวให้มีประโยชน์กับสังคมมั่ง...กะไปเดือนนึงแต่ถ้าต้องอยู่ช่วยพี่สาวเรื่องบ้านก็คงจะเปลี่ยนตั๋วกลับ

สงสารเค้าอ่ะไม่มีใคร งานก็ต้องทำ ลูกก็ต้องเลี้ยง ไหนบ้านเจอน้ำท่วมอีก



โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:08:40 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะคุณชล
หนึ่งก็อยากให้มันจบๆไปเหมือนกัน
ตอนนี้น้ำใกล้มาเรื่อยๆแล้วด้วย

ว่าแล้วก็ขอหยิบขนมปังไปเป็นอาหารเช้า 2 แผ่น
ขนมปังสูตรคุณบ๊งอร่อยทุกสูตรเลยค่ะ ลองมาหลายสูตรแล้ววว


โดย: AdrenalineRush วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:10:08 น.  

 
ช่วงนี้คุณชลขยันทำหนมปังจังแสดงว่าสาว ๆ ทางบ้านชอบมากกกก...
ขนมปังทำเองมันมีเสน่ห์ตอนออกจากเตาใหม่ ๆ อะเนอะ


โดย: pumorg วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:24:14 น.  

 
พี่ชลขา เนื้อขนมปัง เนียนสวย

น่าหม่ำจังเลยค่ะ

สงสัยช่วงนี้ เมษ์ต้องทำขนมปังแล้ว

เพราะเตาอบเสีย ทำอย่างอื่นบ่ได้ค่ะ

สูตรนี้ น่าลองจัง

ไว้ทำบ้างดีกว่า ...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:03:47 น.  

 
ขอบคุณมากๆค่ะคุณชลสำหระบขนมปังทาแยม น่ากินมากๆตื่นเช้ามาเปิดคอมพ์ นํ้าลายหกเลยค่ะ

เด็กๆเลี้ยงง่ายจริงๆนะคะ ให้กินอะไรก็กิน อิอิ

เอากุหลาบเมืองหลวงสวิสฯมาฝากค่ะ สวยๆ ทริปต้ังแต่ซัมเมอร์เพิ่งขยันอัพค่ะ



สดชื่นๆด้วยกันนะคะ



โดย: LoveParadise วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:18:13:14 น.  

 
รูปที่สองเห็นแล้วอยากเข้าไปคว้าออกมาจากจอเลยค่ะ
น่าทานจัง


โดย: blueberryblossom วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:47:47 น.  

 
โอ้โห ขนมปังดูเนื้อนิ่มน่าทานจริงๆ ค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 4 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:52:22 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะคุณชล
ปีนี้หนักหนาจริงๆ

เลิกเศร้ามาโหมดกินดีก่า
ยกสตูว์มาหม่ำกับหนมปังคุณชลค่ะ



โดย: AdrenalineRush วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:55:58 น.  

 
เนื้อข้างในสวยจริง ๆ ค่ะ
ดูนุ่มน่าทานด้วยนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:2:54:40 น.  

 
หน้าไม่สวย แต่ด้านในอย่างน่ากินเลยค่ะ คุณชล

นางฟ้าขออย่างทาแยม ๒ แผ่นละกัน

ช่วงนี้อากาศเย็น ๆทำขนมปังทีไร กว่าจะขึ้นกินเวลานานมากจริง ๆ
แบบว่าคิดอยากทำขนมปัง ต้องถามเวทเตอร์แมนกันล่วงหน้าก่อนเลย...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:3:53:09 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณชล
แวะมาขอบคุณสำหรับขนมปังที่ยกไปฝาก
ทาแยมให้เรียบร้อยด้วย ขอบคุณค่า ยิ่ง
ตอนนี้หาของกินยากอยู่ด้วยอะจิ
ปล.กินหมดไปตั้งนานแล้วเพิ่งแวะมาขอบคุณ
อายจัง


โดย: phunsud วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:36:27 น.  

 
ขอบคุณนะค่ะที่มาอวยพรวันเกิดอาก๋งค่ะ

ปล.ขนมปังหมดหรือยังน้าาา

ว่าจะเอากลับไปกินหน่อยนะค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:52:30 น.  

 
แอบย่องมาหยิบขนมปังค่ะคุณชล (แล้วจะบอกทำใมเนี่ย)
เนื้อเนียน นวลขาวเชียวค่ะ ทาแยมเข้าไป แหม!ยิ่งน่ากัดค่ะ


โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 5 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:06:49 น.  

 
ทำขนมปังได้เอง
ไม่ต้องง้อฟาร์มเฮ้าส์แล้ว

ใครนะว่าไม่สวย
ไม่จริง
ดูน่าหม่ำออกค่ะ


โดย: โสดในซอย วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:01:57 น.  

 
อือหือ ละเอียดยิบ ขั้นตอนแจ่มแถมรูปสวยเจ๊หลีว่าไม่มีใครเกินที่นี่เลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:39:54 น.  

 
หมดยังค๊า....เห็นแล้วอยากทานขนมปังทาน้ำพริกเผาเลยค่ะ

...โดว์ขึ้นฟูดีจัง
เวลาทำขนมปังแล้วเห็นโดว์ขึ้นแบบนี้แล้วดีใจทุกครั้ง
พี่ยังไ่ม่ได้ทำขนมปังใหม่เลยค่ะ เอาให้มีเวลาก่อน
เป็นมือใหม่เลยไม่อยากลวกๆ ทำน่ะค่ะ


โดย: narellan วันที่: 6 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:20:18 น.  

 
ไปเยี่ยมมาหลาย ๆ บ้าน มีแต่คนทำขามปังน่าอร่อยทั้งนั้น แม่บุญยังไม่เคยทำเองเสียที แป้งซื้อมาได้ปีกว่าแล้ว คราวนี้คงต้องลองสักครั้ง ขอให้ว่างกว่านี้อีกสักนิด แล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะจ๊ะ

หนูชลโชคดีที่มีเพื่อนร่วมงานรู้ใจกัน มันหายากจริง ๆ ค่ะ แม่บุญเหนื่อยกายดีกว่าเหนื่อยใจ คราวหน้ากะลุยสองคนเหมือนเดิม จะรับงานเล็กลง ไม่เอาใหญ่โตอีกแล้ว...เข็ด...


โดย: Maeboon วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:29:56 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 233 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
3 พฤศจิกายน 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.