แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
++ ขนมปังลูกเกด ++





 photo DSC_3051_zps41f34541.jpg

สวัสดีคะ วันนี้มาเร็วมาพร้อมกับขนมปังลูกเกด
เพราะความอยากกิน แต่ที่นี่มีให้กินไหม?
ไม่มี ต้องขนขวายทำเอง
มีใครกินเป็นเพื่อนไหม ไม่มี 555+
สามีไม่ชอบลูกเกดอย่างมาก
ลูกสาวคนเล็กไม่ต้องถามหา แม่อยากกินอะไรนางไม่เคยสนอง
แต่ลูกสาวคนโตค่อยชื่นใจหน่อย แม่ทำอะไรกินให้หมด อิอิอิ


เนื่องจากต้องทำเอง เลยต้องหาสูตรทำกันวุ่นวาย
แต่ละสูตรก็แต่ละสไตล์
แต่ชลไปเจออยู่สูตรนึง สูตรคุณ beebie น่าสนใจมาก
แต่มาติดที่ว่าต้องใช้สารเสริม ซึ่งเราไม่มี
ทำไงดี ในเมื่อไม่มีก็ไม่ใส่สิ แหมมมมม...ฉลาดจริงๆเลย 555+



 photo DSC_3046_zps346ce2ea.jpg

ในเมื่อสารเสริมไม่มี คาดว่าขนมปังคงจะแข็งกว่าปกติแน่นอน
เราต้องทำไงต่อดี คงต้องพักโดว์ให้ฟูมากถึงมากที่สุด
คิดไปไกลโน่น 555+

แต่ไม่ถึงขนาดนั้นหรอกคะ ชลก็ลงมือทำเลย
มาทำด้วยกันนะคะ

คลิกที่นี่ เพื่อดูสูตรต้นฉบับ

ชลทำไม่เหมือนต้นฉบับหรอกนะคะ เพราะชลเป็นพวกขี้เกียจ
ทำอะไรง่ายๆ อยากๆทำไม่เป็น อิอิอิ

ส่วนผสม

ลูกเกิด 1 1/4 ถ้วยตวง
น้ำร้อน 1 ถ้วยตวง
เหล้ารัม 2 ชช.


แช่ลูกเกดในน้ำร้อนนานอย่างน้อย 30 นาที

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3 1/4 ถ้วยตวง
(ดูสิขนาดแป้งขนมปังยังไม่มีเลย 55+)
ยีสต์ผง 1 ชต. หรือ 7 กรัม
ผสมแป้งสาลี และยีสต์ในโถผสมให้เข้ากัน ใช้ช้อนใช้ส้อมก็ได้คะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ชช.
นมสดไขมันเต็ม 3/4 ถ้วยตวง

ผสมส่วนทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใช้ส้อมๆคนๆให้เข้าก็พอแล้วคะ

เนยสดอ่อนตัว 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ผสมส่วนของไข่ลงไปในส่วนของแป้ง
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าไม่มีเครื่องตีก็ใช้มือนวดๆให้เข้ากันคะ
ทะยอยใส่เนยสดลงไป
ระหว่างทีชลทำโดว์แห้งมาก เลยต้องทะยอยเติมนมสดลงไป
ชลเติมจนโดว์นิ่มและไม่ติดโถผสม จากนั้นก็นวดต่อไปอีก 10 นาที

ถ้าอากาศไม่ดี อากาศไม่ร้อนก็เปิดเตาอบไว้ที่ 30 องศา
เราจะพักโดว์ในเตาอบกัน (ยัยคนนี้ใช้เตาอบอีกละ 555+)
ใช้ผ้าคลุมโถไว้กันโดว์แห้ง
จะใช้ผ้าแห้ง ผ้าชุบน้ำบิดหมาด หรือ พลาสติกคลุมก็ได้คะ

รอให้โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่า นำออกมาชกไล่ลม
แบ่งโดว์เป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน ชลจะอบกับพิมพ์ขนมปังกะโหลก
ทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่ว ป้องกันขนมปังติดพิมพ์

เมื่อแบ่งโดว์เป็น 2 ส่วนเท่าๆกันแล้วก็ทำการรีดเป็น 4 เหลี่ยมผืนผ้า

แบ่งลูกเกดเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน บีบน้ำออกให้หมดนะคะ
โรยลูกเกดลงบนโดว์ที่เรารีดไว้
จากนั้นก็ม้วนโดว์จากข้างในออกไปด้านนอก
วางโดว์ไว้ในพิมพ์ที่เราเตรียมไว้
คลุมด้วยพลาสติกอีกครั้ง
คราวนี้ก็พักโดว์อีกรอบ ให้โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่า ในเตาอบเช่นเคย
ป้องกันขนมปังแห้ง 555+

เมื่อโดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว เราก็เอาโดว์ออกจากเตาซะ
เดี๋ยวจะลืมซะก่อนจะได้กินขนมปังที่รอคอย เอิ้กเอิ้กเอิ้ก



 photo DSC_3044_zpsd2db159a.jpg

วอร์มเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
วางตะแกรงไว้ที่ชั้นล่างสุด
เมื่อพร้อมแล้วเราก็อบ
ก่อนอบก็ทาหน้าด้วยไข่ที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้พร้อมน้ำ
ทาให้ทั่วถึง ทาดีๆ อย่าให้ครูตีมือเอา อิอิอิ
จากนั้นก็ส่งอบ ชลอบนาน 45 นาที
หรือจนกว่าหน้าขนมปังจะเป็นสีเหลืองทองน้ำตาล
ถ้าเป็นสีเหลืองทองอย่างเดียว
คาดว่าด้านล่างของขนมปังจะเป็นสีขาวเหมือนก้นเด็ก
เราต้องการสีน้ำตาลทั้งก้อน อิอิอิ



 photo DSC_3047_zps8d96d6e8.jpg

อบออกมาสวยอย่างใจคิด
เนื้อขนมปังนิ่มมากๆ รสชาติให้ผ่าน ทั้งลิ้นไทยลิ้นฝรั่ง
แต่ขนมปังพวกนี้ไม่เหมาะที่จะอยู่ในสภาพอากาศทั่วไป
ถ้ากินไม่หมดก็หาถุงพลาสติกมาห่อกันลมเข้าซะให้เรียบร้อย
เก็บไว้ได้นาน 3-4 วันคะ ความอร่อยยังคงอยู่ อิอิอิ

สุขสันต์วันสุดสัปดาห์นะคะ

ส่วนสัปดาห์หน้าพบกันที่เมืองไทย จะไปลำปางเจ้ากับกทมนะจ๊ะ
งานนี้ลุยกินเต็มที่ อิอิอิ


ขอบคุณที่มาทักทายกัน ขอให้ทุกคนมีความสุขคะ





Create Date : 21 กันยายน 2557
Last Update : 21 กันยายน 2557 3:44:17 น. 10 comments
Counter : 4860 Pageviews.

 
น่ากินอ่ะ
มีเลน่าไม่ช่วย งั้นป้าขอช่วยอาลีน่าละกันค่ะ
สองชิ้นจัดมาเลยค่ะน้องชล
กำลังหิวอยู่พอดี ^__^


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 กันยายน 2557 เวลา:9:59:54 น.  

 
กินหนมปังลูกเกดด้วยคนค่า


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 21 กันยายน 2557 เวลา:11:51:31 น.  

 

ชอบจังค่ะ Like ให้เป็นคนที่ 1
ขนมปังลูกเกดน่าทานมากเลยค่ะคุณชล


โดย: อุ้มสี วันที่: 22 กันยายน 2557 เวลา:8:04:49 น.  

 
ขนมปังลูกเกดหน้าตาดี เหมือนคนทำ..อิอิ

พี่ก็มีปัญหาคล้าย ๆ กัน เด็กที่บ้านไม่ชอบกินลูกเกดเอาซะเลย ดังนั้นเวลาจะทำขนมปังอะไรแบบนี้ ต้องแบ่งทำเป็นใส่อย่างอื่นให้เขา


โดย: secreate วันที่: 22 กันยายน 2557 เวลา:14:23:58 น.  

 
ขอบคุณสำหรับขนมปังอร่อย ๆ นะค๊า..
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
chon CH Food Blog ดู Blog


โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กันยายน 2557 เวลา:11:35:02 น.  

 
ได้กาแฟอุ่นๆสักแก้วเยี่ยมเลย..


โดย: cacaross วันที่: 24 กันยายน 2557 เวลา:8:20:10 น.  

 
ขอชิมได้มั้ยคะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 24 กันยายน 2557 เวลา:12:48:40 น.  

 
แอบฉกขนมปังไป 1 โลฟนะคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 26 กันยายน 2557 เวลา:6:35:46 น.  

 
น่าทานมาก ๆ คะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 26 กันยายน 2557 เวลา:10:12:30 น.  

 
น่าทานที่สุด


โดย: Baked by PonG วันที่: 28 กันยายน 2557 เวลา:12:06:58 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 233 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
กันยายน 2557
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
21 กันยายน 2557
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.