Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ตุ๊กตา
ตุ๊กตา & Joe
My job
ไปเที่ยวกัน
ชีวิตในอเมริกา
ครัวตุ๊กตา
บ้านในอเมริกา
Little garden
กลับเมืองไทย2010
เที่ยวเรือสำราญ Carnival Magic 2012
ทริป Paris, France
ทริป Brussels , Belguim
ทริป Amsterdam, Natherlands
<<
มิถุนายน 2559
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
3 มิถุนายน 2559
ขนมเปี๊ยะเล็ก สูตรแป้งนุ่มและบางค่ะ by ครัวตุ๊กตา
All Blogs
บะหมี่เป็ดตุ๋น
แกงส่้มไข่ชะอมทอด น้ำพริกตำเอง เผ็ดจี๊ดจ๊าด
ขนมปัง ฮอกไกโด ขนมปังนุ่มแบบกินแล้วลืมอ้วนค่ะ by ครัวตุ๊กตา
ไก่ต้มฟักมะนาวดอง ของโปรด || ครัวตุ๊กตา
แกงขี้เหล็กกับเนื้อย่าง by ครัวตุ๊กตา
มาการอง ช็อคโกแล็ต ทำเองได้ง่าย ๆ ค่ะ by ครัวตุ๊กตา
มาการอง ชาเขียวมัชฉะ หอม ทำง่าย ๆ ค่ะ
ปลาดุกทอดผัดฉ่า
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดฉ่า by ครัวตุ๊กตา
ทอดมันไส้อั่ว by ครัวตุ๊กตา
หมูยอสูตรอร่อยทำเองได้ที่บ้านค่ะ by ครัวตุ๊กตา
ข้าวผัดสับปะรด เครื่องแน่น byครัวตุ๊กตา
ห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าว by ครัวตุ๊กตา
พิซซ่าโฮมเมด แป้งหนานุ่ม by ครัวตุ๊กตา
วิธีทำหมูแดงง่าย ๆ by ครัวตุ๊กตา
ปลาดุกฟูผัดพริกขิงไข่เค็ม byครัวตุ๊กตา
ขนมกุยช่ายสูตรง่าย ๆ by ครัวตุ๊กตา
ขนมเปี๊ยะสายรุ้ง แฟนซี สูตรอร่อย by ครัวตุ๊กตา
กบทอดกรอบผัดฉ่า byครัวตุ๊กตา
ต้มตือฮวนเกี้ยมฉ่าย ร้อน ๆ by ครัวตุ๊กตา
หมูสามชั้นทอดเค็ม ทำง่ายสุด ๆ byครัวตุ๊กตา
ลูกชิ้นเนื้อวัว ทำเองง่าย ๆ by ครัวตุ๊กตา
ยำถั่วพูรสจัดจ้าน กลมกล่อม
น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง สูตรน้ำมะขามเปียก byครัวตุ๊กตา
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส สูตรอร่อย by ครัวตคุ๊กตา
ลูกชิ้นหมูเด้ง เนื้อแน่นๆ ทำเองอร่อยค่ะ by ครัวตุ๊กตา
แอมปานาดาส ไส้ไก่ by ครัวตุ๊กตา
กุนเชียงหมู โฮมเมด แสนอร่อย by ครัวตุ๊กตา
ไส้กรอกอีสานอร่อยๆทำเองได้ค่ะ b yครัวตุ๊กตา
ผัดฉ่าปลาฉลาม by ครัวตุ๊กตา
มะม่วง พานาคอตต้า สูตรง่าย ๆ by ครัวตุ๊กตา
พิซซ่าเม็กซิกัน Chicken Quesadillas by ครัวตุ๊กตา
เนื้อ-เอ็น ตุ๋นยาจีน byครัวตุ๊กตา
เนื้อ เอ็นตุ๋นยาจีน by ครัวตุ๊กตา
พุดดิ้งชาไทย หอมหวานมัน by ครัวตุ๊กตา
หมูกรอบ ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องต้ม by ครัวตุ๊กตา
โจ๊กหมูทรงเครื่อง by ครัวตุ๊กตา
ข้าวเหนียวมะม่วงสูตรเร่งด่วน (ไมโครเวฟ) by ครัวตุ๊กตา
กล้วยแขก หรือ กล้วยทอด สูตรแป้งกร๊อบ กรอบ by ครัวตุ๊กตา
กระท้อนทรงเครื่องสูตรโบราณ by ครัวตุ๊กตา
เป็ดพะโล้ สูตรนี้อร่อยเลิศ by ครัวตุ๊กตา
กระเพราหมูกรอบง่าย ๆ by ครัวตุ๊กตา
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์
ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำสูตรโบราณ by ครัวตุ๊กตา
ห่อหมกปลาอินทรีย์ by ครัวตุ๊กตา
ปลูกผักสวนครัวหลังบ้าน:เก็บใบโหระพาไปทำห่อหมกกันค่ะ
สุกี้แห้งรวมมิตร by ครัวตุ๊กตา
หมูกรอบ อย่างง่าย (สูตรแช่น้ำปลา) by ครัวตุ๊กตา
ตุ๊กตาพากิน พาเที่ยว ประเทศ โคลัมเบีย
ขนมจีนน้ำเงี๊ยว อร่อย ๆทำไม่ยาก by ครัวตุ๊กตา
ข้าวมันไก่ ทำเองได้ที่บ้านอร่อยค่ะ byครัวตุ๊กตา
กระเทียมเจียวกากหมู เพิ่มรสชาติให้อาหารจานโปรด by ครัวตุ๊กตา
ผัดฉ่่าปลาหมึก เผ็ดร้อน by ครัวตุ๊กตา
เนื้อย่างอิสลาม หอมเครื่องเทศสูตรอร่อย by ครัวตุ๊กตา
ข้าวขาหมูสูตรนุ่มอร่อยๆ by ครัวตุ๊กตา
หมี่กะทิ สีชมพู by ครัวตุ๊กตา
แกงป่าเนื้อสับ รสเผ็ดจัดจ้าน by ครัวตุ๊กตา
ปลูกผักสวนครัวหลังบ้านกันค่ะ
ไส้อั่ว อร่อยทำเองง่ายๆที่บ้าน byครัวตุ๊กตา
ซุปไก่อิสลาม by ครัวตุ๊กตา
เนื้อผัดพริกใบโหระพา เผ็ดร้อน by ครัวตุ๊กตา
ขนมเปี๊ยะเล็ก สูตรแป้งนุ่มและบางค่ะ by ครัวตุ๊กตา
ผัดเปรี้ยวหวาน สูตรนี้ใครทำก็อร่อยค่ะ by ครัวตุ๊กตา
ตุ๊กตา พาชิมอาหารอิตาเลียน ในอเมริกาค่ะ
ลาบเป็ดสูตรอร่อยแซบสุด ๆ byครัวตุ๊กตา
ขนมจีนซาวน้ำ รสละมุน อร่อย ๆ byครัวตุ๊กตา
ข้าวมันส้มตำสูตรโบราณ (วิธีทำ ส้มตำสูตรโบราณ) by ครัวตุ๊กตา
ข้าวมันส้มตำสูตรโบราณ (วิธีทำข้าวมัน) by ครัวตุ๊กตา
ข้าวมันส้มตำสูตรโบราณ (วิธีทำหมูฝอยหวาน) by ครัวตุ๊กตา
หอยจ๊อปู เนื้อแน่น ๆ อร่อย ๆค่ะ by ครัวตุ๊กตา
ปีกเป็ดตุ๋นเห็ดหอม by ครัวตุ๊กตา
ปลาหมึกผัดไข่เค็มอร่อยสุด ๆมาแล้วค่ะ by ครัวตุ๊กตา
ตุ๊กตาพาชิม อาหารในเรือสำราญ Caribbean Princess cruise Day 3
กากหมูผัดพริกแกงใส่ไข่เค็ม by ครัวตุ๊กตา
ตุ๊กตาพาชิม อาหารในเรือสำราญ Caribbean Princess cruis
ข้าวหมูแดง พร้อม น้ำราดข้าวหมูแดง อร่อย ๆ by ครัวตุ๊กตา
หมูแดงอร่อย ๆ ร้อน ๆ ค่ะ by ครัวตุ๊กตา
ข้าวต้มกุ้งปลาหมึก ทรงเครื่อง by ครัวตุ๊กตา
ฉู่ฉี่ปลาทู ง่าย ๆ by ครัวตุ๊กตา
ซุปหางวัวอิสลาม by ครัวตุ๊กตา
ข้าวหมกไก่แบบอิสลาม by ครัวตุ๊กตา
น้ำจิ้มสำหรับข้าวหมกไก่อิสลาม by ครัวตุ๊กตา
มะม่วง น้ำปลาหวาน by ครัวตุ๊กตา
เนื้อฝอยหวาน กับข้าวเหนียวร้อน ๆ by ครัวตุ๊กตา
แกงคั่วสับปะรดใส่กุ้ง by ครัวตุ๊กตา
วิธีการทำน้ำพริกแกงคั่ว สูตรโบราณ by ครัวตุ๊กตา
ยำเนื้อย่างแซบๆ by ครัวตุ๊กตา
ผัดพริกกุ้งใส่หน่อไม้ดอง ง่าย ๆ แต่อร่อย by ครัวตุ๊กตา
ทอดมันกุ้งอร่อย ๆ ทำง่ายนิดเดียวby ครัวตุ๊กตา
ขนมจีนน้ำยาปูปักษ์ใต้ by ครัวตุ๊กตา
วิธีทำน้ำพริกสำหรับทำน้ำยา ปักษ์ใต้ by ครัวตุ๊กตา
กุ้งผัดพริกแกง by ครัวตุ๊กตา
แกงเขียวหวานไก่ใส่หน่อไม้ by ครัวตุ๊กตา
กุ้งอบวุ้นเส้น กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด อร่อยจัง by ครัวตุ๊กตา
ตุ๊กตาพาชิมของกินในปารีส by ครัวตุ๊กตา
ไข่พะโล้สูตรโบราณ by ครัวตุ๊กตา
พายไก่อร่อย ๆ ร้อน ๆ by ครัวตุ๊กตา
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง by ครัวตุ๊กตา
ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่หมูนุ่ม by ครัวตุ๊กตา
กระเพาะปลาน้ำแดง by ครัวตุ๊กตา
ปลาทอดผัดพริกสามรส สูตรอร่อย by ครัวตุ๊กตา
แกงเขียวหวานหมึกยัดไส่กุ้ง by ครัวตุ๊กตา
ผัดเผ็ดเนื้อสับใส่หน่อไม้ by ครัวตุ๊กตา
วิธีหมักหมูนุ่ม ๆ by ครัวตุ๊กตา
ราดหน้าเกี๊ยวกรอบ หมูหมักนุ่ม ๆ by ครัวตุ๊กตา
วิธีทำน้ำพริกแกงเขียวหวาน by ครัวตุ๊กตา
ผัดหน่อไม้ฝรั่งกุ้งสด by ครัวตุ๊กตา
หมูสามชั้นผัดพริกขิง by ครัวตุ๊กตา
ต้มโคล้งปลาแซลมอน by ครัวตุ๊กตา
แกงเผ็ดเป็ดย่าง by ครัวตุ๊กตา
ปลานิลผัดขึ้นฉ่าย by ครัวตุ๊กตา
ไก่ผัดน้ำพริกเผา by ครัวตุ๊กตา
ผัดฟักทอง by ครัวตุ๊กตา
แกงเนื้อใส่ฟักทอง by ครัวตุ๊กตา
พะแนงหมู by ครัวตุ๊กตา
ปูนิ่ม ผัดกระเทียมพริกไทย by ครัวตุ๊กตา
วิธีทำน้ำพริกแกงพะแนง by ครัวตุ๊กตา
น้ำพริกแกงเผ็ด by ครัวตุ๊กตา
หมูผัดขิง by ครัวตุ๊กตา
ต้มยำรดชาติ กลมกล่อมเผ็ดร้อน แซบ
ไข่น้ำไม่มีอะไรทำง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว
หมูหวานอร่อย ๆคะ
ผัดมักกะโรนีกุ้งสดง่าย ๆ by ตุ๊กตา
แกงส้มไข่ชะอมทอด
วิธีทำน้ำพริกแกงส้มง่าย ๆเก็บไว้ช่องแข็งได้นานสำหรับคนไกลบ้าน
กุ้งหวาน Sweet shrimp
เนื้อสวรรค์แบบไม่ต้องใช้แดด Thai beef jerky
ไก่ย่างตะไคร้ Grilled chicken with lemongrass
พล่ากุ้งแซบ ๆ Spicy shrimp salad with lemongrass
กุ้งผัดผงกะหรี่ Stir fried shrimp with curry powder
มาชวนไปจ่ายตลาดเอเชียในอเมริกา (ภาค2)
มาชวนไปจ่ายตลาดเอเชียในอเมริกากันคะ (ภาค 1)
น้ำตาลปี๊บแข็งโป๊กทำงัยให้นิ่ม How to make palm sugar soften
น้ำพริกอ่อง สูตรไม่ใส่ถั่วเน่านะคะ
ห่อหมกทะเล Thai steamed seafood curry
ต้มยำปลาหมึกกะตอย แซบจี๊ดจ๊าด Tom Yum Squid
ข้าวผัดหมู Fried rice with pork
เผือกกวน Mashed taro sweetened
ทอดมันปลา Thai fish cake (VDO)
ผัดคะน้ากุ้งสด Stir fry Chainese Broccoli with shrimp
แกงส้มดอกแคผักกวางตุ้ง(แบบคนไกลบ้านจ้า)
หมูกรอบสูตรง่ายๆ
วิธีเผากระทะเหล็ก
ขนมเปี๊ยะเล็ก..สูตรคนไกลบ้านนะคะ
ส้มตำไทย..ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ข้าวต้มกุ้ง..ปลาหมึก
ใครชอบ"ขนมลูกชุบ" ยกมือขึ้น
หมูแดดเดียว ข้าวเหนียว พล่ากุ้งแซบ ๆ
พล่ากุ้งแซบ...แซบ...จ๊า
ห่อหมกปลา แบบง่าย ๆ เพราะว่า หิว
สังขยาฟักทอง
หมูกรอบ ง่าย ๆ อร่อย ๆ
ปูผัดผงกะหรี่....
ข้าวหมูแดง
ข้าวอบกุนเชียง
โจ๊กหมูร้อน ๆ คะ
ผัดเห็ด
ขนมเปี๊ยะ..........
.....ไข่พะโล้จ๊า....
...ขนมจีนน้ำเงี๊ยว...
...ปลาเนื้ออ่อนผัดพริกแกง.....
...ปีกไก่ทอดกระเทียมพริกไทย...สูตรจาก น้องจุ๋ม(แม่สลิ่มจ๊า)
...ผัดเปรี้ยวหวาน.....
...ผักฉ่าปลาหมึก...
.....เนื้อฝอยหวาน.....
คากิล้วน ๆ...รับลมหนาว.....
...ปลาแซลมอนทอดราดซอสพริกสามรส...
...ผัดฟักทองใส่ไข่...
...น้ำตกหมู...
...ข้าวเหนียว หมูย่าง....
ต้มจืดมะระยัดใส้..กระดูกหมู...
ราดหน้า....เอ็มไพร์....
... กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย...
...กุ้งอบวุ้นเส้น...
...แกงเขียวหวานแห้ง...
... ข้าวผัดสับปะรด...
น้ำพริกอ่อง...สูตรแม่..อร่อยมาก
ผัดวุ้นเส้น
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ขนมไข่.....(ทานได้แค่สองคนน๊ะ)
♨ ღ สปาร์เก็ตตี้...ของคนขี้เกียจ..♨ ღ
♨..ขนมกุยช่าย...ใส้หน่อไม้..♨
♨ ღ ก๋วยเตี๋ยวปีกไก่ตุ๋น....♨ ღ
♨ ยำ Apple แซบ..แซบ..♨
...ฉู๋ฉี่ปลานิล...
☂ ไก่ย่างตะไคร้ ☂
♥ ♡ พล่าปลาแซลมอนย่าง...แซบ...แซบ..♥ ♡
ปลาย่างน้ำยำถั่วพลู
☺☻ หมูสะเต๊ะ ☺☻
หมี่กะทิ...
☺☻ ปลานึ่งซีอิ้ว ☺☻
☺☻ผัดขึ้นฉ่ายปลาทอดกรอบ ☺☻
۩♡۩ เบื่อน้ำสลัดแบบฝรั่ง มาทำน้ำสลัดแบบข้น ตามใจตัวเองกันดีกว่าคะ۩♡۩
۩۩♡۩۩ ฟักทองแกงบวช ۩۩♡۩۩
۩۩♡۩۩ ขนมจีน แกงเขียวหวานเนื้อ ۩۩♡۩۩
۩۩♡۩۩ ทอดมันปลากราย ۩۩♡۩۩
۩۩♡۩۩ หัดทำก๋วยเตี๋ยวหลอด ۩۩♡۩۩
۩♡۩ กุ้งอบวุ้นเส้น ۩♡۩
~♥อัลมอนด์กรอบแก้ว ♥
~♥ ข้าวเหนียวดำเปียกใส่เผือก ♥~
~♥ ยำเนื้อ ♥~
♥~ ผัดเปรี้ยวหวาน~♥
≈♥สปาเก็ตตี้กุ้ง..♥≈
≈♣ปลาเจี๋ยน...♣≈
Ω♥กุ้งผัดผงกะหรี่♥Ω
**ป่อเปี๊ยะทอด..ร้อน ร้อนจ๊า...**
**ข้าวมันไก่..ทำง่าย ๆ อร่อยด้วยค่ะ**
**ผัดผักรวม....แถมหมูย่างด้วยเอ๊า.......**
**เหมือนจะเป็นห่อหมก..อ่ะ..น๊ะ**
**Catfish ราดพริกสามรส**
**น้ำพริกอ่อง..ของพี่ตุ๊กตา**
**ลาบ...กุ้ง....ก๊าบ
**สุกี้แห้ง...**
**ข้าวผัดสับปะรด...ไข่น้ำ..คะ
แกงเขียวหวานไก่...ผัดผัก...
**เข้ามาดูจิ...ครัวเรามีอารายมั่ง**
ขนมเปี๊ยะเล็ก สูตรแป้งนุ่มและบางค่ะ by ครัวตุ๊กตา
สวัสดีค่ะ วันนี้ ตามาชวนทุกคนทำขนมเปี๊ยะเล็กกันค่ะ ที่อเมริกาไม่มีขายค่ะ มีแต่ขนมเปี๊ยะจีน ไม่ชอบแบบนั้น ชอบขนมเปี๊ยะเล็ก ๆ แบบนี้
ขนมเปี๊ยะเล็กที่ทำออกมานี้ เป็นสูตาแป้งบางนุ่มนะคะ ไม่ได้เป็นแป้งชั้นแบบขนมเปี๊ยะ กุหลาบ แบบนี้ตาใช้แป้งชนิดดียว แต่ถ้าจะให้เป็นชั้น ๆ ต้องใช้แป้งสองชนิดค่ะ วันนี้เสนอแบบแป้งนุ่ม ๆ บาง ๆ ก่อนนะคะ
รับรองความอร่อยค่ะ ทำออกมาได้ 70 ลูกเชียวน๊ะ ไปดูส่วนฟสมแันค่ะ อ้อ ถ้าใครอยากดูวิธีการทำแบบละเอียด ตาทำเป็นวีดีโอไว้ให้แล้วนะคะ อยู่ด้านล่างสุดนะคะ
ส่วนผสมค่ะ
ส่วนผสม
ไข่แดงเค็ม 9 ลูก
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 300 กรัม
กะทิ 1 ถ้วย
เกลือ 1 ชช.
ส่วนผสมแป้งชั้นใน
แป้งเค็ก 400 กรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
แป้งเค็ก 200 กรัม
น้ำมันพิช 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
วันนี้ใช้แป้งเค็กอย่างเดียวเลยค่ะ เราจะแบ่เป็น 3 ส่วนนะคะ ส่วนแรก มาเริ่มทำใส้ถั่วกันก่อนค่ะ
นำถั่วเขียวเลอะเปลือกแล้วมาแช่น้ำ ข้ามคืนค่ะ ให้ถั่วพอง หรือ อย่างน้อย 4 ชั่วโมง แล้วทำการนึ่งให้ถั่วสุกค่ะ
ถั่วสุกแล้วก็เอามาใส่โถปั่นค่ะ เติมน้ำมันพืช
เติมน้ำตาลทรายค่ะ
เติมกะทิ
เตมเกลือ แล้วทำการปั่นให้ละอียดเลยค่ะ
ปั่นแล้วจะได้ถั่สเหลว ๆ เนื้อเนียนแบบนี้นะคะ แล้วเราจะเอามาใส่กระทะทองเหลือง หรือ กระทะเทปล่อน เพื่อกวนให้เหนี่ยวค่ะ วันนี้ใส่กระทะเทปล่อนแล้วกัน
เปิดไฟกลาง คน กวนไปเรื่อย ๆ อย่าหยุดนะคะ เดี่ยวก้นไหม้ค่ะ
กวนจนเหนี่ยว สามารถปั้นได้ ไม่ติดกระทะแบบนี้เลยค่ะ ใช้ได้แล้ว เสร็จส่วนที่ 1แล้ว มาต่อส่วนที่ 2 กันเลยค่ะ
เราจะทำแป้งชั้นนอกกันค่ะ
นำแป้งมาล่อนใส่อ่างผสมนะคะ ถ้าทำเป็นขนมเปี๊ยะแบบมีชั้น จะใช้แป้ง 2 แบบค่ะ แต่วันนี้ตาทำสูตรแป้งนุ่ม บาง ใช้แป้งเค๊กอย่างเดียวค่ะ
ทำแป้งให้เป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง
ใส่น้ำตาลทรายค่ะ
ใส่น้ำมันพืช ค่ะ
ใส่แบะแซ ตาอยู่ในอเมริกาไม่มีแบะแซ ตาใช้ คอนไซรับค่ะ Corn Syrup แต่ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ
ค่อย ๆ คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วใช้มือนวดให้แป้งนุ่มค่ะ
หน้าตาแป้งชั้นนอกเสร็จแล้วเป็นแบบนี้ค่ะ เสร็จแล้วให้หาผ้าชุบน้ำมาคลุม พักแป้งไว้ 30 นาทีค่ะ
ต่อมาเรามาทำแป้งชั้นนอกค่ะ นำแป้งใส่อ่างผสม ใส่น้ำมันพืชค่ะ แล้วทำการนวดให้เข้ากันดี
หน้าตาของแป้งชั้นในเป็นแบบนี้ค่ะ เราจะพักแป้งโดยหาผ้าชุบน้ำเปียก ๆ คลุมไว้ค่ะ ทิ้งไว้ 30 นาที จากนี้เราไปทำส่วนที่ 3 ปั้นใส้กันดีกว่าค่ะ
ถั่วที่กวนไว้ก็เย็นแล้วนะคะ ตาเอาไข่แดงเค็มมาผ่าให้ได้ 8 ส่วนนะคะ เสร็จแล้วเรามาห่อใส้ถั่ว ตาเอา ที่ตักไอศครีม ขนาดเล็ก ตักใส้ถั่วออกมา 1 ลูก ตาชั่งได้ 15 กรัมค่ะ เราก็เอามาปั้น แล้วทำเป็นแบน ๆ เอาไข่ที่เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาวางตรงกลาง แล้วห่อให้มิด ทำเป็นลูกกลมค่ะ
เราจะทำให้หมดใส้ที่มี แล้ก็วางเรียงกันไว้ก่อน
ต่อมาเอาแป้งชั้นในมาปั้นเป็นลูกกลม ลูกละ 15 กรัมค่ะ ปั้นให้หมด วางเรียงในถาดไว้ค่ะ
แป้งชั้นนอกก็เหมือนกัน นำมาปั้นเป็นลูกกลมให้หมดแป้ง ลูกละ 30 กรัมค่ะ
เราจะมาประกอบขนมเปี๊ยะกันแล้วนะคะ เอาแป้งชั้นใน วางบนแป้งชั้นนอกที่แผ่ออก แบบนี้นะคะ แล้วก็ห่อแป้งชั้นในให้มิด ปั้นเป็นวงกลม
นี่คือแป้งนอกหุ้มแป้งใน แรียบร้อยแล้วเราก็จะเอามาแผ่ นวดให้เป็นรูปตามยาว
แป้งเขาจะร่วนนิดหน่อยนะคะ ต้องระวังเพราะว่าเป็นสูตรแป้งนุ่ม แผ่ตามรูปแล้ว
จับปลายม้วนให้เป็นกลม ๆ ตามรูปค่ะ
ม้วนแล้ว ก็จับแป้งมาวางตามยาวเข้าหาตัวเรา แล้วรีดแป้งอีกครั้งค่ะ
เสร็๗แล้วก็ม้วนอีกเช่นเดิมค่ะ
ม้วนแล้วจับแป้งมาวางตามขวาง แล้วใช้มิดหั่นเป็นสามส่วนค่ะ ตามภาพเลยนะ
หยิบแป้ง 1 ใน สามชิ้นมาทำการแผ่ให้เป็นกลม ๆ ค่ะ
แล้วเอาไส้ถั่วที่เราห่อไข่แดงเค็มแล้วมาวางตรงกลางค่ะ
เสร็จแล้วห่อ ปิดใส่ให้มิด แล้วทำเป็นลูกกลมสวย ๆ ค่ะ
จับเรียงใส่ถาด ที่เราจะอบนะคะ แล้วเอาไข่แดงฟสมน้ำนิดหน่อย มาทาที่ลูกกลมขนมเปี๊ยะ ไข่ที่ตาทำวันนี้สีไม่แดง เลยมองไม่ค่อยเห็นนะคะ แล้วก็เอาสีแดงมาแต้มจุดซะหน่อยเพื่อนความขลัง 55555
ทำหมดทั้งถาด แล้วก็เปิดเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮ เปิดเตาทิ้งไว้ก่อนอบ ประมาณ 20 นาทีค่ะ แล้วเอาถาดเข้าเตาอบ อบ ประมาณ 25 - 30 นาที หรือจนขนมอบสุกคอยตรวจดูนะคะ ตาทำ 25 นาทีค่ะ
ขนมเปี๊ยะ อบเสร็จแล้ค่ะ หน้าตาเหมือนคนแก่เหี่ยว ๆ เนอ๊ะ แต่เป็นเพราะว่าแป้งเค๊กอย่างเดียว แน่เลย แต่รับรองความนุ่มค่ะ แป้งไม่หนา กัดปุ๊บเจอใส้ปั๊บ นุ่มมากกกกก
เสร็จแล้วปล่อยให้เย็นก่อนนะคะ แล้วจัดเรียงในหม้อที่มีฝาปิด จัดการอบควันเทียน จุดไฟที่เทียน แล้วรอให้มีควันออกมาก่อน แล้วดับเทียน ปิดฝา ทอ้งไว้ 1 คืนค่ะ จะหอมมากกกกกก
ถ้าไม่มีเทียนอบ ขนมเปี๊ยะก็ไม่หอมค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ จะนำไปใส่กล่องเก็บไว้ หรือ ทำแจกเพื่อนฝูงก็ได้ค่ะ ขนมเปี๊ยะลูกเล็ก ทานง่าย แป้งนุ่ม หอมเทียนอบ สูตรนี้ ตาทำได้ 70 ลูกนะคะ
นี่คือทั้งหมดที่ตาทำได้วันนี้ หน้าตาไม่สวย เลอค่า แต่ว่า อร่อยมากมายค่ะ ทานกับชาร้อน ๆ กาแฟ ทานเป็นของทานเล่น เด็ก ๆ ที่บ้านต้องชอบค่ะ หวังว่าทุกคนคงชอบขนมเปี๊ยะที่ตาเอาสูตรมาฝากกันนะคะ ไปลองทำดูค่ะ ทำขายก็ดีนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบล๊อคตานะคะ
Create Date : 03 มิถุนายน 2559
3 comments
Last Update : 3 มิถุนายน 2559 11:06:30 น.
Counter : 3791 Pageviews.
Share
Tweet
ไส้ถั่วนวลเนียนดีจังเลยคราบ
โดย:
ทนายอ้วน
9 มิถุนายน 2559 16:29:10 น.
ลองพักแป้งสัก 1 ช.ม. ดูนะคะ เนื้อเขาจะประสานกันได้มากขึ้น เวลารีดแป้งจะยืดหยุ่นดีไม่ขาด อบออกมาเนื้อจะเนียนสวย
โดย:
เจซอง
2 กรกฎาคม 2559 22:10:38 น.
สีสันน่าทานมากค่า
โดย:
สมาชิกหมายเลข 5329215
7 สิงหาคม 2562 13:26:59 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
tukata001
Location :
Texas United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 35 คน [
?
]
พี่ตุ๊กตา ยินดีต้อนรับทุกท่านที่มาเยี่ยมบล๊อคนี้นะค
pk12th
Tukata Hemphill
Create Your Badge
Friends' blogs
หมาน้อยไกลบ้าน
tiny
yadegari
มิสซิสอาร์โนลด์
bluecomet
Malee30
Nongtip
nokjeffus
Nurosy^0^
เรนน์
Lawanwadee
tony_on2003
กินอยู่พูวาย
ClayAnn
Laynee-floral
ยายหนูAK
ich habe kein Geld
alwaysfluke
ผ้าไหมไทย
mayistheone
katie-thanika
I-am-Nina
Mommynuy
ลูกตาลเบอรี่
Perasa
น้ำอ้อยสด
Smile@UK
patchchoy
Say what - U - wanT
NIRISSA
mintny_n
แม่สลิ่ม
Scooterella
gotjz
SaRaY
tanew
หมูฟ้าใส
Paradijs
baanmiu
coji
แค่ฟ้ามีดาว ^^
KungGuenter
UStogetheR
HMS
สาวปากช่อง
ตาอ้วนชวนคุย
น้องธรรมคุณ1
endless man
rizzonte
mon35
farasskyandsnowpink
tipichic
sunstory
pongampy
CeciLia_MaLee
sridaping
นางฟ้าของชาลี
iamamm
natto-kita
eadabel
Thaisoloclub
peepa2009
Mooky Miracle Mom
ณัฏฐา
jjbd
นาย เหลือง
sasiseesom
grizzlybear
ปุยฝ้ายสายรุ้ง
aunty-owl
Oops! a daisy
beautylotus
alekay
ปูขาเก เซมารู
luvreise
MakeUpGuru83
thinkJaden
angelonia17
narellan
daffygirl
pupesosweet
เต่าญี่ปุ่น
wiyada_susi
Tristy
fhaladda
rinsayoyolive
เนยสีฟ้า
maycry999
pititee
Makaveli_J
jellyjourney
Webmaster - BlogGang
[Add tukata001's blog to your web]
Links
PS
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.