Food For Fun : Hot Wok Misson#75: "อาหารว่าง" (*_*)ปลาชุปแป้งทอด(*_*)
ส่วนผสม ปลาเลาะก้างออก แป้งทอดกรอบ เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำโซดาแช่เย็น น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ นำปลามาล้างทำความสะอาด ซับน้ำให้แห้งพักไว้ ผสมแป้งทอดกรอบกับเกลือป่นและพริกไทยป่น จากนั้นค่อยๆรินน้ำโซดาที่แช่เย็นใส่ลงไปคนให้เข้ากัน (แป้งต้องไม่ข้นเกินไปและไม่ใสจนชุปปลาไม่ติด)
ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันในกระทะ ใช้ไฟกลางในการทอดปลา พอน้ำมันร้อนนำปลามาชุบกับแป้งทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน
ตักขึ้นเสิรฟ์พร้อมน้ำจิ้มสามรส
Create Date : 09 กันยายน 2565 |
Last Update : 9 กันยายน 2565 23:09:00 น. |
|
1 comments
|
Counter : 626 Pageviews. |
|
|
|