BlogGang.com : : amenochikara

Paris Mikki

ชื่อร้าน : Paris Mikki
รายการอาหาร : French Bakery
ที่ตั้งร้าน : Sukhumvit 19, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand
พิกัด GPS : 13° 44' 23.53" N 100° 33' 35.88" E

ดูแผนที่เพิ่มเติม

Paris Mikki เป็นร้านขายขนมสไตล์ฝรั่งเศส ตัวร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท19 ซอยเดียวกับโรบินสัน(ข้างๆ Terminal21) เข้าไปสัก 50เมตรอยู่ซ้ายมือ

ไปกันหลายคนเลยได้ลองชิมขนมไป 4-5อย่าง บวกครัวซองค์อีก 1 ชิ้น
เอาโดยรวมคือชอบมาก ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี รสชาติเข้มข้น และtexture ของแต่ละ component เป๊ะมากไม่ขาดไม่เกิน

ขนมชิ้นแรก Tarte Creme Brulee aux Fraises (170B) - Vanilla Strawberry
ทาร์ตไส้คัสตาร์ดวนิลา ผิวหน้าเคลือบด้วยน้ำตาลเผาไฟกรอบๆ
เนื้อคัสตาร์ดเนียนมาก หอมวนิลลาและแทบไม่หวานเลย(คงเพราะด้านบนก็มีน้ำตาลเคลือบอยู่แล้ว)
ตัดรสด้วยแยมสตอว์เบอร์รีด้านใน(เหมือนจะมีอัลมอนด์ครีมเคลือบไว้ตรงก้นทาร์ตด้วย)

St.Lucia (175B) - Passion Fruit Creme & Mango Puree
เป็นแป้ง choux ไส้ puree มะม่วงสุก โปะด้วยครีมรสPassion Fruit
รู้สึกว่ารส Passion Fruit ยังไม่ชัดเจนเท่าไร แต่ไส้ในได้รสมะม่วงสุกชัดเจนมาก

ตัวที่ถูกใจมากๆ คือ choux ไส้คาราเมลชื่อว่า Caramel Luxembourg
Caramel Luxembourg (135B) - Pâte à choux caramel Vanilla

รสคาราเมลเข้มข้นหอมมันได้ใจ ออกจะหวานมากหน่อยเมื่อเทียบกับชิ้นอื่น แต่รสเข้มข้นถึงใจดีครับ

Lady Pinske (180B) - Almond Lychee Raspberry
คิดเอาเองว่าขนมตัวนี้น่าจะได้แรงบันดาลใจมาจากรส Ispahan (Rose + Lychee + Raspberry) ของ Pierre Hermé

โดยรวมรู้สึกว่าไม่ได้รสของ Lychee Raspberry เท่าไร รสของมูสด้านนอกมันเด่นกว่า แต่ก็อร่อยดีครับ

St. Honoré Traditional (280B) - Caramel Vanilla
ตัวนี้ทีแรกลังเลที่จะสั่งทาน เพราะราคามันโดดขึ้นไปพอสมควรเมื่อเทียบกับชิ้นอื่นๆ แต่พอทานแล้วรู้สึกว่ามันคุ้มค่าราคาทุกบาททุกสตางค์
มีหลาย component ทั้งแป้ง puff และแป้ง choux เคลือบ caramel ส่วนครีมก็เนียนนุ่ม หอมกลิ่นวนิลลาคุณภาพดี

Millefeuille (190B) - Madagascar Vanilla Beans
แป้งพายกรอบเบา ทานคู่กับครีมหอมวนิลา ก็อร่อยนะครับ แต่เพราะทานSt. Honoré ไปแล้ว (รสชาติโดยพื้นฐานเป็นแป้งpastry+ครีมวนิลลาคล้ายๆกัน)เลยรู้สึกว่า Millefeuille ออกธรรมดาไปหน่อย

ครัวซองค์ 85บาท (ไม่ได้ถ่ายตอนกิน)หอมเนย กรอบนอกนุ่มในสมบูรณ์แบบมากๆ เนื้อด้านในออกหนึบ+เหนียวหน่อยด้วย อยากทานขนบอบตัวอื่นอีก แต่ไม่มีที่ว่างในกระเพาะเหลือแล้ว

ประทับใจคุณภาพขนมของร้านนี้มาก ใช้วัตถุดิบคุณภาพดี รสชาติเข้มข้น และtexture ของแต่ละ component เป๊ะมากไม่ขาดไม่เกิน
ในความคิดของผมคือ นี่เป็นร้านใหม่ที่เข้าไปอยู่ใน top rank ของร้านขนมสไตล์นี้ในบ้านเราได้สบายๆ
นี่นั่งเขียนไปพอดูรูปแล้วก็หิวเอง อยากจะกลับไปทานทานขนมตัวอื่นดูบ้างครับ

Paris Mikki

27 Metha Wattana Sukhumvit Soi 19 Bangkok, Thailand 10110

088-870-0020

Tue - Sun
11:00am - 8:00pm

Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2558

Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2558 0:34:56 น.

3 comments

Counter : 9466 Pageviews.

ภาพสวยทุกรูปคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:39:22 น.

ขนมสวย ๆ น่ากินทุกแบบเลย

โดย: แมวเซาผู้น่าสงสาร

วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:21:46:48 น.

ถ้ามีโอากสจะไปลองค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494

วันที่: 17 สิงหาคม 2563 เวลา:11:50:12 น.