Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2559
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
26 สิงหาคม 2559
 
All Blogs
 
โจ๊กหมูทรงเครื่อง by ครัวตุ๊กตา













เช้า ๆ แบบนี้ โจ๊กหมูซักถ้วยนะ อิ่มอร่อย อยู่เมืองไทย ชอบกินโจ๊กมาก แต่มาอยู่ต่างประเทศ จะหาโจ๊กอร่อย ๆ ไม่มี
ทำเองอีกเช่นเคย โจ๊กทำง่าย ใช้เวลานิดเดียว อร่อย กินกันทั้งวันก็ได้



ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ข้าวต้มบดละเอียด 4 ถ้วย
 (ใช้ข้าวสาร 1 ถ้วยตวงข้าวสาร หุงเป็นข้าวต้ม ปั่น)
น้ำซุป 5 ถ้วย
ต้นหอมซอย 3 ชต.
หมูบดหมักกระเทียมพริกไทยรากผักชี 100 กรัม
ขิงซอย 1/2 ถ้วย
เครื่องใน เช่น ตับ หัวใจ กระเพาะ 200 กรัม
ไข่ไก่ ลวก 2 ฟอง
(ไข่อุณหไภูมิห้อง ใส่ในน้ำเดือดจัด 2 -3 นาที)
ซีอิ้วขาว 3 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชต.


วิธีทำ



ต้มข้าวให้เป็นข้าวต้มเลยค่ะ ไม่ต้องใส่น้ำมากนะคะ ให้พอข้าวเป็นข้าวต้มนิ่ม ๆ เดี่ยวเราจะเอาไปปั่น



เพื่อความรวดเร็ว ใส่โถปั่นเลยค่ะ



ตั้งน้ำซุปให้เดือดรอไว้เลยค่ะ



น้ำซุปเดือด เราเทข้าวที่เราปั่นลงในหม้อน้ำซุปเลยค่ะ



คนให้เข้ากันรอให้ข้าวเริ่มเดือด ปุด ๆ เราจะใส่หมูหมักลงไปค่ะ



พอข้าวเดือด เราก็ตักเนื้อหมูเด้ง หรือ หมูบดที่เราปรุงรสไว้ลงไปเลยค่ะ จะปั้นเป็นก้อนกลม หรือ ตักเป็นช้อน ๆ ก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ



ตาทำแบบรวดเร็วไม่เอาสวย ทำทานเอง ก็หยอด ๆ ลงไปคอยคนข้าวด้วยนะคะ เดี่ยวไหม้ก่อน



ใส่จนหมูหมด แล้วตคอยคนดูนะคะ รอจนหมูสุกดี



ใส่ซีอิ้วขาวลงไปด้วยค่ะ แค่นี้ก็ได้โจ๊กแล้ว ส่วนเครื่องในต่าง ๆ ใส้ กระเพาะ เป็นส่วนที่ต้องต้มทิ้งไว้ก่อนเป็นชั่วโมงนะคะ พอสุกนิ่มก็นำมาหั่นรอไว้ค่ะ ตับและหัวใจ เวลาจะทานค่อยลวกก็ได้ค่ะ
เสร็จทุกอย่างแล้ว เรามาตักใส่ชามทานกันเลยดีกว่าค่ะ





ตัะกข้าวโจ๊กลงชาม



ใส่ส่วนต่าง ๆ ของเครื่องในหมูตามแต่ชอบเลยค่ะ



ใส่ไข่ลวกลงไป



ใส่ขิงซอย ต้นหอมซอย



โรยพริกไทย อีกนิด หอมจัง





แค่นี้ก็ได้ทานโจ๊กทรงเครื่อง ร้อน ๆ อร่อย ๆ กินกันได้ทั้งวัน ทำทานเองที่บ้านไม่ยากนะคะ ลองทำกันดูค่ะ




วีดีโอ วิธีทำโจ๊กหมูทรงเครื่องแบบละเอียด เชิญกดชมนะคะ

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบล๊อคตาค่ะ



Create Date : 26 สิงหาคม 2559
Last Update : 26 สิงหาคม 2559 10:24:30 น. 2 comments
Counter : 624 Pageviews.

 
สวัสดีคะ...

วาว..เครื่องเยอะน่าทานจัง


โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 26 สิงหาคม 2559 เวลา:11:54:28 น.  

 
สวัสดีค่ะ อ้อมแอ้ม ขอบคุณค่ะ พี่ตาทำทานกันทั้งวันเลยค่ะ


โดย: tukata001 วันที่: 26 สิงหาคม 2559 เวลา:20:16:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tukata001
Location :
Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?]




พี่ตุ๊กตา ยินดีต้อนรับทุกท่านที่มาเยี่ยมบล๊อคนี้นะค

pk12th

 

Tukata Hemphill

Create Your Badge
Friends' blogs
[Add tukata001's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.