ใช้โฟมบรรจุอาหารร้อนระวังสารเคมี กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์เตือนร้านค้าและผู้บริโภค ให้ระวังกล่องโฟมที่บรรจุอาหารร้อนจัด โดยเฉพาะอาหารทอดหรือผัดด้วยน้ำมัน เช่น ไข่ดาว ผัดซีอิ๊ว เป็นต้น เนื่องจากกล่องโฟมอาจหลอมละลายก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งปนเปื้อนกับอาหาร เป็นที่ทราบกันดีว่าปัจจุบันอาหารแพ็คใส่กล่อง โฟม หรืออาหารสำเร็จรูป ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะสะดวกทั้งผู้ขาย ผู้ซื้อ อย่างไรก็ตามการนำกล่องโฟมบรรจุอาหารร้อนต้องใส่ใจและระวังเป็นพิเศษ เพราะ เมื่อโฟมสัมผัสกับอาหารร้อนเป็นเวลานาน อาจทำให้ภาชนะเสียรูปทรง หลอมละลายเกิดสาร "สไตรีน" ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง ปัจจัยที่จะกำหนดให้ปริมาณสารนี้ออกมามากน้อยขึ้นอยู่กับ ไขมันของอาหาร ระยะเวลา และอุณหภูมิที่ภาชนะสัมผัสกับอาหาร ยิ่งอาหารที่มีไขมันสูง ก็จะทำให้สารสไตรีนออกมามากขึ้นเท่านั้น วิธีแก้ ที่ดีที่สุด คือการหลีกเลี่ยงไม่ให้กล่องโฟมสัมผัสกับ ความร้อนโดยตรง เช่น ใส่อาหารร้อนจัด หรือเข้าไมโครเวฟ ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยควรใช้ถุงร้อน หรือรอให้อาหารเย็นลงก่อนใส่กล่องโฟม หรือนำถุงพลาสติกรองก่อนใส่อาหาร Free TextEditor   Create Date : 15 พฤษภาคม 2553     Last Update : 15 พฤษภาคม 2553 19:21:39 น. Counter : 402 Pageviews.   0 comment Share Tweet

10อันดับเครื่องดื่มมีประโยชน์ที่สุด นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแองเจลิส จัดอันดับ 10 เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ที่สุดในโลก โดยดูที่ระดับสารแอนติออกซิแดนต์ หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ปัจจุบัน มีเครื่องดื่มหลายชนิดอ้างว่า ใส่สารอนุมูลอิสระไว้ แต่หลายคนไม่ทราบว่าสารนี้คืออะไรกันแน่ สำหรับ สารต้านอนุมูลอิสระ มีประโยชน์เนื่องมาจากในขบวนการปฏิกิริยาชีวเคมี ที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย จะมีการขับของเสียที่ร่างกายได้รับ ได้แก่ ควัน บุหรี่ แอลกอฮอล์ รังสียูวี เอกซเรย์ ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นอนุมูลอิสระที่มีอันตรายต่อเซลล์ในร่างกาย ที่อาจส่งผลให้เกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ ภาวะข้อต่ออักเสบ ต้อกระจก และการเสื่อมของอวัยวะต่างๆ อนุมูลอิสระจะทำลายเนื้อเยื่อเซลล์ เปลี่ยน แปลงโครงสร้างของดีเอ็นเอ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการเพิ่มความเสี่ยงของการมีเซลล์มะเร็ง และทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่นำไปสู่ขบวนการเกิดโรคมะเร็ง สำหรับ 10 อันดับเครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากที่สุด คือ น้ำทับทิม ไวน์แดง น้ำองุ่นคอนคอร์ด น้ำบลูเบอร์รี่ น้ำแบล็กเชอร์รี่ น้ำอะซาอี น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำส้ม น้ำชา และน้ำแอปเปิ้ล - ปราฟดา ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์ ข่าวสด Free TextEditor   Create Date : 15 พฤษภาคม 2553     Last Update : 15 พฤษภาคม 2553 19:20:30 น. Counter : 405 Pageviews.   0 comment Share Tweet

เต้าหู้หน้าหมู เต้าหู้แข็งสีขาว 4 แผ่น หมูบด 1/2 ถ้วย กุ้งบด 1/2 ถ้วย รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา กระเทียมโขลก 1 ช้อนชา นํ้าพริกแกงคั่ว 1 ช้อนชา นํ้ามันสําหรับทอด 1. ทําแผ่นเต้าหู้ให้บางลงโดยการผ่ากลางแบ่งเป็น 2 แผ่น แล้วตัดแต่ละแผ่นออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแผ่นละ 4 ชิ้น 2. ผสมหมูบด กุ้งบด รากผักชี กระเทียม นํ้าพริกแกงคั่วเข้าด้วยกัน 3. ตักส่วนผสมป้ายลงบนเต้าหู้ให้เสมอกัน (แบ่งเฉลี่ยอันละประมาณ 1 ช้อนชา) 4. ใส่นํ้ามันลงในกระทะ พอร้อน ทอดเต้าหู้โดยควํ่าหน้าลง พอหน้าสุกพลิกกลับ ทอดเต้าหู้ให้เหลือง จัดเสิร์ฟกับแตงกวาดอง ขิงดอง Free TextEditor   Create Date : 15 พฤษภาคม 2553     Last Update : 15 พฤษภาคม 2553 19:19:13 น. Counter : 521 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ยำใหญ่ วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นลวกน้ำร้อน 1 กรัม เห็ดหูหนูหั่นลวก 1/2 ถ้วย แตงกวาสไลต์บาง ๆ 4 ลูก ไก่ต้มหั่นฝอย 1/4 ถ้วย ตับหมู หั่นฝอย 1/4 ถ้วย กุ้งต้ม 1/4 ถ้วย หมูต้มหั่นฝอย 1/4 ถ้วย ปลา หมึกแห้งฉีกฝอย 1/4 ถ้วย หัวไชเท้าหั่นฝอยแช่ น้ำเกลือบีบน้ำจนแห้ง ล้างน้ำสะอาด 1/8 ถ้วย สะระแหน่เด็ดใบ 1 ถ้วยตวง ผักชีเด็ดใบ 1 ถ้วยตวง 1. ตำกระเทียม และพริกให้ละเอียดแล้วนำเครื่องปรุงรสทั้งหมดผสม คนให้เข้ากัน 2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดยกเว้นไข่ต้ม มาคลุกเคล้าด้วยน้ำปรุง ชิมรสตามชอบ 3. ขั้นตอนในการจัดเสิร์ฟ นำพิมพ์แบบกลมพันรอบพิมพ์ด้วยแตงกวาสไลต์ เสียบอีกชั้นด้วยใบสะระแหน่ ผักชี แล้วพันด้วยแตงกวาอีกชั้นหนึ่ง จากนั้น นำยำใส่ตรงกลาง แต่งหน้าอีกครั้งด้วยกุ้งต้ม ตับต้ม หมูต้ม และไข่ต้มขูด และพริกชี้ฟ้าเหลือง แดงซอย Free TextEditor   Create Date : 15 พฤษภาคม 2553     Last Update : 15 พฤษภาคม 2553 19:17:51 น. Counter : 416 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ยำขาหมูกรอบ เครื่องปรุง ขาหมูกรอบ 1      ขา ผักชีซอย 1/4      ถ้วย พริกขี้หนู สับ 2      ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ ซอย 2      หัว กระเทียม 1/4      ถ้วย น้ำตาลทราย 2      ช้อน โต๊ะ น้ำปลา 1/2      ถ้วย น้ำมะนาว 1/4      ถ้วย เครื่องปรุงขาหมูกรอบ ขาหมูตัด ข้อคากิออก 1      ขา ตะไคร้ทุบหั่น ท่อน 2      ต้น ใบมะกรูดฉีก 10      ใบ โป๊ยกั๊ก 3      ดอก ซีอิ๊วขาว 10      ช้อน โต๊ะ น้ำ 16      ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำขาหมูกรอบ 1.  ล้างขาหมูให้สะอาด ทอดให้เหลือง พักไว้ 2.  ใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ใช้ไฟแรง  พอเดือดใส่ตะไคร้ ใบกรูด ซีอิ๊วขาว โป๊ยกั๊ก ขาหมูทอด 3.  ต้ม 1 ชั่วโมง ตักขึ้นนำไปทอดอีกครั้งให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้แล้วเลาะกระดูกออก วิธีทำ 1.  โขลกกระเทียม พริกขี้หนู เข้าด้วยกันให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน 2.  นำขาหมูที่หั่นไว้ ใส่ชามสำหรับผสม  ใส่น้ำยำที่ปรุงไว้ (ส่วนผสมข้อ 1) เคล้าให้เข้ากัน  ใส่หอมใหญ่ ผักชี เคล้าเบาๆ ผักจะได้ไม่ช้ำ 3.  จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกาดหอม แครอท เสิร์ฟ ที่ มา : naichef Free TextEditor   Create Date : 15 พฤษภาคม 2553     Last Update : 15 พฤษภาคม 2553 19:16:44 น. Counter : 408 Pageviews.   0 comment Share Tweet

• Group ตัวอย่าง
• ชีวิตการงาน
• สุขภาพ
• เรื่องทั่วไป
• ธรรมะ
• วิธีทำอาหารจากเวปต่างๆ
• ขำขำ
• ความรัก
• ความงาม
• จิปาถะ
• ท่องเที่ยว
• งานฝีมือ
• อาหารการกิน
• แม่และเด็ก
• โรคภัยไข้เจ็บ
• เบ็ดเตล็ด
• อื่นๆ
• วิทยาศาสตร์
• อร่อยๆ

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com