Company B @Paragon Food Hall ชื่อร้าน : Company B รายการอาหาร : steak ที่ตั้งร้าน : Paragon Food Hall, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand พิกัด GPS : 13° 44' 48.25" N 100° 32' 6.57" E ดูแผนที่เพิ่มเติม จริงๆแล้ว Company B ไม่ใช่ร้านอาหาร แต่เป็นแบรนด์ร้านขายเนื้อที่มี counter อยู่ใน Gourmet Market ชั้นล่างของ Siam Paragon แต่เนื้อที่เราเลือกซื้อแล้วสามารถเอาไปให้ครัวของทาง Gourmet Market ย่างเป็นสเต๊กให้ได้ครับ โดยมีค่าใช้จ่ายในการปรุง 100-200บาทต่อชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อ ด้วยความที่ช่วงนี้กำลังตามล่าหา Tomahawk หรือเนื้อส่วนริบอายแบบติดกระดูกอยู่ ตระเวณชิมเมนูนี้หลายๆร้าน เลยนัดกับเพื่อนไปล่าเนื้อที่นี่กัน แต่พบว่าเนื้อ Tomahawk ของ Company B ชิ้นค่อนข้างเล็ก คือ ขนาดแค่ 822กรัม (ราคา 986บาท) ปกติเนื้อส่วน Tomahawk จะชิ้นใหญ่กว่านี้ คือราวๆ 1 กิโลเศษๆ ลงเอยด้วยการสั่งเนื้อ rib eye ธรรมดามาลองด้วย 278กรัม (ราคา354 บาท) ภาพรวม 2 ชิ้นระหว่างรอคิดเงิน ค่าปรุงของ Tomahawk เป็นเงิน 200บาท และค่าปรุงเนื้อริบอาย 100บาทครับ ผลจากที่ได้ชิมคิดว่าเนื้อก็นุ่มกำลังดี และมี flavor ของเนื้อที่เข้มข้นชัดเจน ย่างก็สุกกำลังดีทั้ง 2 ชิ้น ถ้าเทียบกันระหว่าง Tomahawk กับ rib eye แล้ว rib eye นุ่มกว่า รสเข้มข้นกว่าเยอะเลยครับ ตัว Tomahawk ก็ย่างมาสุกพอดีแต่เนื้อกลับเหนียวกว่า และรสเนื้อวัวไม่เข้มข้นเท่า เลยประทับใจน้อยกว่า rib eye ไปโดยปริยาย Tomahawk ตอนย่างเสร็จแล้ว ผ่าให้ดูด้านใน ย่างสุกแบบมีเดียมแรร์ทั่วถึง แต่เนื้อแอบเหนียวหน่อยๆ คิดว่าน่าจะเป็นที่ตัวเนื้อเอง ไม่ใช่จากการย่าง อีกชิ้นที่ประทับใจกว่า (ทั้งที่ไม่ได้หมายมั่นปั้นมือว่าจะมาทาน) คือ เนื้อริบอาย อันนี้เป็นริบอายที่ผ่าแล้ว  เนื้อนุ่มและหอมมาก ถ้าได้ไปอีกคราวหน้าว่าจะลองพวกเนื้อแกะ หรือเนื้อวัวส่วนอื่นดูบ้างครับ Create Date : 25 พฤศจิกายน 2558 Last Update : 25 พฤศจิกายน 2558 20:17:31 น. 0 comments Counter : 4547 Pageviews.   Share Tweet ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก Comment :   *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet