คุ้กกี้นี้ทำไว้นานแล้วค่ะ บอกพี่นกว่าจะส่งการบ้านตั้งนานแล้ว   แต่ไม่ได้เอามาอัพ blog ซะที มาช้าไปหน่อยต้องขออภัยนะคะพี่นก 

หลังจากที่ไปเห็นคุ้กกี้นี่ที่บ้านพี่นก pim&jae  ก็ตั้งใจไว้เลยว่าจะทำให้ได้เพราะบุ๊งชอบกินคุ้กกี้และชอบงา  เป็นส่วนผสมที่เหมาะและลงตัวมากๆ  เห็นพี่นกบอกว่าเป็นสูตรของคุณอุ้ม  บุ๊งต้องขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะที่ทำให้บุ๊งได้กินคุ้กกี้งา กรุบ กรอบแสนอร่อยค่ะ

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์  260 กรัม
 น้ำตาลทราย 100 กรัม
ผงฟู  1/2 ชต
เกลือ  1/2 ชช
เนย (บุ๊งใช้เนยเค็ม)  60 กรัม
เนยขาว  60 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่
วนิลา  1/2 ชช
ผิวมะนาวขูด  1/2 ชช (บุ๊งไม่ได้ใส่ค่ะ)
งาดำ   140 กรัม

วิธีทำ

1. เตรียมถาดอบพร้อมกระดาษรองอบ 
2. ผสมแป้ง + น้ำตาลทราย + ผงฟู + เกลือ + งาดำให้เข้ากันพักไว้
3.ตีเนย + เนยขาวให้เข้ากัน  ใส่แป้งคนแค่พอเข้ากัน
4. ผสมไข่ + วนิลา + ผิวมะนาวขูด (ถ้าใส่) เทใส่ในส่วนผสมแป้ง คนเร็วให้เข้ากัน เนื้อคุ้กกี้แบบนี้จะร่วนและแห้งค่ะ 

5. รวบเป็นโดว์แล้วห่อพลาสติกเข้าตู้เย็นไว้ 1 ชม.

6.ครบหนึ่งชั่วโมงนำโดว์มารีด บุ๊งใช้กระดาษไขรองด้านบนแบบนี้ค่ะ รีดง่ายดี รีดให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4" หรือจะหนากว่าก็ได้นะคะ แต่จะต้องอบนานขึ้นเพื่อให้กรอบค่ะ

ใช้ที่ตัดคุ้กกี้ตัดเป็นรูปที่ต้องการ แล้วนำมาวางบนถาดอบให้ห่างกันนิดนึง 
อบที่อุณหภูมิ 375 F  ประมาณ 18-20 นาทีค่ะ

คุ้กกี้งาหอม กรอบ อร่อยมากๆ เลยค่ะ

ขอบคุณพี่นกอีกครั้งที่เอาภาพมายั่วจนต้องรีบไปอบมาทานเลยค่ะ