BlogGang.com : : amenochikara - Opposite Mess Hall

Opposite Mess Hall

ชื่อร้าน : Opposite Mess Hall
รายการอาหาร : Bone Marrow Dumpling. Hanger Steak, Fig&Buffalo Curd, Croquette,
เวลาเปิดบริการ : 7pm-12pm
ที่ตั้งร้าน : Sukhumvit51, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 36.31" N 100° 34' 35.04" E

ดูแผนที่เพิ่มเติม

ใครที่เคยถูกใจกับเมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวชัดเจนอย่างร้านQuince
อาจจะเริ่มสังเกตแล้วว่าเมนูทยอยเปลี่ยนไปเรื่อยๆจนไม่เหลือเค้าเดิม

เพราะ Chef ประจำร้าน Chef Jess Barnes ได้ออกมาเปิดร้านของตัวเองแล้วครับ
ร้านใหม่นี้มีชื่อว่า Opposite Mess Hall อยู่ที่สุขุมวิท51 (ห่างจาก Quinceไม่กี่ซอย)

conceptอาหารยังคงเป็น Nose to tail eating เหมือนเดิมคือกินมันทุกส่วนตั้งแต่หนังเนื้อกระดูกยันเครื่องใน
แล้วเมนูก็มียืนพื้นไม่กี่อย่าง นอกนั้นจะเป็นเมนูตามฤดูกาลเปลี่ยนไปเรื่อยๆ

พวกผมกับผองเพื่อนนัดกันไปกินกัน 6 คน จัดกันไปลองกินหมดเกือบทุกเมนูเลยครับ

มาถึงร้านจะเจอสิ่งนี้วางอยู่บนโต๊ะ เป็นเมนู carfted beer ออกแบบได้เหมือนpantone เลย

จัดมาลอง2อย่าง ส่วนตัวผมชอบไอ้เจ้า Deer + Bear = Beer ในภาพนี่มาก รสนุ่มสุดๆ

ทางร้านบอกว่าตอนนี้มีเบียร์สดด้วย เป็น Honey Appricot Beer เลยสั่งมาลอง อร่อยดีครับ กลิ่นหวาน แต่รสไม่หวาน

พี่อีกคนสั่ง cocktail ชื่อ Fig Leaf เป็น base Rum จิบไปนิดนึงรสเหล้ารัมไม่เข้มเท่าไร จะว่ากินง่ายก็ใช่
แต่ส่วนตัวชอบรสเหล้ารัมเข้มกว่านี้

จานแรกเป็น Smoked Bone Marrow Dumpling in Beef Broth เกี๊ยวสอดไส้ไขกระดูกวัวรมควันในซุปวัว

ตัวไขกระดูกหอมมัน รสเข้มข้นมาก ซุปเนื้อก็กลมกล่อม อร่อยทั้งเกี๊ยวทั้งซุป คนรักอาหารจานเนื้อวัวไม่ควรพลาดครับ

Fig & buffalo curd salad ตัวมะเดื่อสดกับ buffalo curd อร่อยนะ แต่น้ำสลัดติดหวาน เลยไม่โดนเท่าไร

เมนูพิเศษ Cured Ox Tongue with Sorrel pesto เป็นลิ้นวัวหมักเกลือแล้วสไลซ์บาง ลิ้นนุ่มมาก อร่อยอีกแล้วครับ

Croquette เป็นเมนูที่มีทุกวัน แต่จะเปลี่ยนไส้ไปเรื่อยๆ
วันที่ผมไปเป็นไส้ Beef+Mustard อร่อยสุดๆ พอผมเป็นนักกินเนื้อตัวยง แล้วก็มาถูกวันซะด้วยเมนูเนื้อๆ เต็มเลย

Bun ที่นี่หน้าตาเหมือนหมั่นโถว มีตัว Pulled Pork นี่ยืนพื้นแล้วก็มีไส้พิเศษเปลี่ยนไปเรื่อย
ตัว Pulled pork นี่อร่อยครับ นุ่มๆแล้วซอสBBQก็หอมเครื่องเทศ รสเค็มๆหวานๆกำลังดี

Bun ประจำวันเป็นไส้ปลาหมึกทอดรสข้าวคั่ว ปลาหมึกทอดรสขช้าวคั่วก็แปลกใหม่ก็ดีนะ
แต่พอเอามาใส่ใน Bun แล้วผมไม่ชอบแฮะ มันแห้งไป ไส้ในของ Bun น่าจะเป็นอะไรฉ่ำๆมีซอสเหมือน pull pork มากกว่า

หนึ่งในเมนูยืนพื้น และอร่อยมาก มันคือ Duck Waffle
ไส้ในประกอบด้วยเป็ดสามอย่าง เนื้อเป็ด หนังเป็ดทอดกรอบ และ ครีมตับเป็ด
หนึ่งจานมีเป็ดสามแบบ สร้างสรรค์และเข้า concept nose to tail eating สุดๆ จานนี้ชอบมากครับ

เมนูประจำวัน Fried Chiken, Corn, Kimchi ไก่ก็ทอดมาดีนะ กรอบนอกนุ่มใน แต่มันดูธรรมดาไปหน่อย
อ้อ ตัวกิมจิคิดว่าทางร้านคงทำเอง เผ็ดจนตกใจเลยครับ เผ็ดกว่าที่ร้านอาหารเกาหลีทำกันอีก

Crab Salad, cucumber, Grape, mint with Chorizo oil จานยืนพื้นอีกตัวที่กินแล้วออกงงๆ
ปูสดอร่อย แต่พอกินรวมกับแตงกวา+องุ่นแล้วรู้สึกว่าไม่เข้า ตัวChorizo Oil ก็ไม่ค่อยมีรสชาติเท่าไร เหมือนใช้แต่งสีซะมากกว่า

Warm Potato & Artichoke, Sorrel, Horseradish, Egg ตอนสั่งไม่ได้คาดหวังอะไรเลย เห็นมีแต่วัตถุดิบธรรมดา
แต่มันอร่อยมากก เป็นมันฝรั่งทอดขิ้นโตๆตัดรสด้วยArtichokeดองรสเปรี้ยว ได้ความcreamy ของไข่มาเสริมด้วย

Confit Makerel Sicilian style. ปลาmaekerelมัน...มันเค็มมาก..
ไม่ชอบเลยครับจานนี้

จานนี้ก็เป็นเมนูพิเศษ Onglet Steak with Mushroom ครับ
Onglet เป็นเนื้อส่วนท้องวัว หรือที่เรียกว่า Hanger Steak
(ตอนเชฟอยู่ร้านQuince ก็เคยมีเมนูนี้ เป็นเมนูที่ผมชอบมาก)

เลือดฉ่ำสะใจสุดๆ ที่สุดของความฟิน

ของหวานมีไม่กี่อย่าง อันเป็น Rose water milk Granita

Summer Fruits Granola เหมือนกำลังกินอาหารเช้า 55

เป็นของหวานที่คิดว่าอร่อยสุดของร้านนี้ Fig Frangipane Tart ที่รองมาใต้ทาร์ตเป็น Sea Salted Caramel อร่อยเช่นกัน

Chamomile Tart คือ ideaน่ะเข้าท่าดี แต่คิดว่ากลิ่นคาโมไมล์มันยังอ่อนไปหน่อย
ตัวcustardไข่กลิ่นแรงกกว่าซะงั้น

ค่าเสียหาย ออกมาราวๆคนละ8-900บาท (แล้วแต่ว่าใครดื่มอะไร)
อาหารมีจานที่ชอบบ้างไม่ชอบบ้าง แต่แค่เห็นไอเดียแนวคิดก็สนุกสนานดีเกินพอแล้วครับ
จานที่อร่อยก็อร่อยสุดๆไปเลยอีกต่างหาก ราคาพอหารออกมาแล้วก็ไม่แพงเท่าไรด้วย
รอดูว่ามีอาหารอะไรออกมาอีก ตั้งใจว่าจะกลับไปกินอีกเร็วๆนี้

Opposite mess hall
19:00 - 24:00
27/1 Sukhumvit Soi 51, Bangkok, Thailand
02-662-6330
www.oppositebangkok.com/‎

ตอนนี้กำลังทำ Facebook page เรื่องอาหารการกิน เน้นร้านอาหารในกทม.
เชิญเข้าไปชมได้ที่ link ด้านล่างครับ
https://www.facebook.com/bangkokeatbig

Create Date : 23 มิถุนายน 2556

Last Update : 12 มกราคม 2557 12:03:35 น.

2 comments

Counter : 2960 Pageviews.

อยากกินลิ้นวัวอีกกกกก แต่ถ้าเปลี่ยนเมนูก็มะมีแล้วจิ ><"

โดย: Hathi

วันที่: 24 มิถุนายน 2556 เวลา:14:29:36 น.

พี่อาย เหมือนลิ้นวัวจะมีทุกวันนะ แค่เปลี่ยนเมนู ผมไปอีกวันเป็นลิ้นวัวย่างแบบอบในเตา หั่นหนามาก นอกเกรียมในนุ่ม อร่อยสุดๆ

โดย: amenochikara

วันที่: 24 มิถุนายน 2556 เวลา:20:36:46 น.