++ Milk and Crème fraîche Bread ++ สวัสดีค่ะ วันนี้เอาขนมปังมาฝาก หลังจากที่คั่นรายการไปหลายอย่าง วันนี้เป็นการดัดแปลงสูตรขนมปังของคุณดุจดาวค่ะ เนื่องจากว่าหาวัตถุดิบหลายอย่างไม่ได้ ก็เลยเอาแบบที่มีอยู่มาทำดีกว่า อิอิอิ ก็นะ ชอบขนมปังหลายๆตัวที่บ้านคุณดาว แต่อยากนี่ก็ทำไม่ได้เหมือนกันนะค่ะ ยังไม่สามารถ ชอบอันง่ายๆ 55+ คลิกที่นี่นะค่ะ เข้าไปดูสูตรที่คุณดุจดาวทำไว้ เผื่อใครมีของครบอย่างที่คุณดุจดาวเขียนไว้ จะได้ทำตามกันได้ แต่ที่ชลทำก็อร่อยเหมือนกันนะ มาดูสูตรที่ชลขอดัดแปลงหน่อยนะค่ะ มาเตรียมตัว Sponge  กัน ส่วนผสม นมไขมันเต็ม 330 ml Crème fraîche 50 ml ยีสต์แห้ง 1 ชช. แป้งขนมปัง 175 กรัม อุ่นนมพอให้อุ่นค่ะ ผสมแป้งกับยีสต์เข้าด้วยกัน ใส่ Crème fraîche ลงไป คนให้ละลาย เทส่วนผสมนมลงไปในส่วนผสมของแป้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะเหลวนิดนึงนะค่ะ เอาพลาสติกคลุมไว้ พักส่วนผสมไว้ประมาณ 2 ชม. ผ่านไป 2 ชม. ส่วนผสมที่ได้จะพองอย่างในภาพค่ะ คราวนี้มาทำตัวขนมปังกันได้แล้วค่ะ ส่วนผสมขนมปัง สปองค์ที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ไซรัปที่มีอยู่ในบ้านเท่าที่หาได้ (Agauensuesse) 1 ชต. แป้งขนมปัง 200 กรัม เกลือ 1 ชช. เนยนิดหน่อยสำหรับทามือตอนนวดโดว์ ผสมส่วนผสมทุกอย่างรวมกันในอ่างผสม นวดมือนะค่ะ เพราะส่วนผสมน้อยไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ ใช้เครื่องมือช่วยผสมในขั้นตอนแรก จากนั้นก็เอาเนยทาที่มือ นวดไม่ต้องนานมากค่ะ เอาแค่พอเข้ากันก็ใช้ได้ละ พักโดว์ไว้ 15 นาที เอาพลาสติกหรือผ้าคลุมโถไว้ด้วยนะค่ะ ผ่านไป 15 นาที โดว์ขึ้นมาประมาณหนึ่ง จากนั้นเราก็นวดต่อให้โดว์เนียนมือ แล้วพักไว้อีก 30 นาที โดว์ขึ้นมาเป็น 2 เท่าละ ไหนทดสอบดูสิว่าใช้ได้หรือยัง? ขนาดนี้ใช้ได้แล้วเน๊าะ นุ่มเนียนสดใสไร้มลภาวะ 55+ พับไว้นิดหน่อย เผื่อเนื้อในตอนตัดออกมาจะได้เป็นนางงาม อิอิอิ พิมพ์ที่เตรียมไว้ ให้ทาเนยและโรยแป้งให้ทั่วพิมพ์รอไว้เลยค่ะ แบ่งโดว์เป็น 2 ส่วน พยายามให้เท่ากันมากที่สุดได้เท่านี้แหละค่ะ แผ่โดว์ให้ได้ขนาดกว้างเท่าพิมพ์ที่เราจะเอาใส่ ดูสิ แผ่โดว์ได้น่าเกลียดมากๆ ไม่มีความงามเลย เซ็งเป็ด จากนั้นก็เอาวางไว้ในพิมพ์ได้เลยค่ะ หน้าตาเป็นหลุมเป็นบ่อจริงๆ งานนี้มีแก้มือแน่นอน 55+ จากนั้นก็พักโดว์ไว้เอาผ้าคลุมไว้ด้วยนะค่ะ พักให้ขึ้นจนเกือบเป็น 2 เท่า จากนั้นก็วอร์มเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส โดว์ขึ้นแล้ว จากนั้นก็นำเข้าเตาอบ ชั้นล่างสุดของเตา อบนาน 20 นาที พอครบ 20 นาที ก็ลดไฟเหลือ 200 องศาเซลเซียส อบต่อไปอีก 20-25 นาที หรืออบจนกว่าหน้าขนมจะเป็นสีเหลืองสวย อบออกมาละ สีสันใช้ได้ ไม่น่าเกลียดเท่าไหร่ 555+ แต่ผิวไม่ค่อยสวยเท่าไหร่เลย (จริงผิวไม่สวยมากๆเลยก็ว่าได้ค่ะ) ถ่ายคู่กันหน่อย ผ่าออกมา เย้ยยย....เนื้อสวยน่าหยิบเป็นที่สุด เนื้อไม่ถึงกับนิ่มมาก แต่เรียกได้ว่าใช้ได้เลยทีเดียว เหนียว และปาดเนยได้ง่ายหน่อย คนที่บ้านชอบบบบบบบบบบบบบ ตื่นมากินเลย ไม่ต้องล้างหน้าแปรงฟัน เปลี่ยนชุดกันเลยทีเดียว ขอบคุณที่มาทักทายกันนะค่ะ ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้าค่ะ   Create Date : 29 พฤษภาคม 2555 36 comments Last Update : 29 พฤษภาคม 2555 15:20:23 น. Counter : 3813 Pageviews. Share Tweet

เจิม จิ้ม จิ้ม เจิม ๆๆๆๆๆ   โดย: บ่งบ๊ง 29 พฤษภาคม 2555 15:50:20 น.

ว่าจะมาชมขนมปังสูตรน่าสนใจ แต่ได้มาเห็นสองสาวน้อยสุดสวย สองสาวพรีเซนเตอร์ ประจำบ้าน ขนมปังแม่ชลดูกร่อยไปเลยคะ มาเมืองไทยเมื่อใด ป้าดันจะส่งเข้าประกวด สาวน้อยชาลอตต์อีกคน ยิ่งโตยิ่งสวยบาดใจ อ่ะ มาเจอสองสาวน้อยคู่แข่งบ้านนี้ น่ากลัวจัง   โดย: บ่งบ๊ง 29 พฤษภาคม 2555 15:53:32 น.

รองพี่บี๊ จุ้บๆสาวๆคนละฟอด มาการันตีความอร่อยเสียน่าทำตามวันนี้เลย หนึ่งยังไม่ได้ทำขนมปังเลยค่ะ แต่เมื่อวานทำ almond slice ไป ยังไม่ได้ชิมเลย แป่ววว   โดย: AdrenalineRush 29 พฤษภาคม 2555 16:04:59 น.

มาช้าเลยค่ะคุณชลเพราะมัวแต่นั่งอัพบล็อกใหม่อยู่ค่ะ ขนมปังคุณชลน่าหมํ่าจังเลย ยิ่งมีสาวน้อยมาการันตีความอร่อยนี่ น่ารักน่ากินสุดๆค่ะ ขอบคุณนะคะที่แวะไปชมและชิมมาคารองเจ้านกคิ้วเข้มค่ะ เราวาดซะเลอะไปหมดค่ะ อิอิ   โดย: LoveParadise 29 พฤษภาคม 2555 16:09:53 น.

ยกมาฝากคุณชลค่ะ อร่อยๆด้วยกัน อร่อยนุ่มลิ้นค่ะ   โดย: LoveParadise 29 พฤษภาคม 2555 16:32:08 น.

ขนมปังแบบใหม่มาอีกสูตรแล้ว มีสูตรอื่นว่าจะลองอยู่เหมือนกันค่ะ แต่ต้องหาคนช่วยกินก่อน ตรงนี้ยากกว่าลงมือทำอีกนะคะ สาวน้อยยิ่งโตยิ่งสวย หลานชายของตองยิ่งโตยิ่งกวนประสาทค่ะ   โดย: ALDI 29 พฤษภาคม 2555 16:44:36 น.

ไม่มีกลิ่นน้ำมันอะไรเลยนะคะคุณชล ตองเอามาทำขนมหลายอย่างแล้ว ก็กลิ่นธรรมดาค่ะ สงสัยต้องต้มน้ำทิ้งไป 1 น้ำก่อนมั้งคะ น่าจะดีขึ้น ลองดูมั้ยคะ   โดย: ALDI 29 พฤษภาคม 2555 17:45:31 น.

โฮฮฮฮฮฮฮฮ 2 สาวน้อย กินยั่วน่าดู เก่งอ่ะ คุณชล น่ากินเนอะ   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 29 พฤษภาคม 2555 17:51:09 น.

นางแบบบ้านนี้น่าร๊ากกกกกกกกกกกกกกกกก แอ๊คท่าถ่ายรูปอย่างงามเลยค่า ท่ากินขนมปัง แหม อยากขอยืมตัวมาเป็นพรีเซ็นเตอร์ให้ที่บ้านบ้างได้ป่าวคะ เพราะสองหนุ่มไม่อยู่นิ่งให้ถ่ายรูปเลยค่ะ ถ่ายมาแต่ละรูปมันสั่นหมดค่ะ ขนมปังบ้านคุณชลการันตีความอร่อยโดยสองสาว ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าอร่อยค่า   โดย: Close To Heaven 29 พฤษภาคม 2555 18:00:03 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต bear hunt Food Blog ดู Blog ............. ขอบคุณน้องชลสำหรับขนมปังสีสวย และน่าอร่อยมากๆนะจ๊ะ เห็นภาพสาวน้อยแล้วมีความสุขจัง น่ารักม๊าก มากค่ะ ไม่มีอะไรตอบแทน ยกมิโซะซุปกับไข่ตุ๋นมาให้นะคะ   โดย: Sweet_pills 29 พฤษภาคม 2555 18:56:26 น.

ถูกใจใช่เลย สารภาพว่าดูขนมปังทีหลัง แต่ดูสาวน้อยก่อน +555 เชลล์ไม่ต้องมาชิม ดูท่าแต่ละคนกินก็ confirm แล้วว่าอร่อยเนอะ ปล.อาลีน่าออกแนวสวยหวาน ส่วนมีเลน่าออกแนวน่ารัก   โดย: เนินน้ำ 29 พฤษภาคม 2555 19:13:20 น.

มี 2 สาวมาชิม การันตีฝีมือคุณแม่ค่ะ   โดย: simplyusana 29 พฤษภาคม 2555 20:08:31 น.

วันนี้ไปซื้อเนยมาเพราะตั้งใจจะเอามากินกับขนมปังพี่ชล (ตั้งใจจะทำขนมปังสูตรก่อนนู๊นสูตรนี้มายั่วอีกแล้ว) เพราะสองสาวนางแบบกินโชว์แท้ๆทำให้เราอยากกินอย่างแรง   โดย: Ramachan 29 พฤษภาคม 2555 20:18:45 น.

ก๊าก..เพิ่งไปอ่านเม้นท์ทุเรียน ขำอ่ะ น้องชลแอบดีใจที่ไม่มีตัวหาร   โดย: เนินน้ำ 29 พฤษภาคม 2555 20:26:30 น.

คราวนี้ได้เห็นนางแบบแล้ว ท่าทางกำลังอร่อยนะคะ มาส่งข่าวว่าผลงานผ่านค่ะ คิน หนูน้อยติดใจมากที่กรอบๆ วัยเท่าลูกน้องชลคนเล็กค่ะ แต่เป็นผู้ชายน่ารัก ชอบขนมไทยมาก นี่ติดใจวุ้นสูตรน้าอ๋อ พอลูกสาวไปเรียน ชวนทำขนม ชอบทานอาจเป็นเพราะหน้าร้อนด้วย อาจารย์มีลุก 3 คน เลยทำขนมบ่อยๆค่ะ   โดย: หมุยจุ๋ย 29 พฤษภาคม 2555 20:41:12 น.

เอิ่ม สองสาวนี้ ยกให้เลยป่าวคะ เดี๋ยวบุ๊งจัดการเลี้ยงดูให้เองค่ะ ดูท่าทางกินง่าย เลี้ยงง่าย ยิ่งชอบกินขนมปังก็เข้าทางบุ๊งเลยค่า   โดย: Close To Heaven 29 พฤษภาคม 2555 20:42:23 น.

ขนมปังน้องชลดูสวยออกค่ะ ไม่เห็นขี้เหร่ตรงไหนเลย สีสวย เนื้อในดูนุ่มเหนียวน่ากิน ไม่ค่อยสนใจหนมปังหรอก..อันที่จริง สนใจนางแบบตัวน้อยหัวยุ่งสองคนมากกว่า น่ารักจริง ๆ เชียว จะว่าไป แม่เค้าสวย ลูกก็ต้องน่ารักซิเนอะ   โดย: secreate (secreate ) 29 พฤษภาคม 2555 22:22:21 น.

ขนมปังก็ดูสวยน่ากินดีอยู่หรอกค่ะคุณชล แต่นางแบบแย่งซีนหมด ทำเอาต้องนั่งดูรูปนางแบบแทนค่ะ   โดย: little mouse in big apple 29 พฤษภาคม 2555 23:42:39 น.

สงสัยจะมีหลายบ้านตบตีแย่งชิงเอาสองสาวน้อยนี้ไปเลี้ยงแน่ ๆ เลย แต่เรื่องแบบนี้ มันต้องตามลำดับอาวุโสนะ ฮ่ะๆ ขอบคุณที่แวะไปอวยพรเด็กหน้าตี๋ๆ ที่บ้านนะคะ   โดย: Secreate (secreate ) 30 พฤษภาคม 2555 0:37:44 น.

ขอบคุณสำหรับภาพสาวน้อยแสนน่ารักนะจ๊ะน้องชล เปิดคอมฯมาตอนเช้า สดชื่นขึ้นมาทันที น่ารักมากกกค่ะ   โดย: Sweet_pills 30 พฤษภาคม 2555 7:10:37 น.

คุณชลอบออกมาสีสวยจังค่ะ ยิ่งเห็นเนื้อในแล้ว โอ้ววว!!! อยากชิมเลยว่าจะนิ่มแค่ไหน ปล.ดูรูปสองสาวเพลินเลยค่ะ..   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 30 พฤษภาคม 2555 11:01:11 น.

น่าทานค่ะ หอมกลิ่นลอยมาเลยคะพี่ชล ว่าจะทำขนมปัง ... สูตรของพี่ชล(ที่พับไปพับมา) ทำโน้นทำนี่ จนป่านี้ยังไม่ได้เริ่มทำเลย ..555 สงสัย ตัองยกไปทำวันพรุ่งนี้แล้วคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 30 พฤษภาคม 2555 14:28:14 น.

เราก็หา clotted cream ไม่ได้เหมือนกันค่ะ เราทำโฮมเมดโครเทดครีมเอง เเต่ใช้เวลานานค่ะเกือบสองชม. เราทำครั้งที่สองเราเลยใช้ครีมชีสเเทน พอได้อยู่ นางเเบบน่ารักทั้งคู่ ชอบสีตาที่สุด : ) คนโตออกเเนวสวย คนออกเเนวเล็กน่ารัก   โดย: ดาวกระจ่างฟ้า IP: 83.189.141.16 30 พฤษภาคม 2555 15:58:06 น.

เราก็หา clotted cream ไม่ได้เหมือนกันค่ะ เราทำโฮมเมดโครเทดครีมเอง เเต่ใช้เวลานานค่ะเกือบสองชม. เราทำครั้งที่สองเราเลยใช้ครีมชีสเเทน พอได้อยู่ นางเเบบน่ารักทั้งคู่ ชอบสีตาที่สุด : ) คนโตออกเเนวสวย คนเล็กออกเเนวน่ารัก   โดย: ดาวกระจ่างฟ้า IP: 83.189.141.16 30 พฤษภาคม 2555 16:01:04 น.

สวัสดีค่ะคุณชล ขนมปังหน้าตาดีมากๆค่ะ นางแบบก้อน่ารักไม่แพ้ขนมปังเลยค่ะ   โดย: blueberryblossom 30 พฤษภาคม 2555 18:49:59 น.

ยกถ้วยซุปมาให้สองสาวกินกับหนมปังอร่อยๆของแม่ชลจ้า >   โดย: Ramachan 30 พฤษภาคม 2555 22:49:34 น.

อ้าว...ยกใหม่   โดย: Ramachan 30 พฤษภาคม 2555 22:51:05 น.

ขนมปังหอมกรุ่น ออกจากเตาอบใหม่ ๆนี่อร่อยจริง ๆนะคะ เวลาเห็นขนมปังที่ทำเสร็จใหม่ ๆแล้ว พี่ล่ะอยากกินขึ้นมาทันที ปกติพี่ไม่ค่อยชอบกินขนมปังโดด ๆเท่าไหร่ แต่ถ้าทำใหม่ ๆออกจากเตา พี่จะกิน เห็นสองสาวน่ารักกินขนมปังแล้ว อยากร่วมเคียงกินขนมปังของแม่ชลด้วยจังค่ะ ปล.คนน้องเหมือนสีตาจะอ่อนกว่าพี่หรือปล่าวคะ หรือเป็นเพราะแสงก็ไม่รู้   โดย: นางฟ้าของชาลี 30 พฤษภาคม 2555 22:57:47 น.

ส่งน้องชลเข้านอนล่วงหน้าค่ะ เวลาต่างกัน แต่ก็ส่งใจให้ฝันดีนะคะ   โดย: Sweet_pills 30 พฤษภาคม 2555 23:32:24 น.

พี่ชลขา มีสองสาวน้อยมาเป็นนางแบบด้วย น่ารักเชียวค่ะ ขนมปังก็ดูน่าหม่ำมากๆเช่นกัน   โดย: keethaya 30 พฤษภาคม 2555 23:41:07 น.

สองสาวน้อย ดูกี่รอบก็ไม่เบื่อ น่ารักอ่ะ มายุให้ปลูกเลยค่ะน้องชล เวลาบานสวยดีเนอะ โจทย์ 3F ส่งไปทางอีเมลล์แล้วนะคะ   โดย: เนินน้ำ 31 พฤษภาคม 2555 0:31:10 น.

มาเอาป่านนี้ แล้วเห็นสองสาวหม่ำกันแบบนี้ ท่าทางต้องทำใหม่แล้วค่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 31 พฤษภาคม 2555 2:29:18 น.

เนื้อขนมปังสวย นุ่ม น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 4 มิถุนายน 2555 11:59:06 น.

โฮ๊ะๆๆๆ เป็นอะไรที่ทำแล้วน่ารักและก็น่ากินนะคะ ขนมปังนี่   โดย: อุ้ม IP: 180.183.70.46 29 กรกฎาคม 2555 12:37:26 น.

Just want to say your article is as amazing. The clearness in your post is simply spectacular and i can assume you are an expert on this subject. Well with your permission let me to grab your RSS feed to keep up to date with forthcoming post. Thanks a million and please keep up the rewarding work. Mulberry Factory Shop //www.wooden-plantation-shutters-knaresborough-harrogate.co.uk/   โดย: Mulberry Factory Shop IP: 94.23.252.21 2 สิงหาคม 2557 15:21:18 น.

ขอบคุณค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 4 มกราคม 2563 13:14:13 น.