Franco's Restaurant & Bar ชื่อร้าน : Franco's Restaurant & Bar รายการอาหาร : Italian ที่ตั้งร้าน : sukhumvit31, กรุงเทพมหานคร วัฒนา Thailand พิกัด GPS : 13° 44' 25.21" N 100° 34' 2.44" E ดูแผนที่เพิ่มเติม ร้านอาหารอิตาเลียน Franco's Restaurant & Bar อยู่ในอาคาร Mona Suite ซอยสุขุมวิท 31 ตัวร้านบรรยากาศสบาย ๆ ค่อนข้าง casual มีหน้าต่างบานโตระหว่างห้องทานอาหารกับห้องครัวให้เราได้เห็นการปรุงอาหารทั้งในครัวและเตาพิซซ่าที่อยู่หลังบาร์ได้อย่างใกล้ชิด เปิดมื้อด้วย complimentary จากทางร้าน คือ Arancini หรือข้าวคลุกซอส pesto ชุปแป้งทอดสอดไส้ชีสเยิ้ม ๆ  Pizza Franco (560บาท) เป็นพิซซ่าตัว signature ของทางร้าน แป้งบางกรอบจากการอบด้วยเตาฟืน ราดซอสมะเขือเทศ, แฮม Culatello ที่สไลซ์มาสดๆใหม่ๆทุกครั้งที่สั่ง และชีสสด Stracciatella ที่หอมมัน  Pizze Bianca - Prociutto e rucola พิซซ่าอีกจานเป็นแบบไม่ใส่ซอสมะเขือเทศแต่ปรุงรสด้วย กระเทียม ชีสแทน ออกเค็มมันอร่อยดีไปอีกแบบ เข้ากับแป้งกรอบ ๆ แบบของร้านนี้ดี โปะมาไม่ยั้งด้วย parma ham และผัก rocket  Ravioli ai funghi porcini e tartufo 460B อีกจานที่ยกนิ้วให้ว่าเป็นไฮไลท์ของมื้อ คือ ราวิโอลีเห็ดที่ปรุงรสมาเข้มข้นด้วยซอสเห็ดPorcini ไส้ในราวิโอลีเป็นเห็ดรวมผสมทรัฟเฟิลและชีส ricotta  Caprese 380B สลัดมะเขือเทศและชีส mozzarella เมนูเรียบง่ายแต่ลงตัวทานแล้วสดชื่นดี  Eggplant Parmigiana 320B จานนี้ก็ไม่ค่อยเห็นที่ไหนเป็นมะเขือม่วงสไลซ์สอดไส้ชีส Mozzarella กับ Parmigiano Reggiano แล้วเอาไปอบในซอสมะเขือเทศ ผมเรียกเอาเองว่า Eggplant cheese bomb 55 ชีสเยิ้มสะใจดีครับ Gnocchi Gamberi & Zucchini 410B มาดูจาน pasta บ้าง ได้ลอง homemade pasta รูปร่างเป็นก้อนเหมือนมาร์ชเมลโล เรียกว่า Gnocchi เอาไปผัดกับ lobster bisque ใส่พริกเล็กน้อยเพิ่มความจัดจ้าน เครื่องเครากุ้งลายเสือกับ zucchin ก็มาเต็ม  งานเนื้อต้องมา Filetto di manzo 200grams - 990B เนื้อสันในที่ย่างถ่านหอม ๆ สุกกำลังดีชุ่มฉ่ำ ทานกับผักย่างที่มาด้วยกันและ peppercorn sauce เข้มข้น  ของหวานได้ลอง 3 ชนิด Tortino 320B เป็น chocolate lava cake อบมาร้อน ๆ ทานกับไอศครีมวนิลลา  Mousse al cioccolato 220B หรือ Chocolate mousse เข้มข้นที่มากับถั่วและสตอว์เบอร์รีเพื่อตัดรส  Pannacotta 220B เมนู defaultที่ทำออกมาได้ดี หอมครีมนม มากับ strawberry sauce เปรี้ยวหวานสดชื่น  เป็นร้านอิตาเลียนน้องใหม่ที่อาหารอร่อย บรรยากาศสบาย ๆ มีเมนูที่เป็นเอกลักษณ์หลายตัวเลย ไปลองกันได้ครับ Franco’s Restaurant & Bar  265/2 Mona Suite Building, Soi Sukhumvit 31(Sawatdee), Klongtan Nua, Wattana, Bangkok, Thailand 02-020-0197  Tue - Sun 11:30 - 14:30 17:30 - 23:00 (ร้านปิดวันจันทร์) Create Date : 12 สิงหาคม 2560 Last Update : 12 สิงหาคม 2560 15:50:21 น. 0 comments Counter : 3082 Pageviews.   Share Tweet ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก Comment :   *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet