Food For Fun : Hot Wok Return #82 : " เมนูคลายร้อน " (*_*) มันเทศเชื่อม(*_*)
ส่วนผสม มันเทศ น้ำตาลทรายขาว กะทิ เกลือป่น น้ำปูนใส น้ำมะนาว น้ำเปล่า
วิธีทำ นำหัวมันเทศปลอกเปลือกไปล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นๆไม่หนาหรือบางจนเกินไป
นำไปแช่น้ำปูนใสแช่ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ครบกำหนดนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าและน้ำตาลทรายบนเตาใช้ไฟปานกลาง คนให้เข้ากัน พอน้ำเชื่อมเดือด ใส่มันเทศลงไปเชื่อมเรื่อย ๆ ประมาณ 45-50 นาที หรือจนกระทั้งมันเทศสุก ใส่น้ำมะนาวลงไปในหม้อคนให้เข้ากันยกลงจากเตา ตักมันเทศเชื่อมใส่ถ้วยพร้อมเสิรฟ์
ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิและเกลือป่นบนเตาคนให้เข้ากัน ต้มให้กะทิเดือดปิดไฟยกลงจากเตา
ตักกะทิใส่ถ้วยมันเทศเชื่อม ใส่น้ำแข็งบด ยกเสิรฟ์
| Create Date : 11 เมษายน 2566 |
| Last Update : 11 เมษายน 2566 17:49:29 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 608 Pageviews. |
 |
|
|
เนินน้ำ ช่วงนี้อากาศร้อนจริงๆ ต้องหาอะไรเย็นดับร้อนกันหน่อย
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [