Food For Fun :: Hot Wok Return #61: ปาร์ตี้วันเกิด (*_*)ซี่โครงหมูอ่อนตุ๋นเต้าเจี้ยวเกาหลี(*_*)
ส่วนผสม ซี่โครงหมูอ่อน เต้าเจี้ยว (soybean paste) น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำหวาน สามเกลอ(กระเทียม+รากผักชี +พริกไทย) แครรอท หอมใหญ่ แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
วิธีทำ โขลกสามเกลอให้ละเอียดตามชอบ นำเต้าเจี้ยวเกาหลีละลายในน้ำเดือดเล็กน้อย
นำซี่โครงหมูอ่อนใส่ลงในหม้อตุ๋น จากนั้นใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำหวาน และสามเกลอ แครอท หอมใหญ่ และเต้าเจียวละลายน้ำเคล้าให้เข้ากัน
ตุ๋นเคี่ยวจนซี่โครงหมูอ่อนสุกเนื้อนุ่ม
ก่อนเสิรฟ์ตั้งกระทะบนเตา ตักน้ำซุปลงในกระทะรอจนน้ำซุปเดือดให้ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงในกระทะ คนเร็ว ๆ ให้แป้งสุกเหนียว
ใส่เนื้อหมูลงไปคลุกให้เข้ากับน้ำซอส
ตักใส่จานยกเสิรฟ์
Create Date : 21 กรกฎาคม 2564 |
Last Update : 21 กรกฎาคม 2564 17:15:38 น. |
|
2 comments
|
Counter : 1100 Pageviews. |
|
|
|