Hong Bao 红包 @Amari Watergate Bangkok
ชื่อร้าน : Hong Bao 红包 รายการอาหาร : chinese food ที่ตั้งร้าน : Amari Watergate Bangkok, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand พิกัด GPS : 13° 45' 2.78" N 100° 32' 24.82" E
ตอนนี้มี 4 สาขา คือ Thanya Park Mall / สุขุมวิท39/ Central Embassy และสาขาล่าสุด คือที่ Amari Watergate ที่จะเขียนถึงในรีวิวฉบับนี้นี่แหละครับ
ร้านอยู่ชั้น 5 ของร.ร.Amari Watergateครับ ร้านกว้างมาก ตกแต่งแบบ Contemporary Chinese เน้นสีขาวแดง อันเป็นสีมงคล
ตะเกียบ 2 คู่ เพราะคู่หนึ่งเป็นตะเกียบใช้หยิบของจากจานกลาง พิถีพิถันมาก
อาหารจีนร้านนี้เป็นสไตล์ฮ่องกงแท้ๆ นอกจากติ่มซำแล้วก็มีซีฟู้ดอย่างปลานึ่ง ปูผัดผงกระหรี่ กุ้งทอดพริกเกลือ BBQรวม และเมนูเด็ดอย่างเป็ดปักกิ่ง
เริ่มด้วยเมนูติ่มซำ default อย่างฮะเก๋า ไส้ในนี่กุ้งเป็นตัวเลยครับ แป้งนุ่มเหนียวมีกลิ่นน้ำมันงาน่าจะทาไว้ด้านนอกไม่ให้แป้งแห้ง
ขนมจีบกุ้ง กุ้งมาเป็นตัวอีกแล้ว เนื้อเด้งกรอบ
ก่วยเตี๋ยวหลอดกุ้งกรอบ พิเศษตรงที่ห่อแป้ง2ชั้น ชั้นนอกเป็นแผ่นแป้งนึ่ง ชั้นในเป็นแป้งอบกรอบ ให้รสสัมผัสหลากหลาย
ราดน้ำจิ้มซีอิ๊วน้ำมันงา รสเค็มๆหวานๆก่อนทาน
ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่พริก เนื้อนุ่มเด้งมาก เสียดายเนื้อไม่ร่อนจากกระดูก แต่แทะง่ายอยู่เพราะเนื้อนิ่ม
ปอเปี๊ยะกุ้ง+เห็ดทรัฟเฟิล แป้งข้างนอกโปร่งเบาและกรอบมาก จิ้มกับครีมเห็ดทรัฟเฟิล แปลกใหม่ดีครับ
ทานติ่มซำหมดแล้วมาต่อด้วยซุปร้อน อันนี้เป็นซุปเยื่อไผ่เห็ดหอมครับ รสกลมกล่อมซดคล่องคอ
มาถึงไฮไลท์ของมื้อ เป็ดปักกิ่ง ครับ เค้าย่างมาดีมาก เงางาม สีเข้มสวยสม่ำเสมอกันทั้งตัวเลย บ่งบอกถึงทักษะและความชำนาญ
เป็ดที่นี่ตัวโตมาก คิดว่าเองเอาว่าน่าจะใช้เป็ดนำเข้า
หนังตึงกรอบ ค่อยๆทยอยเรียงลงจาน ณ จุดนี้น้องบริกรที่หั่นเป็ดคงกดดันน่าดู มีแต่คนถ่ายรูป + รอรุมกินเป็ด 55
เสิร์ฟพร้อมซอสหวานและ แตงกวา+ต้มหอม
ทานกับผักและแผ่นแป้งที่เอาไปปิ้งมาจนมีรอยเกรียมนิดๆ ในเนื้อแป้งผสมต้นหอมสับด้วยครับ
พร้อมม้วนแล้วเอาเข้าปาก
เนื้อเป็ดเอาไปทอดกระเทียมครับ เนื้อแน่น ทอดมาข้างนอกกรอบและหอมมาก
ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว เลาะก้างออกมาให้แล้วเรียบร้อยทานง่าย เนื้อ นิ่มสดเด้งมาก
ผัดคะน้าฮ่องกง ต้นอวบ กรอบหวาน อร่อยแบบเรียบง่าย
ผัดผักอีกสักจาน แต่ไม่ใช่แนวสุขภาพดีเท่าไร 555 เพราะจานนี้ค่อนข้างมัน ผัดถั่วแขกของโปรดผมเองครับ ร้านนี้หั่นท่อนสั้นกว่าร้านอื่นๆที่เคยเห็น ถั่วเลยทอดมาสุกและนิ่มกว่าหลายๆร้าน เค้าใส่ผักดองกานาฉ่ายลงไปด้วยครับ แปลกใหม่ดี
ปูผัดผงกระหรี่ ใช้ปูทะเล ทั้งตัวผัดกับผักและไข่+ผงกะหรี่ รสออกหวานหน่อย นุ่มเนียนทานง่าย
B.B.Q รวมมิตร 3 อย่าง หนึ่งในจานห้ามพลาดของร้านอาหารจีนฮ่องกง
หมูกรอบร้านนี้หนังกรอบฟูมาก ทางร้านแนะนำให้จิ้มน้ำตาลทรายกิน ผมลองไปคำนึง คิดว่าผมชอบกินแบบปกติมากกว่า 55
หมูแดงเนื้อนิ่มมาก หอมเครื่องหมัก ได้รสหวานจากน้ำผึ้ง
เป็ดย่างเนื้อแน่น อร่อยดีแต่เสียดายหนังไม้ใช่แบบกรอบ
กุ้งทอดพริกเกลือ กุ้งสดหวาน เนื้อแน่น เครื่องพริกเกลือนี่เค้าทอดมากรอบร่วนมาก ไม่อมน้ำมันด้วย ผมเอาเอาโรยข้าวผัดกินตอนหลังๆด้วยครับ
ข้าวผัดเศรษฐี (หอยเชลล์ตากแห้ง + กุ้ง + หมูแดง +เป็ดย่าง) ข้าวผัดที่นี่นอกจากจะเครื่องเยอะแล้วยังผัดถึงไฟ เม็ดมันเงาและข้าวร่วนซุย หอมกระทะมาก
มาถึงของหวาน วุ้นเก๋ากี้ เนื้อใสๆเด้งๆ ไม่หวานมาก ทานล้างปาก
ซาลาเปาลูกท้อ อาหารที่าขดไม่ได้เพื่อความเป็นมงคลในมื้อฉลอง
ซาลาเปาไส้ไข่เค็มลาวา หนึ่งใน signature ของร้าน ร้านนี้เป็นเจ้าแรกที่ๆทำเมนูนี้ขายในบ้านเราเลยครับ
ลากันไปด้วยภาพนี้ ครีมไข่เค็มไส้ในซาบาเปาละลายเยิ้มกำลังได้ที่เลย
เรียกว่าแม้ Hong Bao จะเปิดเพิ่มขึ้นมาหลายสาขา แต่ก็รักษาคุณภาพได้ดีทีเดียว คิดว่าเมนูตอนนี้เยอะกว่าสมัยที่ผมทานตอนสาาแรกเปิดใหม่ๆด้วยครับ ตอนนี้ทางร้านHong Bao มีส่วนลด 20% เฉพาะค่าอาหารสำหรับลูกค้าที่มาทานที่สาขา Amari Watergate ด้วยนะครับ โปรโมชั่นนี้มีถึง 29 ธค. 2015 ครับ
Hong Bao 红包 @Amari Watergate Bangkok
063-267-3866 , 02-653-7322
11:00 - 14:30 น. / 17.30 22:00
Create Date : 07 พฤศจิกายน 2558 |
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2558 0:48:38 น. |
|
2 comments
|
Counter : 3994 Pageviews. |
|
|
|