Food For Fun : Hot Wok Return #76 "เนื้อ-นม-ไข่" (*_*)แกงกิมจิ 김치찌개(*_*)
ส่วนผสม กระดูกหมู เต้าหู้แข็ง กิมจิพร้อมน้ำกิมจิ โคชูจัง หอมแดงหัวใหญ่ ต้นหอม เกลือป่น น้ำปลา น้ำมันงา น้ำตาลทราย ซุปหมูก้อน น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกง
วิธีทำ ล้างหั่นกระดูกหมูเป็นชิ้นๆ ขนาดตามชอบ ล้างพักให้สะเด็ดน้ำ หั่นหอมใหญ่ ซอยต้นหอมพักไว้ จากนั้นตั้งหม้อน้ำเปล่าบนเตาใส่ซุปหมูก้อนลงไป รอให้พอเดือนใส่กระดูกหมูลงต้มให้สุกนิ่ม
หั่นเต้าหู้แข็งเป็นชิ้น ขนาดตามชอบ จากนั้นตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้น้ำมันร้อน นำเต้าหู้แข็งลงทอดให้เหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อยพอน้ำม้นร้อนใส่หอมแดงลงผัดให้พอหอม ตักใส่ลงในหม้อกระดูกหมู
ใส่กิมจิพร้อมน้ำกิมจิ โคชูจัง ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมันงา คนทุกอย่างให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
ต้มให้เดือดอีกรอบใส่เต้าหู้ที่ทอดเอาไว้ คนให้ทั่ว ๆ ปิดไฟในเตาตักใส่ถ้วยโรยต้นหอมยกเสิร์ฟ
| Create Date : 17 ตุลาคม 2565 |
| Last Update : 17 ตุลาคม 2565 17:59:53 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 519 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [