ส่วนผสม มะกะโรนี (Macaroni )ต้มสุก เชดดาร์ชีส (Cheddar Cheese) พาเมซานชีส(Parmesan Cheese) ชีสซอส (Cheddar sauce) เกร็ดขนมปัง (Bread Crumbs)หอมหัวใหญ่  กระเทียมสับ ใบพาสลีย์แห้ง เห็ดขาวหรือเห็ดแชมปิญอง (Agaricus Bisporus หรือ Champignon) เห็ดเกาลัด (Chestnut Mushrooms) ไวน์ขาว  ดับเบิ้ลครีม แป้งสาลี เนยเค็ม นมสดรสจืด ลูกจันทน์เทศ (Nutmeg) 

วิธีทำ ตั้งหม้อใส่เนยลงละลาย ใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไปกวนให้เป็นเนื้อเดียวกันจนแป้งพอสุก
ทยอยเติมนมสดลงไปสักทีละน้อย คนให้เข้ากัน คนไปเรื่อยๆ จนซอสข้นขึ้น จากนั้นใส่เชดดาร์ชีส (Cheddar Cheese) ลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ใส่เกลือป่น พริกไทยป่น และลูกจันทน์เทศ






หั่นเห็ด และหัวหอมใหญ่ ตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมะกอกและเนย รอให้เนยละลายใส่หัวหอมกระเทียมสับลงผัดให้สุกนิ่ม ใส่เห็ดลงผัดให้เข้ากันให้สุก จากนั้นใส่ไวน์ขาวลงไป ปรับไฟในเตาให้แรงขึ้นรอให้ไวน์เดือด ใส่ดับเบิ้ลครีมลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น และใบพาสลีย์แห้งคนให้เข้ากันชิมรสยกลงจากเตา






ใส่มะกะโรนีลงในภาชนะสำหรับอบ ใส่ครีมเห็ดลงไปคลุกให้เข้ากัน ราดด้วยครีมซอส คนให้เข้ากันอีกครั้ง โรยด้วย เชดดาร์ชีส (Cheddar Cheese) พาเมซานชีส(Parmesan Cheese) ตามด้วยเกร็ดขนมปัง (Bread Crumbs) 








จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิที่ 180 C ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกระทั้งเหลืองกรอบ






ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิรฟ์

Create Date : 12 พฤษภาคม 2566
Last Update : 12 พฤษภาคม 2566 17:02:24 น.		2 comments
Counter : 594 Pageviews.
Share Tweet