**น้ำพริกอ่อง..ของพี่ตุ๊กตา**
วันนี้หยุดคะ เข้าครัวทำน้ำพริกอ่อง...ของโปรดของตัวเอง......
แช่พริกขี้หนูแห้ง....ใส่ไป 15 เม็ดเอง เผ็ด...จิง...จิง...หอมแดง.กระเทียม.....กะปิ....หมูสับ....ถ้าเป็นหมูสามชั้นจะดีนะคะ ทำแล้วหมูไม่แข็ง....สามชั้นถึงจะอ้วนก็ยอมค๊า.....ที่ขาดไม่ล่ายก็ มะเขือเทศ....ลูกเล็ก ๆ นะคะ พี่ตุ๊กตาชอบใส่แยะ ๆ มันรสชาติเปรี้ยวดี...,
ใส่หอมกระเทียมกะปิ พริกขี้หนูแช่....ปั่นรวมกันแล้วเอามะเขือเทศปั่นไปด้วยค่ะ ให้ละเอียดแบบเนี๊ยะ....
แล้วนำกระทะตตั้งเตาใส่น้ำมันนิดหน่อย เอาน้ำพริกที่ปั่นลงผัดให้หอม...ฉุย.....
เอาหมูสับลงใส่ แล้วผัดต่อให้น้ำงวด ใส่น้ำปลาดี....น้ำตาลปี๊บนิหน่อย..... พี่ตุ๊กตา.ชอบรสชาด...ออก เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เค็ม ๆ สามรสค่ะ
วันนี้นึกครึ้ม.จัดใส่จานซะ...งัยล่ะ.....เอาผักสดที่มีอยู่มาแล้มนะคะ....พี่ตุ๊กตามีแค่ที่เห็นแหละ..... ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือจะเป็นข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยนะคะ......
โจอี้.....ชอบค่ะ แต่เวลาทานแก.จะชอบเอามืออุดจมูก....บอกว่า...อร่อยแต่เหม็น........แหม๊.เหม็นตรงไหนฟะ....เห็นกินหมดทุ๊กทีซิเอ้า......
ขอเวลาไปหม่ำ น้ำพริกอ่อง...ฝีมือตัวเองก่อนนะคะ....นี่แม่รู้ว่าเราทำได้อย่างงี้ คงดีใจแย่เลยคะ
Create Date : 12 สิงหาคม 2548 |
|
13 comments |
Last Update : 12 สิงหาคม 2548 3:16:05 น. |
Counter : 939 Pageviews. |
|
|
|
คิดถึงนะคะ