Group Blog
 
<<
มีนาคม 2559
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
15 มีนาคม 2559
 
All Blogs
 
แกงคั่วสับปะรดใส่กุ้ง by ครัวตุ๊กตา


สวัสดีคะ  วันนี้ได้ทำแกงคั่วสับปะรดใส่กุ้งซะที อร่อยเหอะ หอมน้ำพริกแกงมาก อยากบอกว่าพริกแกงตำเองนี่ทำให้แกงของเรารสชาดดีขึ้นเป็นกองเลยคะ แล้วน้ำพริกแกงคั่วสูตรที่ตาทำนี่ขอบอกเลยคะ ว่า น้ำแกงหอม แกงคั่วแบบสูตรโบราณจริง ๆ เพราะหอมกลิ่นปลาแห้งที่ผสมกับน้ำพริกแกง  ไม่เสียแรงที่ออกแรงตำน้ำพริกแกงเองเลยคะ แกงคั่วสามารถแกงกับหอบแตลง หอยแมลงพู่ ก็อร่อยนะคะ แต่วันนี้ตาทำใส่กุ้งคะ กินง่ายดี รับรองความอร่อยจาก ครัวตุ๊กตาเลยคะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

สับปะรด 1 ลูก
กุ้ง 200 กรัม
น้ำพริกแกงคั่ว 3 ชต.
น้ำปลา 3 ชต.
น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
ใบมะกรูด 6 ใบ
กะทิ 1 กระป๋อง

Ingredients
Pineapple chopped 500 g
Shrimp 200 g
Red curry 3 tbsp
fish sauce 3 tbsp
Palm sugar 1 tbsp
Kaffir lime leaves 6
coconut mile 1 can

วิธีการปรุง



    นำกะทิใส่กะทะ ตั้งไฟให้กะทิเดือดนะคะ แล้วก็เอาพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอมเลยคะ



   ตาผัดจนกะทิแตกมันอย่างที่เห็นจะได้สีน้ำแกงสวย ๆ น่าทานด้วยนะคะ ใจเย็นนิดนึงเวลาผัดหัวกะทิกับพริกแกง ถ้าผัดเร็ว กะทิไม่แตกมันคะ รู้เลยว่าคนไทยนี่ใจเย็นจริง ๆ ปราณีตมากในการทำอาหารไทยค่ะ


  กะทิแตกมันแล้วก็เอากุ้งใส่ลงผัดเลยคะ ผัดไม่นานนะคะ ไม่ต้องรอให้กุ้งสุก ค่ะ




  เอากุ้งสุกครึ่งเดียวพอนะคะ เดี๋ยวเราจะได้ใส่หาง กะทิกัน




   จากนั้น เราจะใส่หางกะทิลงไปเลยคะ


    คราวนี้แกงของเราก็ไม่แห้งแล้วคะ แถมสีสวยจากหัวกะทิด้วย


   ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปตอนนี้เลยค่ะ จะได้หอมขึ้น



  รอให้แกงเดือด เราจะใส่สับปะรด ลงไปค่ะ ที่อเมริกาไม่เคยเห็น สับปะรดหวานฉ่ำ แบบที่เมืองไทยเลยคะ เป็นสับปะรดแม๊กซิกัน
บางทีก็หวาน แต่หาหวานยากคะ อิจฉาคนไทย ได้ทานสับปะรด หวาน ๆ



   ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาค่ะ อย่าใส่น้ำตาลปี๊บมากนะ เพราะว่า ตัวสับปะรดก็มีรสชาดหวานอยู่แล้วคะ ส่วนน้ำปลาก็แล้วแต่พริกแกงของเราเช่นกันคะ ถ้าเป็นพริกซื้อก็ใส่น้ำปลาน้อยหน่อย เพราะว่าส่วนมากเค็มอยู่แล้ว แต่ของตาใส่ได้มากเพราะว่า น้ำพริกแกงตำเองเลยรู้ว่าไม่เค็มค่ะ


    ปรุงรส ชิมดูรสตามชอบนะคะ แล้วปล่อยให้เดือด ก็เป็นอันเสร็จคะ อย่าเคี่ยวนานนะคะ เพราะว่า กุ้งจะไม่อร่อยนะ เห็นมั๊ยคะแกงคั่วสับปะรดทำง่ายมากค่ะ

ถ้าใครสนใจวิธีการทำน้ำพริกแกงคั่ว ตาเอาคลิปมาแปะไว้ที่นี่แล้่วนะคะ กดเข้าไปดูได้เลยนะคะ



ส่วน Video วิธีการทำแกงคั่วสับปะรดใส่กุ้ง ถ้าใครไม่ชอบอ่านก็กดที่นี่เลยคะ




  หวังว่าคงชอบทานแกงสับปะรดที่เอามาฝากกันนะคะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกันจ๊ะ





Create Date : 15 มีนาคม 2559
Last Update : 15 มีนาคม 2559 12:36:00 น. 8 comments
Counter : 869 Pageviews.

 
แวะมาขอแกงกินหน่อย กุ้งตัวโตดี
เย็นนี้ยังไม่มีกับข้าวเลย


โดย: ชมพร วันที่: 15 มีนาคม 2559 เวลา:16:10:53 น.  

 
น่ากินสุดๆคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 มีนาคม 2559 เวลา:18:39:32 น.  

 
สวัสดีค่ะ. พี่ตุ๊กตา อ่านบทความของพี่แล้ว ได้ข้อมูลมากขึ้นเกี่ยวกับการใช้ชีวิตในรัฐเท็กซัสค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันข้อมูลนะคะ ถ้าจะรบกวนขออีเมล์ได้มั้ยคะ คือยังมีข้อมูลที่อยากถามอีกหลายอย่างคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: NS IP: 223.24.51.20 วันที่: 15 มีนาคม 2559 เวลา:22:31:10 น.  

 
แกงคั่วสับปะรดใส่กุ้งน่าทานครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
tukata001 Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: **mp5** วันที่: 15 มีนาคม 2559 เวลา:22:36:46 น.  

 


น่ากินมากกกกกกกกกกกค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 15 มีนาคม 2559 เวลา:22:38:30 น.  

 
สวัสดีคะ ขอบคุณทุกคนที่แวะมานะคะ คุณ น้อง Ns

อีเมลย์ พี่ตา tukatahemphill@gmail.com คะ ยินดีคะ ถ้าตอบคำถามน้องได้ ก็ยินดีอย่างยิ่งคะ แต่ถ้าตอบช้า รอหน่อยระคะ พี่ตาทำงานคพ เวลาอาจจะไม่ตรงกับเมืองไทย ค่ะ


โดย: tukata001 วันที่: 16 มีนาคม 2559 เวลา:7:27:02 น.  

 
นับถือคุณตุ๊กตาจังค่ะ ตำน้ำพริกแกงเอง ช่วงแกงคงหอมอร่อยสุด ๆ ไปเลยนะคะ กะทิแตกมันน่าอร่อยจริง ๆ ... เรามีแต่พึ่งเครื่องสำเร็จค่ะ แหะแหะ

เชื่อว่าถ้าคุณตุ๊กตาทำพวกขนมก็คงออกมาดีแน่ ๆ ... ทำขนมบ่อย ๆ ก็ไม่ดีหรอกค่ะ พุงพลุ้ย :D ... แต่คนที่บ้านเธอชอบขนมมาก ไม่ทำ ก็ไปซื้อเค้า ... เลยทำ ๆ ไปเรื่อย ๆ ค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 16 มีนาคม 2559 เวลา:10:47:54 น.  

 
แกงน่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Maeboon วันที่: 20 มีนาคม 2559 เวลา:19:40:07 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tukata001
Location :
Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?]




พี่ตุ๊กตา ยินดีต้อนรับทุกท่านที่มาเยี่ยมบล๊อคนี้นะค

pk12th

 

Tukata Hemphill

Create Your Badge
Friends' blogs
[Add tukata001's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.