۩۩♡۩۩ ขนมจีน แกงเขียวหวานเนื้อ ۩۩♡۩۩
ขนมจีน แกงเขียวหวานเนื้อ
เมนูนี้สำหรับคนรับทานเนื้อนะคะ ใครไม่ทานเนื้อก็ต้องขออภัยด้วยคะ
เครื่องปรุง
เครื่องปรุง
เนื้อติดมัน หรือ เนื้อไก่
พริกแกงเขียวหวาน 2 ชต
น้ำปลาดี 2 ชต
น้ำตาลปี๊ป 1 ชช
หน่อไม้สด หรือหน่อไม้กระป๋อง 1 กป
ใบโหรพาเด็ดเป็นใบตามแต่ชอบ
พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด
กระทิ 1 กป
นำหัวกะทิและพริกแกงเขียวหวาน ใช้ของแม่พลอยคะ ผัดในกระทะให้แตกมัน
เมื่อเห็นว่าแตกมันเรียบร้อยก็นำเนื้อที่เตรียมลงผัดให้สุกคะ
เติมหางกะทิ ตั้งไฟให้เดือด
เมื่อเริ่มเดือด ใส่หน่อไม้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ตั้งไฟต่อไป ให้เนื้อสุกนุ่ม ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า ยกลงจากเตา เสร็จแล้วค่ะ แกงเขียวหวานเนื้อ
เตรียมเส้นขนมจีน ซื้อมาจาก เอเชียมาร์เก็ต ห่อนี้เป็นขนมจีนเส้นใหญ่แบบบ้านเรา ที่เท็กซัส เขามีเส้นหลายแบบนะคะ แบบเล็กเหมือนวุ้นเส้นก็มีค่ะ แต่ชอบเส้นใหญ่หน่อยแบบขนมจีนบ้านเราคะ
มื่อเส้นนิ่ม เตรียมน้ำเย็นจัดไว้ นำเส้นที่ต้มสุกร้อน ๆ นำใส่ในน้ำเย็นจัด ซัก 3 วินาที เรียบร้อยค่ะ นำขึ้นมาใส่ตะแกรงเตรียมทานได้แล้วค่ะ
แกงเขียวหวาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยนะคะ
Create Date : 21 มกราคม 2549 |
Last Update : 21 มกราคม 2549 8:34:24 น. |
|
8 comments
|
Counter : 1021 Pageviews. |
|
|