Food For Fun : Hot Wok Return #88 :"ตามสั่ง..ราดข้าว" (*_*)ผัดพริกแกงไก่/ไข่เจียวน้ำพริกขี้กา(*_*)
ส่วนผสมผัดพริกแกงไก่ เนื้ออกไก่ต้ม พริกแกงเผ็ด ถั่วฝักยาว หน่อไม้ต้ม ข้าวโพดอ่อน พริกชี้ฟ้า พริกสด ใบโหระพา น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำ ล้างหั่นผักทั้งหมดพักไว้ จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันบนเตา พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม
ใส่ถั่วฝักยาว หน่อไม้ต้ม และข้าวโพดอ่อนลงผัดเติ่มน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้ผัดเริ่มสุก
ใส่เนื้ออกไก่ต้มลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ โรยพริกชี้ฟ้า พริกสด ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟในเตา ตักใส่จานยกเสิร์ฟ
ไข่เจียวน้ำพริกขี้กา
ส่วนผสมไข่เจียวน้ำพริกขี้กา ไข่ไก่ น้ำพริกขี้กา หอมหัวใหญ่ ใบโหระพา น้ำมันสำหรับทอด
ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม ใส่น้ำพริกขี้กา หอมหัวใหญ่ และใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน
ตั้งกระทะน้ำมันบนเตารอให้น้ำมันร้อนใส่ไข่ไก่ที่ตีเรียบร้อยแล้วลงกระทะทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานยกเสิร์ฟ
| Create Date : 30 ตุลาคม 2566 |
| Last Update : 31 ตุลาคม 2566 23:01:57 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 319 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [