Food For Fun :: Hot Wok Return #67: "ครั้งแรก" (*_*) เต้าหู้ผัดพริกเสฉวน (มาโบโทฟุ /หม่าโผวโตว ฟุ /M
 ส่วนผสม เต้าหู้ขาว หมูสับ หอมหัวใหญ่สับ กระเทียมสับ ขิงสับ ต้นหอมซอย พริกเสฉวนในน้ำมัน ซอสถั่วเต้าซี่ เหล้าจีน น้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำซุปหมู แป้งมันละลาย น้ำมันสำหรับทอดและผัด 
วิธีทำ นำเต้าหู้มาหั่นครึ่งและนำไปทอดให้ผิวเต้าหู้เหลืองๆทั้งสองด้าน พักให้หายร้อนจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันในกระทะ รอให้น้ำมันเริ่มร้อนนำหอมใหญ่ กระเทียม และขิงไปผัดให้สุกหอม
ใส่หมูสับลงไปผัด ผัดจนกระทั้งหมูสับสุก
ใส่พริกเสฉวนในน้ำมัน ซอสถั่วเต้าซี่ เหล้าจีน น้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำซุปหมู
ใส่เต้าหู้ขาว และแป้งมัน คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ตักใส่จานโรยด้วยต้นหอมซอย
ยกเสิรฟ์
| Create Date : 31 มกราคม 2565 |
| Last Update : 9 เมษายน 2565 6:44:40 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1105 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [