BlogGang.com : : amenochikara - THE MEZZANINE @DEAN & DELUCA CUBE MahaNakhon

THE MEZZANINE @DEAN & DELUCA CUBE MahaNakhon

ชื่อร้าน : THE MEZZANINE
รายการอาหาร : all day dining
เวลาเปิดบริการ : 10:00 - 23:00
ที่ตั้งร้าน : DEAN & DELUCA CUBE MahaNakhon, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 26.73" N 100° 31' 42.43" E

ดูแผนที่เพิ่มเติม

THE MEZZANINE เป็นพื้นที่ร้านอาหารเปิดใหม่บนชั้นลอยของ DEAN & DELUCA CUBE MahaNakhon

มีเมนูสร้างสรรค์จากวัตถุดิบชั้นเลิศกว่า 75 รายการในรูปแบบ all day dinning เพราะเปิดบริการตั้งแต่เช้ายันดึก(10.00 น. - 23.00 น.)ไม่มีปิดพัก
เมนูมีความหลากหลายไม่ว่าจะเป็นเมนูพวกอาหารเช้าหรือทาปาส สลัด พาสตาไปจนกระทั่งอาหารอิ่มท้องหนักแน่นอย่างสเต็กหรือแฮมเบอร์เกอร์

เริ่มต้นมื้อด้วยเมนูอาหารเช้าที่มีเอกลักษณ์อย่าง Espresso Dusted Tuna (250B)

เป็นเนื้อปลาทูน่าคลุกเครื่องเทศสูตรพิเศษที่ผสมกาแฟลงไปด้วย sear ผิวนอกแค่พอสุกตรงกลางยังดิบและชุ่มฉ่ำ
เสิร์ฟบนพร้อมขนมปัง Ciabatta พร้อม Poached egg ราด Hollandaise แบบ egg benedict สั่งจานเดียวเหมือนได้กิน 2 อย่าง คุ้มมาก ๆ

อีกจานเป็นแซนวิช Bacon, Avocado & Asparagus (190B)

เครื่องมาแบบจัดเต็มมาก ๆ เรียกได้ว่า Hearty สุดๆ ทั้งเบคอน หน่อไม้ฝรั่งย่างและอโวกาโด ไหนจะมีไข่ดาว sunny side up เยิ้ม ๆ ราด Hollandaise หอมมัน ชิ้นนี้แทบทำเอาอิ่มจุกเลยครับ

หมวดทาปาส หรืออาหารจานเล็ก ๆ ไว้ทานแกล้ม Handmade Foie Gras & Onion Jam (195B)

ขนมปังbriocheชิ้นจิ๋ว โปะหน้าด้วย foie-gras terrineเนื้อเนียน เสริมรสหวานมันด้วยหัวหอมผัดจนเปื่อยงวด

Prawn & Papaya Bite (165B)

หรือเรียกง่าย ๆ ว่าทาร์ตส้มตำโปะกุ้งตัวโตหวานกรอบ ส้มตำรสไม่จัดจ้านมาก เหมาะสำหรับชาวต่างชาติ

เข้าสู่อาหารจากเมนูหมวดสลัด
Grilled Turkey & Roasted Chestnut Salad (350B)

สลัดผักพร้อมเนื้อไก่งวงเต็ม ๆ คำและเกาลัดอบ ตัดรสเปรี้ยวหวานด้วยแครนเบอร์รีอบแห้ง

Grilled Salt-bush Lamb & Peach Salad (350B)

เนื้อแกะชิ้นโตอบมาแบบ medium rare สุกกำลังดี รสชาติเข้ากับดีกับลูกพีช มาพร้อมสลัดผักร็อกเกตปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกรสเปรี้ยวหวาน

Lamb Shank & Wild Mushroom Orecchiette (495B)

Orecchiette เป็น pasta แผ่นเล็ก ๆ รูปร่างแบน (Orecchiette แปลตรงตัวว่า small ear) จานนี้นำ Orecchiette มาผัดกับเนื้อแกะตุ๋นจนเปื่อยได้ที่และเห็ดสดนานาชนิด ปรับรสให้นุ่มนวลด้วยครีมซอส

Saffron Seafood Risotto (695B)

รีซอตโตแบบจัดเต็มเครื่องเคราอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็นกุ้งลายเสือตัวใหญ่ยักษ์ หอยเชลล์ฮอกไกโด หอยแมลงภู่ และเนื้อปูก้อน ตัวข้าวรีซอตโตเสริมกลิ่นด้วยหญ้าฝรั่นหอมหวน

Beer Battered Halibut & Chips (495B)

Halibut เป็นปลาในตระกูลปลาตาเดียว ตัวใหญ่เนื้อหนาชุ่มฉ่ำ เอามาชุบแป้งที่ผสมเบียร์ลงไปด้วย ทอดจนเหลืองกรอบ จิ้มทาร์ทาร์ซอสรสเข้มข้น ทานคู่กับมันฝรั่งทอดชิ้นโต

Confit Duck leg (395B)

ขาเป็ดตุ๋นไฟอ่อนในน้ำมันเป็ดจนเปื่อยนุ่มแล้วเอานาบกระทะจนกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับผักช่วยตัดเลี่ยน

BBQ Wagyu Beef Cheeks (495B)

เนื้อแก้มวัวwagyu ตุ๋นในซอสบาร์บีคิวเข้มข้นด้วยเครื่องเทศหลากชนิดจนเปื่อยนุ่มละลายลิ้น รสเข้ากับถั่วแขกชุบแป้งทอดหวานกรอบ

หนึ่งในไฮไลท์ของมื้อ คือ Galician Bone-in Rib eye (2,995B)

steak เนื้อชิ้นโตขนาด 500 กรัมหั่นหนา เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก ปรุงรสด้วยซอสไวน์แดงCabernet และพริกไทยรสเข้มข้นถึงใจ

The MahaNakhon Burger (995B)

เบอร์เกอร์แบบพรีเมี่ยม ด้วยวัตถุดิบคุณภาพดีไม่ว่าจะเป็น patty เนื้อ Wagyu ชิ้นหนา ขนาบด้วยด้วยแฮมเนื้อหมูดำ Iberico pork และตับห่าน Foie gras ชิ้นโตที่นาบกระทะจนกรอบ ราดด้วย truffle sauce รสเข้มข้นหนักแน่น มีมะเขือเทศอบมาให้ทานแกล้มช่วยให้ไม่เลี่ยน

มาดูของหวานกันบ้าง Bombe Alaska (195B)

บาวาเรียนครีมรสวนิลลากับชอกโกแลต เคลือบด้วยอิตาเลียนเมอแรงค์

เวลาทานจะราดน้ำเชื่อมที่มีส่วนผสมของเหล้ารัมที่จุดไฟแล้วลงไป กลิ่นหอมตลบอบอวล

ข้างในเป็นชั้นเค้กสปองค์ บาวาเรียนครีมรสวนิลลากับชอกโกแลต

Apple Strudel (195B)

แอปเปิ้ลชิ้นโตที่ผ่านการเคี่ยวในน้ำตาลจนนุ่ม ห่อหุ้มด้วยแป้งพายเนื้อแน่นหอมเนย ทานคู่กับไอสครีมวนิลลา

Marble Molten Cake (195B)

เค้กชอกโกแลตรสเข้มข้นที่อบมาแบบข้างนอกสุก แต่ตรงกลางยังฉ่ำ ๆ อยู่นิด ๆ รสชอกโกแลตเข้มข้นมาก ช่วยปิดท้ายมื้อได้งดงาม

THE MEZZANINE ใน DEAN & DELUCA CUBE MahaNakhon มีเมนูที่หลากหลาย ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงปรุงอาหารอันมีเอกลักษณ์ออกมาได้ยอดเยี่ยม อีกข้อดีคือร้านนี้เปิดบริการทั้งวัน ตั้งแต่สิบโมงเช้าถึง 5 ทุ่ม สามารถไปลิ้มลองได้ตามสะดวกเลยครับ

Create Date : 20 กรกฎาคม 2557

Last Update : 20 กรกฎาคม 2557 9:14:56 น.

1 comments

Counter : 4029 Pageviews.

น่าทานทุกๆจานเลยคราบบบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 21 กรกฎาคม 2557 เวลา:14:57:25 น.