BlogGang.com : : amenochikara - Junker and Bar X ECHIGO Japanese Craft Beer

Junker and Bar X ECHIGO Japanese Craft Beer

ชื่อร้าน : Junker and Bar
รายการอาหาร : Junker and Bar X ECHIGO Japanese Craft Beer
เวลาเปิดบริการ : 15:00 - 24:00
ที่ตั้งร้าน : ซอยสวนพลู1, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 12.77" N 100° 32' 15.93" E

ดูแผนที่เพิ่มเติม

รีวิวฉบับนี้เป็นการขุดเอารูปที่สะสมไว้จากการไปทาน Junker and Bar หนึ่งในร้านโปรดของผมครับ น่าจะไปทานร้านนี้มาเกิน 10ครั้งแล้ว (ที่จริงผมเคยเคยเขียนรีวิวร้านนี้ไว้ตั้งแต่เมื่อต้นปีที่แล้ว อ่านได้ที่นี่ครับ )
ตัวร้านเป็นห้องแถวเล็กๆอยู่ตรงปากซอยสวนพลู1 เสิร์ฟ burger / pasta ในคอนเซปท์ junk food (แต่ใช้วัตถุดิบดีกว่า)กับ cocktail และ craft beer แปลกๆ

เริ่มกันที่เครื่องดื่ม อันนี้เป็นเบียร์ตัวใหม่ของทางร้านชื่อ ECHIGO เป็น craft beer จากญี่ปุ่น จังหวัด Niigata ซึ่งเป็นแหล่งปลูกข้าวและมอลต์ชื่อดัง
เห็นว่าเป็น First craft beer brewery in Japan ตอนนี้ทางร้านมี 2 แบบด้วยกัน คือ Pilsner กับ White ale

จัดไปลองทั้ง 2 แบบเลย อันนี้เป็น Pilsner (เป็น Pale Lager beer ที่มีต้นกำเนิดใน Czech)

ตัวเบียร์ค่อนข้าง light และ crisp หอมกลิ่น hops มาก ด้วยความที่ hops ของเบียร์ตัวนี้เป็น Saaz hops ของ Czech แบบตามต้นตำรับแท้ๆเลยรสขมจะติดลิ้นนานหน่อย กินคู่กับอาหารเค็มๆมันๆแล้วเพลินมากๆ

อีกตัวเป็น White ale หรือ Weizen (German Kristallweizen)

ตัว White ale นี้ดื่มง่ายสำหรับคนที่ไม่ชอบรสขมของ hops ในเบียร์ รสจะออกมันๆแบบ creamy กว่า หอมกลิ่นผลไม้ ได้กลิ่นคล้ายเลมอนและกล้วย

อีกหนึ่งในที่เด็ดของร้านคือ cocktail ทางร้านมีเหล้าแปลกๆเยอะมาก ผมชอบเดินไปถามที่เคาท์เตอร์ว่ามีอะไรใหม่แล้วขอให้ชงอะไรแปลกๆให้
อย่างอันนี้เป็นเหล้า Gin ผสม elder flower ของ Edinburgh หอมกลิ่นดอกไม้หวานๆ ดื่มง่าย

อันนี้เป็นต้นกำเนิดของเหล้าจิน คือ เหล้า Genever ของ Dutch
กลิ่นหอมของ juniper berry ค่อนข้างชัดเจน แต่มีรสฉุนๆแบบสมุนไพรค่อนข้างจัด

Maraschino whisky sour ที่ใช้ Evan Williams Cherry reserve ออกมาเป็น whisky sour ที่มีรสหอมหวานของเชอร์รีแก้วนี้ดื่มง่ายมาก

เหล้าหายากหน่อย นานๆมีหลุดเข้ามาอย่างเหล้ารัม Kraken ขวดนี้ทางร้านแนะนำให้ดื่มแบบ on the rock จะได้ลิ้มรสดั้งเดิมของเหล้าเต็มที่ มันหอมแบบคาราเมลมาก ไม่ค่อย burn

อันนี้เป็น Espresso Martini หอมกาแฟมากๆ เหมาะสำหรับคนชอบกาแฟ

มาดูอาหารกันบ้าง caesar salad ใส่เนื้อไก่ น้ำสลัดรสเข้มข้นถึงใจ

Fresh Tomato Salad สลัดมะเขือเทศและแตงกวา ราด basil dressing รสกลมกล่อมที่ทางร้านทำเอง ผมชอบเมนูนี้มา ไปทีไรสั่งทุกครั้งเลย

Black Ink Pasta หอมหมึกปลาหมึก รสเผ็ดนิดๆ ร้านนี้ผัด pasta มาเส้นหนึบๆกำลังเคี้ยวเพลินเลยครับ

Highlight ทีเด็ดของร้านนี้ที่พาผมกลับมาไม่รู้กี่รอบแล้ว Australian Lamb Burger แบบ Double คือใส่เนื้อแกะมา2ชิ้น
เนื้อจะ cook มาสุกกำลังดี ตรงกลางยังดิบหน่อยๆให้มีความชุ่มฉ่ำ ใต้ขนมปังมีผักย่างและ mint sauce ด้วยครับ

ก่อนจะจากกันไปขอสวัสดปีใหม่จีน 2558 ปีแพะทองด้วย 2 ภาพนี้ ขอบคุณทีติดตามนะครับ

Junker and Bar
454 suanplu road sathorn, 10120 Bangkok

MON : close
TUE - SUN : 14.00 - 00.00

085-100-3608

Create Date : 01 มีนาคม 2558

Last Update : 13 มีนาคม 2559 21:04:08 น.

1 comments

Counter : 2576 Pageviews.

craft beer ถ้ามีโอากสจะไปลองค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494

วันที่: 14 สิงหาคม 2563 เวลา:13:37:18 น.